Ka taea te tunuhia nga pihi riki e kore anake i te wa o tenei puranga whakamiharo, engari i nga wa katoa o te tau, no te mea kei te hokona nga rōpere tioana i roto i tetahi toa nui. I runga i te mahinga o te whakamatautau, ka taea e te katoa te whiriwhiri i te porohita ki to ratou hiahia, ki te whakamatautau ranei, ki te whakarite i te kai reka hou i nga ra katoa.
Te keke pango me te rōpere i runga i te kefir
Kai:
Mo te whakamatautau:
- kefir - 500 ml;
- pata - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 700 g.
Mo te whakakī:
- rōpere hou - 400 g;
- tīhi - 500 g;
- tirere currant - 3 tbsp. koko;
- paura huka - 2 tbsp. koko;
- vanilla extract - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko te kohi me te whakauru ki te toenga o nga kai mo te pokepoke. Ka waiho e matou te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamātao mo te 40 meneti, ka hurihia, ka whakatakoto i tetahi kawenga ki runga, hei tauira, he pini, he pata ranei, kia kore ai te paraoa pokepoke, ka tunua i roto i te oumu kua wera ki te 200 nga nekehanga, tae noa ki te hipoki i te pungarehu whero (i roto i te toharite he 35-40 meneti).
I te wa o tenei wa, ka tunuhia te tihi me te huka huka me te vanilla tae noa ki te maeneene. Ko te tireti ka tunua i roto i te wai, i muri i nga tohutohu i runga i te moenga. Ko nga pihi ko ahau, maroke, mehemea ka tika kia tapahia ki te haurua.
I runga i te keke ka tunuhia te tiihi ka tunuhia e te tiihi, kei runga ake ka horahia nga hua i roto i te papaa tino kapi, ka whakakiia ki nga tirere. Ka waiho e matou te porohita me nga rōpere hou i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te waroti.
Te keke huka me te rōpere
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 2 1/2 taonga;
- te tote - he tihi;
- te paura mo te tunu - 1/4 te tp;
- pata - 250 g;
- wai huka - 1/3 tbsp.
Mo te whakakī:
- te huka - 3/4;
- te kānga - 1/3;
- Strawberry - 3 nga mea;
- rhubarb - 400 g;
- karaka karaka - 1/4 tīpune.
Te whakarite
Me timata ma te whakarite i te pokepoke. Ka makahia e matou te paraoa me te whakakotahi pai ki te puehu paraoa. Tāpirihia ki te kai maroke he kiko o te tote me te hinu makariri. Ka horahia e matou te paraoa pokepoke ki roto i te kongakonga, ka whakapirihia he wai makariri, ka hangaia hei oko. Ko te peihana o te paraoa pokepoke kua hipokina ki te kiriata ka mahue ki te pouaka whakamātao mo te 40 meneti.
Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri i te rhubarb ki te whakakii i te porohita, engari kaore e tika. Na, mehemea ka mutu to aro ki te tunu me te rhubarb, tapahia nga kakau ki nga poraka iti ka maka ki roto i te peihana ki te rōpere. Horoihia te paraoa ki te hika, te huka me te kiri karaihe mo te reka.
Ka hurihia te paraoa pokepoke i roto i te pokepoke, ka tohatohahia te whakakake ki runga, ka maka ki te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga. I muri 40-45 meneti ka rite te keke.
Me pehea te tunu i te pihikete keke me te rōpere?
Kai:
- paraoa - 1 1/2 taonga;
- paura mo te tunu - 1 1/2 tīpune.
- tote - 1/2 tīpune;
- te huka - 3/4;
- tiēre rōpere - 2 tbsp. koko;
- pata - 4 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 5 tbsp. koko;
- hua - 2 nga wahi;
- Strawberry puree - 2 tbsp. koko;
- waiu - hawhe rau;
- vanilla extract - 2 tsp.
- te kirīmi whiu, te rōpere hou, te aramona - mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ka mahana ki te 180 nekehanga. Whakamahia te waiu me te tango vanilla. I roto i tetahi atu peihana, whakakotahi i te paraoa paraoa me te paura tunu me te tote.
Ma te whakamahi i te ranunga, ka whiua te huawhenua me te pata ki te huka me te gelatin mo te wa kotahi me te hawhe meneti. Tāpirihia nga hua e tetahi ki te ranunga kia oti ra ano te whakakotahi. I muri i te panui i te ranunga o nga kai maroke, hurihia ana ki te waiu, me whakaurua ki nga huarahi e rua. I te wa ka rite te paraoa pokepoke, ka taea e koe te tapiri i te rōpere puree ki reira. Ringihia te pokepoke ki te pokepoke me te tunu mo te 25-30 meneti. He pai te hauora me te whakapaipai i te pihikete i te kirīmi, i te nati me nga hua hou, ka whakapaipai ranei i to tatou whakaaro.