Kei te mohiohia te kai o Turki mo te taonga me te momo o te kai reka me te reka o te tipu i roto i nga rihi, na, mehemea e rapu ana koe mo tetahi tunu e pai ana ki te wera me te mahana i te rangi makariri, na reira he tipu Turiki e hiahia ana koe ki te reka. Kei raro nei ka tohua e matou te tunu o te tunu pihi i te turikana - he rihi kanapa me te rihi-taonga.
Te hupa i roto i te Turiki
Me tīmata ma te momo panui o te tunu pihi, he mea ano, he tapiri ki nga pihi tino pai, tae atu ki te tōmato, te pounamu me ētahi atu pata - raihi me te bulgur.
Kai:
- pihi - 1/2 st.;
- bulgur, raihi - kia rite ki te 1/4 o te tuhinga;
- pata - 75 g;
- riki - 115 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- tōmato - 165 g;
- te pihi tōmato - 45 g;
- te hupa heihei - 2.2 rita;
- Mint kua maroke - 1 tbsp. koko;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- pepa cayenne - ki te reka.
Te whakarite
Aniana te Spasseruyte me te whakauru ki te karika tapatapahi. Ka pau te kakara o te toenga, ka pihi i nga poaka tōmato me te whakapiri tōmato. Me purapura te Tomatoes ki nga rīwai rīwai - ka tohu te tohu o te paraoa: te mimiti maroke, te paprika, te pepa me te tote. Ringihia i roto i te wai ka whakapiri i te bulgur me te raihi. Ka tae mai te hupa ki te whewhe, whakaitihia te wera me te waiho i te hupa ki te kohuatia kia whakamarokihia te raihi me te bulgur.
Me pēhea te tunu i te hupa miraka i roto i te Turkish me te tōmato?
Ko tetahi atu putanga o te hupa Turiki he pai ake mo te tuku i te raumati, no te mea he mea whakamiharo te reka o te reka e tika ana mo te aroaro o te rēmana wai, cumin me te greens.
Kai:
- whero whero - 390 g;
- riki whero - 115 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- tōmato - 380 g;
- kāreti - 260 g;
- pepa reka - 115 g;
- he ringaringa o te pāhiri matomato;
- cumin - 1 tīpune;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- wai o te rēmana.
Te whakarite
I mua i te tunu tunu, ka horoi i nga pi. Whakapaia he maunu huawhenua mai i nga mowhiti riki, nga kāreti kua oti te tunu me nga pakaru o te pepa reka. Kia ngohengohe nga huawhenua, uruhia ki te tomato me te tatari tae noa ki nga mea whakamutunga ka huri ki nga rīwai miraka. I mua i te tohatoha o te tōmato, ka taea te pearua nga hua ka peia atu. Ko te maimoatanga o te tipu ki te paprika, te kumine, te tiri i te wai rēmana, te toha pai o te tote me te riringi i nga pi. Ringihia nga ihirangi o te paraharaha ki te toru rita o te wai, ka waiho ki te whakatotohu kia whakamararatia nga pi. Na ka taea te mahi i te hupa i te wa tonu, ka tipuhia ki te otaota, te kirimini kawa, me te papiri o paprika, ka taea ranei e koe te tunu i te hupa pihi-puree i roto i te Pakeha, ka whiua nga ihirangi o te paraharaha me te hinu tae noa ki te maeneene.