Ko te keke Nutua he mahinga matua i roto i te whakariterite o nga maimoatanga-hangaia. Ka taea e tana rerekētanga te whakaoti i nga tono tino pai o nga hoahoa tere me te whakamahi i nga kaiwhiwhi reka o nga kairekareka o nga mea reka na runga i nga nati.
Me pehea te hanga keke keke?
Ko te keke me te nati ka taea te hanga mai i nga keke i runga i nga tikanga: te pihikete, te pupuhi, te kirikiri, te atu ranei hei whiriwhiringa, he mea kapi ki te kirīmi.
- Kua maroke, kua paraurihia nga nati i mua i te whakamahinga i roto i te parai paraoa maroke i roto i te oumu wera.
- Ko te haukati o te oneone, i runga i te tunu, ka tapiritia ki te pokepoke mo nga keke me te (ki) ki te kirimiri mo te whakakore i a ratou.
- Ka mahue te keke mo tetahi wa i roto i te pouaka whakamātao.
Te kekeretere me te nati - te tunu
Ko te keke reka ki te nati, te kawhetarete me te kirīmi i runga i te waiu ka kohuatia e kohuatia e kore e waiho i te ahuareka o tetahi o nga kaiparau o te kainga pai. Ko nga ahuareka reka o nga mea reka ka whakatutukihia ma te mahi i nga hangarau ngawari, e kore e nui te wa me te kaha.
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- te paraoa, te huka me te kirīmi kawa - 1 karaihe;
- koko - 50 g;
- houra - 0,5 tsp.
- te waiu porohita - 380 g;
- pata - 200 g;
- nati - 200 g.
Te whakarite
- Kei te patuhia nga pi ki te huka me te koko.
- Tohua i roto i te kirīmi kawa, te houra, te paraoa me te hawhe o nga nati.
- Kohia te keke i te 180 nga nekehanga 50 meneti, i muri i te whakamohoatanga ki te 2-3 nga wahi.
- Tapahia te pata ki te waiu pounamu, ka hipoki ki te pata cream, ka tauhiuhia ki te kongakonga ngongo.
- Waiho te keke tiakarete me te nati mo te tahua mo te 3-4 haora.
Te tunu me nga pauna me nga tipu
Ko nga korero mo te reka o te mea kaore e taea te tiki i te keke kareka, ki te tunu koe me te tapiritia o nga pauna. Ko nga hua kua maroke kaore i te rua ka horoia, ki te hiahiatia, ka makona, ka kapi, ka haere i roto i te miihini kai, ka tukatukahia ranei me te kapi. Ka taea te whakapaipai i te mata o te keke ki nga hua maroke katoa.
Kai:
- yolks - 4 nga wahi;
- paraoa - 240 g;
- te huka - 400 g;
- kirīmi kawa - 500 g me te 1 tbsp. koko;
- koko - 30 g;
- houra - 0,5 tsp.
- pune - 500 g;
- hinu - 400 g;
- nati - 200 g.
Te whakarite
- Ko nga Yolks kei te oneone ki te huka (200 g) me te hinu (100 g).
- Tāpirihia te kirīmi kawa, te houra, te paraoa, te wehenga o te papatipu ki nga wahanga e 3, kei te rongoa tetahi o ratou ki te koko.
- Te tunu taro.
- Motuhake, ka whiua te pata me te kirīmi kawa, me te huka ano hoki.
- Whakakotahitia nga ranunga e rua, te tapiri i nga nati me nga pauna.
- Whakapaihia te keke me te parai me te nati, ka pania nga keke me te kirīmi.
Te keke me te purapura paoa, karepe me te nati
Ehara i te mea reka anake, engari ano hoki he tino whakamiharo i roto i te ahua, ka puta he keke e toru-keke ki te purapura me te karepe. Hei kirimiri, ka taea e koe te whakamahi i te kirīmi kawa me te huka, me te nui o te ngako o te ngako, te pehi ranei i te waiu i runga i te waipiro me te tapiritia o te pata me te vanilla taiao.
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa, huka, kirīmi kawa - 300 g;
- nati, karepe, poppies - 100 g;
- houra - 0,5 tsp.
- kirīmi kawa - 500 g
- paura huka - 180 g;
- vanillin.
Te whakarite
- Patupatua nga hua ki te huka.
- Tāpiri kirīmi kawa, paraoa me te houra.
- Wahia te paraoa ki nga wahanga e toru.
- I roto i tetahi taputapu whakauru, i roto i tetahi karepe, i roto i te toru whero, tunua keke i 180 degrees 25 meneti.
- Patupatuhia te kirīmi kawa me te huka me te vanilla, te kirīmi cream cream.
Te keke "Te kai a nga atua" - te tunu me te tipu
Kua whakaritea te kai reka ki te "Kai a nga Atua" , e tino whakaatu ana i nga ahua o te reka. Ka taea e koe te tunu i te keke ki te tipu, te hita, te pīni, te tihi, te tipu, te whakaranu i nga momo momo. Ehara i te mea nui i roto i te kirikiri te vanilla me tetahi atu reka ki te whiriwhiri mai i.
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 320 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- te huka - 200 g;
- houra - 0,5 tsp.
- hinu - 200 g;
- te waiu porohita - 340 g;
- nati - 200 g;
- koko - 30 g.
Te whakarite
- Patupatua nga hua ki te huka.
- Tāpirihia te houra, te kirīmi kawa, te paraoa me te hawhe o te nati, tunuhia te keke 40 meneti i te 180 nga nekehanga, ka tapahia ki te 2 nga wahanga, ko te nuinga o te mea ka huri hei kongakonga.
- Patupatua te pata ngohengohe ki te waiu, te koko me te toenga o te nati.
- Ko te kirimiri me te witi, ko te toenga ka konatunatua ki te mimiti me te horapa mai i runga.
- I muri 2-4 haora ka taea e koe te whakamatautau i te keke reka.
He keke karepe Italian - tunu
Ki te iti o te paraoa, ka rite te keke Itari Italian kia rite ki nga tohutohu i raro nei. Ka taea te whakakapi i te kirīmi i te kirīmi ki te kirīmi kawa me te ihirangi ngako o te iti rawa 30%, me te hiahia hoki, whakaitihia te reka o te kai reka ma te whakaiti i te nui o te paura huka i whakamahia i roto i te whakamatautau matū.
Kai:
- purapura - 8 pcs.
- paraoa - 2 tp.
- nati - 300 g;
- paura huka - 300 g;
- kirimiri - 700 ml;
- tiakarete - 200 g.
Te whakarite
- Pangia tae noa ki te whiua ki te potae, te whakarahi i te paura, te paraoa me te nati.
- Te tunu i nga keke e 6 me te diameter o te 26 cm, ka tohatoha etahi wahi o te parikete o te paraoa pokepoke potae me te whakanoho i roto i te oumu mo te 7 meneti i te 180 nekehanga.
- Kohia te hawhe o te tiakarete, whakatairangahia kia 3 nga keke.
- Ko te toenga o nga keke he kirikiri me te kirīmi whiu, ka tauhiuhia ki te pearatarete.
- Kohikohihia te keke Ahiana, ka whakatakotoria he keke ki runga ake.
Te tunu me te waiu me te nati i konatunatua
Ka whiwhihia he keke keke keke maoa me te nati. Ko te teitei, te ataahua, me te waatea o nga keke ka whakawhirinaki ki te kounga o nga hua kua patuhia: ko nga tipu me te huka me nga toenga o nga kai i te waahi tuatahi o te puranga, i muri iho i te whakauru i nga paea whiua. Ko etahi o nga kionati ka mahue tonu mo te whakapaipai.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- te huka me te paraoa - 350 g;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- nati - 600 g;
- condensed waiu condensate - 700 g;
- kirimiri - 700 ml;
- hinu - 400 g;
- te tirikara mo te impregnation - 100 ml.
Te whakarite
- Hangia nga hua ki te huka, te paraoa paraoa me te paura tunu, tunuhia he pihikete 50 meneti i te 180 nga nekehanga.
- Whakahauhia te keke, tapahia ki nga wahanga e 3, ka tunua ki te hirikara.
- Whakamahia te waiu paraoa ki te pata, ka hipoki i nga keke, ka tauhiuhia e ia ki te nati.
- Whakapaihia te keke me te waiu me te nati ki te reka.
Te keke me te tiihi me te kirīmi kawa
Ko te keke wōnati, ka tukunahia te tunu o taua mea, ka whiwhi i te kawa me te reka motuhake mo te tua o te aporo aporo parai ki te pokepoke. Ka awhina te paera i te ahuareka o te ahua, te kirikiri me te kirikiri. Ka taea te hanga mai i te kirīmi kawa, i te kirīmi rānei, me te ōrau nui o te ngako.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- aporo - 3 nga wahi;
- te huka - 500 g;
- paraoa - 130 g;
- maroke - 100 g;
- te tunu paraoa - 1.5 tepu.
- nati - 150 g;
- hinu - 250 g;
- kirīmi kawa - 500 ml;
- vanilla.
Te whakarite
- Te horoi i te hinu ki te huka (250 g), tuhia nga hua.
- Tāpirihia te aporo me te nati.
- Whakamahia te paraoa me te paraoa ki te paura paraoa, uruhia, wehea te pokepoke ki nga wahanga e rua.
- Ka tunuhia i te 200 nga nekehanga mo te 25 meneti, he makariri, tapahia.
- Te whiu i te kirīmi kawa me te huka me te vanilla, ka hurihia nga keke.
Te keke Mandarin me te wiri
Ko te keke me te nati he mahinga hei whakarereke i nga waahanga kaore e mohiotia ana, ki te whakauru koe ki te kaupapa mo te whakarite i te paraoa pokepoke i roto i te miihini kai me nga tihana nati. A ko nga hua o tenei take kaore e hiahiatia he horoi horoi i mua: ko te mea anake ka peia ki te wai kohua me te muru i te maroke.
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- tangerines - 7 nga wahi;
- te huka - 300 g;
- paraoa - 240 g;
- margarine - 150 g;
- te houra rewa - 0,5 tsp.
- nati - 300 g;
- hinu - 300 g;
- waikawa condensed - 380 g.
Te whakarite
- Hangia nga hua ki te huka.
- Tāpirihia te margarine, te houra, te tangerines maru (4 pcs.) Me te nati (150 g).
- Tapahia te papatipu, whakaranuhia te paraoa me te tunuhia e toru nga pungarehu.
- Kohia te toenga o te tangerines me te nati, uruhia ki te kirīmi me te waiu me te pata, me te ranu ki te ranu.
Karoti me te keke kare
Ehara i te mea reka anake, engari he tino pai te tua atu ki te kapu tea ka waiho he keke kāreti me te tipu. Ko te kapi mo te paraoa pokepoke i tenei keehi, me te kongakonga ngongo ka kapohia ki runga i nga karoti pai, ka hoatu ki te kai reka nga tuhinga reka me te tae ahuareka.
Kai:
- hua - 6 pcs.
- kāreti - 400 g;
- te huka - 450 g;
- paraoa - 350 g;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- nati - 200 g;
- kirīmi kawa - 500 g.
Te whakarite
- Patupatua nga hua, 300 karamu o te huka.
- Tāpirihia te paraoa, te paru pokepoke, te kāreti ka tunua, te nati, te kapi.
- Te tunu i te 180 nga nekehanga mo te 40-50 meneti o nga keke, he makariri, tapahia ki nga wahi e 2-3.
- Whakararuhia nga papa o te kirīmi kawa me te huka.
Honey me te nati
Ki te hiahia koe ki te reka o te reka o te reka o te reka o te honi, ko te wa ki te tunu i te keke huka-tiakarete me nga nati kia rite ki te tohutao e whai ake nei. Ko te whakawhitinga pai ki nga keke paraoa ka waiho hei papapa ataahua, ka whakaoti i te papanga o te kirikarete tiakarete, e hipoki ana i te hua mai i runga.
Kai:
- paraoa - 400 g me te 2 tbsp. koko;
- pata - 330 g;
- houra - 1 tīpune;
- te huka - 250 g;
- hua - 2 nga wahi;
- honi - 70 g;
- miraka - 360 ml;
- koko - 90 g;
- nati - 100 g;
- Te huka Vanilla - 1 paati;
- chocolate glaze - 200 g.
Te whakarite
- Whakakotahitia te 60 ml o te waiu, 30 go hinu, honi, houra, hua manu, 150 go te huka i roto i te paraihe, ka mahana tae noa ki te huringa o te tae.
- Tāpirihia te koko, nati, 400 g paraoa, pokepoke i te paraoa pokepoke me te tunu paraihe kikokore ki runga i te paru mo nga meneti e rua.
- Whakaranuhia te hua manu ki te huka me te paraoa, ringihia ki te waiu, mahana tae noa ki te matotoru, whakaranuhia te vanilla, me muri i te whakamatao i te pata me te kapi.
- He keke karepe paraoa, ringihia te keke me te tio.
Te keke "Anthill" me te nati
Nut cake - ka tukuna ano he tunu maoa, ka waiho i te waahanga "i te tere" me te kore e raruraru ki te tunu kai. Hei painga mo te whakamatautau, ka taea e koe te tango i te margarine me te pata, he pai ake te ahuareka me te ahuareka o te reka, engari ko te koiora he ihirangi nui teitei.
Kai:
- paraoa - 650 g;
- te margarine me te hinu - 250 g;
- kirīmi kawa - 5 tbsp. koko;
- te huka - 100 g;
- te waiu porohita - 380 g;
- nati - 150 g;
- pupuhi.
Te whakarite
- Ko te Margarine e tipu ana ki te huka, me te kiriri kirimini.
- Ringihia ki te paraoa, pokepoke i te paraoa pokepoke, pupuhi, hurihia i te miihini kai.
- Kohuatia te hua "maunu" i runga i te paru tae noa ki te whakama, te haurangi.
- Te whiu i te pata ki te waiu whakawera, te tapiri i nga nati, te paraoa o te paraoa paraoa, ka horahia te papatipu ki te rihi me te kiriata, tauhiuhia ki nga purapura pupuhi.
Kai keke me te nati
Ko te otinga pai mo te hakari hakari reka me te tea tea i ia ra ko te keke me te meringue me te nati . Ka taea e koe te tango i te tunu ki te reka o te kiri me te whakamarumaru o te peanuti, me te whakakore i nga kiri, i nga tipu. Ko nga keke ka tahuna ki te waipiro me te wai diluted ki te wai rēmana.
Kai:
- paraoa - 260 g;
- hinu - 180 g;
- koko - 4 tbsp. koko;
- te houra me te paru tunu - 1 tsp ia;
- te huka - 360 g;
- he hua manu - 1 wahi;
- Te miraka me te wai kohua - 2/3 kapu;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- purapura - 3 pcs.
- waikawa citric me te tote mā te toki;
- nati - 200 g;
- kohua waipihi kohua - 1 taea;
- chocolate glaze - 150 g.
Te whakarite
- Patupatua ki te haumaru me te waikawa citric acid, me te whakanui i te 180 g te huka, ka tunuhia ki te meringue parchment 2.5 haora i te 110 nga nekehanga.
- Whakaranuhia te paraoa me te koko, te paura me te houra, te huka.
- Patupatua te hua manu me te toenga o te huka.
- Ringihia i roto i te waiu, te pata, te paku, uru ki te ranunga maroke.
- Me awhi i te wai kohua, ka tuku i te pokepoke hei tunu i te ahua i te 180 nga nekehanga 30 meneti.
- Tapahia te keke ki nga wahanga e rua, whakahuahia ia ia.
- Patupatua te pata ki te waiu paku, me te haurua i te hawhe o nga nati.
- Kohikohia te keke, te hinu kawa promazyvaya, te whakanoho i te meringue i roto i te pokapū.
- Whakakiia te keke ki te pango, tauhiuhia ki te nati.