Ko te Marmalade tetahi o nga ahuareka tino pai o nga tamariki, engari he torutoru noa iho te hunga e mohio ana he pai te mahinga o te marmalade i te kainga - ehara i te mea mo nga tamariki, engari mo nga pakeke. Ko te mea ngaro o te marmalade o te kainga ko te mea o nga kai o te taiao - nga purapura me nga puree hua. He maha o te huaora C. kaore he mea rereke, engari he mea pai mo te oko toto, me nga taonga kei roto nei, hei tauira, pectin, ki te whakaheke i te cholesterol me te pure i nga hiahia. Na reira, i te whakarite i te marmalade o te kainga, ehara i te mea he pai noa atu to whanau ki te maimoatanga reka, engari kei te tiaki hoki i to raau hauora.
Marmalade i te kainga - mo te tunu
Ko tetahi o nga mea tino nui o te marmalade kainga he pectin, he hua taiao, he kawenga hoki mo te pupuhi. Ka taea e koe te hoko mai i tetahi maimoatanga i te ahua o te paura. Ka tapiritia i te tere o te 3 punetēpu i te hawhe rita o te wai, he ranunga rite ranei mo te marmalade. Engari ki te hiahia koe, ka taea e koe te whakamahi i te gelatin. Na inaianei ka tahuri matou ki nga tohutao, e whakaatu ana ki te hanga i te tireti i roto i te whare.
He tiēre tireti mo te tane
Kai:
- Strawberry - 300 g;
- gelatine - 20 g;
- paura huka - 250 g;
- wai 250 ml;
- waikawa citric - ½ tsp.
Te whakarite
No te mea he pai te marmalade ki te whiriwhiri i nga oriwa maoa, engari i roto i era kaore i pahuatia, ka paheke. Whakainumia pai kia mahia mai i nga waewae. Kohuatia he pupuhi, he huka huka me te waikawa, me te kapi, kia huri ai nga rōpere ki te rīwai. Horoihia te gelatin i roto i te wai makariri mo te 30-35 meneti. I te mutunga o te wa, maka te gelatin ki te ahi, kawe mai ki te whewhe ka tango tonu. Ringihia ki roto i te purea rōpere hine, ka pai, ka riringi atu i te wai i runga i nga pokepoke. Waiho te marmalade i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te whakaheke.
He tiēre huawhenua i te tipu
Kai:
- aporo - 1 kg;
- te huka - 500 g;
- toha;
- walnuts.
Te whakarite
Ka horoia nga pi me te kiri mai i te kiri me nga purapura, ka tapahia ki nga poro iti. Kaua e maka atu te papa me nga kohatu, ka hurihia ki roto ki te tiihi, ka herea pai, ka hanga i te putea iti. Te aporo pihi i roto i te parai, ringihia te wai, ka hoatu he putea ki te wheua me te kiri. Kukihia nga aporo mo te 40 meneti. Na ka whakamatao i a raatau i te iti me te huri i roto i te pupuhi. Ko te puree o te aporo ka hoki, ka maka ano ki roto ki te tipu, ka tohua te huka me te tunu i te ahi iti, ka whakaoho i nga wa katoa kia pakaru nga rita rita (mo te haora me te hawhe). I roto i te rīwai kua oti te rīwai, te tāpiri i te paraihe, te tipu me te paraihe i nga pokepoke. Waiho mo nga haora e rua i roto i te pouaka whakamātao kia whakamaua tonu. Ka taea e te marmalade rite te tauhiuhi ki te paura huka, aramona ranei.
Te fuamelie whero me te marberryde rōpere
Ko te mahi marmalade i te kainga ehara i te mea pakihi. He nui te mohio me te mahara ki nga mea iti. Ko te tipu marmalade e hiahia nui ake i te tarai, me te tirotiro i te ahua o te maturuturu o te hua kua oti. Mena kaore i te horapa te maturuturu ki runga i te pereti, engari ka pupuri i te ahua, ka tunu pai te marmalade me te rite mo te hauora.
Kai:
- purapura - 500 g;
- rōpere - 500 g;
- te huka - 1 kg;
- waikawa citric.
Te whakarite
Ka tohua nga kaimoana me nga raspberries mai i nga hua kapi, ka horoi pai. Tangohia te pihi mai i nga peka. Kohuatia nga hua i roto i te kapi, ka whakakiia ki te wai, ki te taumata kotahi me nga hua. Ko te Kuki i runga i te wera o te reo ka mahana. Kia ngohengohe nga oriwa, maka atu ki roto i te pungarehu, ka hurihia ki roto i te pupuhi. Ko te puree wai hua ka tukuna ki te ahi iti ka tunu kia tae noa ki te haurua o te roi. Tāpirihia te huka, te toka o te waikawa me te tunu mo te 40 meneti, te tango tonu i te pahuhu. Ringihia te marmalade ki roto i te papa pereki, i te paepae tunu hohonu, ka waiho i roto i tetahi ruma mo te po. I muri i te maoa, tapahia te marmalade ki nga poraka me te huri i te paura huka.