Ko nga toa e whakarato ana i te tini o nga tunu kua oti te hanga me etahi atu ketchup. Engari ka korerotia e matou ki a koe te tunu kai reka me te taiao i hangaia e koe.
Ko te ranu tōmato
Kai:
- tōmato - 475 g;
- wai 115 ml;
- coriander - ½ iti rakau;
- pepa wera - 1 pene;
- coriander - 15 g;
- cloves o kāriki - 4-5 wahi;
- te tote, te huka - i runga i te toki iti.
Te whakarite
Ka tapahia te Tomatoes ki te 4 poro, ka tuku ki te paraharaha, ka whakakiia ki te wai, taupoki, tatari tae noa ki te whewhe. Na ka whakaiti i te ahi, ka tunu i te tōmato ki te kāwanatanga, ka tangohia te hauwhā o te haora. Tangohia nga rīhi me te puna tōmato tōmato o te ranu o muri mai i te ahi, te hukahuka, te muru i te tatari me te tāpiri i te huka iti ki te papatipu hei whakataurite i te waikawa o te tōmato. Ka hurihia te raihi ki roto i te potae me etahi atu huarahi pai ki te coriander me te tote. Tāpirihia te ranunga hua ki te tōmato, ka whakapiri i te cilantro maru me te pepa wera rawa.
Ko te ranu paramu
Kai:
- potae here - 875 g;
- coriander me te kumine - 1 paihere pai;
- Tuhinga o mua - 5-6 pcs.
- hops-suneli - 45 g;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- he pata o te pepa wera;
- te tote, te huka.
Te whakarite
Horoihia nga paramu ka whakakiia ki te wai, ka hipoki anake i nga hua. Taria tae noa ki te tunu me te tunu i nga meneti e rua. Pupuhihia te wai i roto i te oko rereke, ka puta mai i muri mai. Ka tahuna e matou nga paramu i te ara watea (sieve ranei colander).
Tangohia te rau cilantro me te rau pi, ka tapatapahia rawatia. Te raihi, te horo me te kapi ki te tote. He pauna ano hoki me te peita pepa iti.
Te purapura rīwai ki te greens. Mena he matotoru te nui o to tote, tohua he whakapaipai. Tukuna te putea ki te oumu mo te wera reo, whakaoho tonu. A, no te wera o te ranu, tapiritia he whakapiri o te karika me te pepa, te wa ki te tote, te huka me te hopi-suneli.
Kuki mo te 5 meneti, ka wehea ki te hauhautanga, ka mutu i muri i nga haora e rua, ka tohua te ranu.
Ko te pesto kai - he tunu
Kai:
- basil - 210 g;
- te hinu oriwa o te tangohanga tuatahi - 135 ml;
- Parmesan - 95 g;
- pecorino - 75 g;
- nga nati mowhiti tihorea - 75 g;
- Tuhinga o mua.
- te tote.
Te whakarite
Mo te ranu, ka hiahia koe ki nga rau potae, kaore e hiahiatia ana nga kakau. I roto i te tukanga, whakamahi i te pupuhi. Makahia nga rau i roto i te peihana, me te haurua i te hawhe o te hinu kua oti te whakarite, kia pai ake ai nga kata.
Kohuatia he parai i roto i te parai paraoa mo te 30 hēkona. Tukua he pīni me te karika ki nga greens, kohia te tīhi i runga i te kaitaiti iti rawa. Tāpirihia te hinu, tāpiri me te katoa ki te papatipu rite. Kua rite te ranu ki te whakatutuki i te hanganga e hiahiatia ana. Ki te tote e hiahia ana koe kia tupato, no te mea He tino pai te parmesan.
Te tunu mo te ranu tōmato i te kāinga
Kai:
- hinu hinu oriwa hou - 65 ml;
- te pata maori (82.5%) - 25 g;
- tōmato whakapiri i te taiao - 375 g;
- Tuhinga o mua - 4 pcs.
- riki - 75 g;
- nga kakau o te herewi - 55 g;
- laurel - 1 pepa;
- tiihi chili - 1 pene.
Te whakarite
I roto i te kape ka whakaranu i nga momo hinu me te wera. Kohia te aniana tapatapahi ki te herewi i runga i te ranunga o te hinu, a muri iho i etahi meneti ka honoa te karika tapatapahi ka tatari kia puta noa te kakara. Na ka hurihia te pati tōmato ki te wai. Ringihia te pepa tiihi i roto i te ranu, i mua i te horoi i nga purapura. Makahia he laurel. Me kohuatia te ranu ki te wera iti mo te wha o te haora. Mena ka pai koe ki te tipu, ringihia te pupuhi nui, ki te hiahiatia, ki te wa, me te taapiri i nga waahanga pai.