He reka nga pihikete ki a ratou ano, no te mea he pai nga niho reka ki to ratou reka mo te pai. A, ki te kohi koe i te hua ki taua keke, ka whiwhi koe i te kai reka. Kei raro nei nga tohutao mo te keke keke ki te hua.
Te tunu mo te keke keke me te hua
Kai:
Mo te pihikete:
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 150 g;
- te huka - 150 g;
- te tote, te kiko;
- Te huka Vanilla - 1 sachet.
Mo te whakakī me te kirīmi:
- tīhi - 0,5 kg;
- gelatin - 40 g;
- kirīmi kawa - 800 g;
- te huka paura - 2 kapu;
- te huka - 250 g;
- hua (panana, oranges, kiwi) - ki te pangia.
Te whakarite
Me whakakore nga pi, ka ngawari ake te whiua. Na, ka wehea e mätou ngä pümua mai i te yolks. Ko nga kiore tuatahi, ko te huka huka (100 g) me te huka vanilla. Patupatua kia puta ke te maoa o te papatipu, kaore e nui ake te riki i nga wa maha. Na ka whiua nga maaka ki te tihi o te tote, te iti ranei o te pata o te rēmana. Ko enei taputapu e hiahiatia ana kia pai ake ai te parekura. Ina piki ake te papatipu i te taha o te 3, ka whakarahi i te huka e toe ana, ka mau tonu ki te pupuhi kia tae noa ki te papatipu ka huri ki te kohu matotoru.
I roto i te ranunga waipiro, ka horahia e tatou te 2/3 o te papatipu pūmua me te pai o te uru. Na, tika tonu ki roto ki te ipu ki tenei ranunga, ka tohaina te paraoa. Ano ano, ka pai te whakakotahi me te takoto i te papatipu pūmua e toe ana, me whakaoho ano. Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i te rihi tunu, me pai te tango. I te teitei o te 200 nga nekehanga, ka tunuhia te pihikete 10 meneti, ka whakaitihia te parani ki te 180 nga nekehanga me te tunu i etahi atu meneti e 20. Me noho ki te pihikete ka tu mo nga haora e 4, ka tapahia ki nga taha o te 1 cm ka tapahia te keke ki nga wahanga e rua.
Te tipu tunu: ringihia te 250 ml o te wai ki te kohua, te tapiri i te 250 h te huka, me te kawe mai i te tirikara ki te whewhe, whakaiti i te ahi, tunu te tirikara mo te 5 meneti, ka tango i te ahi. Ka tohatohahia te wai i te karaka, uruhia ki te tirikara maroke. Ka tapahia nga tipu ki nga poraka iti.
Na haere tonu ki te whakarite i te kirimiri: ka paku te gelatin ki te 150 go te wai matao mo te 30 meneti. Mena ka whakamahi koe i te tiihi, ka tukuna atu e maatau i te wa tatari 2. Ka whakakotahihia e tatou te kirīmi kawa, te tīhi , te huka huka, te huka vanilla me te whiua rawa ki te hinu. Ka whakarewahia te gelatin i roto i te moaitihi me te riringi i te puranga hua ki roto i te kiripiri pango, ka uru pai.
Ka haere matou ki te kohikohi i te keke: te puka e tunuhia ana e matou he keke, ka hipoki ki te pepa, ka makahia he keke keke, ka tunu ki te tipu me te wai karaka, ka horahia he papa o te hua. Ringihia te hawhe o te kirimiri ki runga ka whakahokia ano he hua. Ka whakatakotoria e matou te keke keke tuarua, ka whakapokea ano e ia, ka horahia te hua. Ki runga me te toenga o te kirīmi.
Kapihia te puka me te kiriata kai me te hoatu i te keke i roto i te pouaka whakamātao mo te 8 haora. I muri mai, ki te hiahia koe, ka taea tonu te riringi katoa ki te whakakii i te keke. Mena kaore i kitea tetahi, ka taea e koe te riringi 1 te punetēpu hitaini 150 ml o te wai hua makariri. Ka pupuhi te gelatin, ka wewete i roto i te miihiniiti, me waiho te ranunga ki te haumaru ake, ka whakakiia ki a maatau keke keke-keke me nga hua. Me maka ano ki te pouaka whakamātao mo te 2 haora.
Te keke tipu me nga hua
Kai:
- paraoa - 100 g;
- hua - 4 nga wahi;
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- yoghurt - 500 g;
- kirīmi kawa - 300 g;
- te huka - 120 g;
- gelatin tonu - 25 g;
- hua.
Te whakarite
Te wehenga o te waipiro mai i nga hauropi, tapiritia ki a ratou te hawhe o te huka me te kapi. Motuhake, ka pupuhi i nga paine tae noa ki te whakanui ake i te rōrahi e 3 wa. Muri iho i tera, ka tapiritia te huka me te kapi tae noa ki te pupuhi matotoru. Ka hono matou i nga mano e rua me te paraoa paraoa,
Kua wehea te Gelatin i roto i te 50 ml o te wai wera. Whāia te kirīmi kawa me te miraka, tāpirihia te papatipu gelatinous me te uru. Ka tangohia e tatou te hinu tipu ki te puka ka taea te tango, waiho te keke tuatahi ki roto, kapi ki te hawhe o te ranu kawa-yoghurt, ka horahia he papa o te hua. Na ka taatai ano i te keke keke, ka riringihia te tipu tiihi me te horapa i nga hua. Ka tukuna atu e matou he keke keke keke marama ki nga hua ki te pouaka whakamātao mo te iti rawa o te 6 haora.