Ko te mea ngaro o te tunu rewena me te tunu ki te kainga, he teka, i roto i te tunu o te whakamatautau. A, i te tika o te pupuri i nga waahanga o nga waahanga me te hangarau o te whakarite, kei te whakawhirinaki ano i te ataahua me te waatea o nga hua, engari ano hoki o nga hua o te reka.
He mea nui ano hoki te kounga o nga rauemi mata e whakamahia ana. Na, ki te whakamahia te rewena mo te whakamatautau, ka aro nui tatou ki to raanei. Ko te oranga o te oranga o tenei hua ka waiho hei take mo te kore o te painga, ko te reka me te ahuatanga ka pahuatia. Mena kaore koe i te waimarie, kaore hoki te koanga o te rewena i rahua, ka taea e koe te whakamatautau i te take me te tiaki i te kai ma te whakauru i te waahi o te rewena hou, ka tohua i roto i te iti o te waiu me te paraoa me te whakauru ki roto ki te pokepoke.
Ma te whakamahi i nga tohutao e whai ake nei mo te paraoa pokepoke mo te pauna, ka taea e koe te whakarato i to whanau ki te keke reka. Ka noho tonu ki te whakatau i te whakakī .
Ko te tohutao mo te pokepoke rewena tere mo te piiri kefir
Kai:
- kefir - 250 ml;
- te rewena maroke - 20 g;
- te hinu hinu huawhenua kua oti - 125 ml;
- te huka - 40 g;
- te tote - 1 tīpune;
- Te paraoa o te witi - 480 g.
Te whakarite
Hei whakarite i tetahi paraoa pokepoke i te rewena wawe mo tenei tohutao, uruhia ki te paraoa hohonu te paraoa paraoa me te rewena maroke. I roto i tetahi atu taputapu pai, ka whakakorea e tatou te huka me te tote i roto i te kefir mahana, ringihia i roto i te hinu huawhenua parakore me te uru. Na roto i te whakauru ki te puna maroke me te wai ka tahia e tatou te paraoa pokepoke, waiho i roto i te wahi mahana, ka tuku ai. Mena he pai te ahua o te papahana, ka wha tekau meneti te roa.
I muri i tera, ka pokepokehia te paraoa pokepoke, ka hangaia he porowhita, tetahi atu hua mai i taua mea.
He paraoa pokepoke mo te rewena mo te pies
Kai:
- wai maemae - 300 ml;
- paraoa witi - 640 g;
- te huka granulated - 50-100 g;
- te tote - 5 g;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- te rewena - 35 g.
Te whakarite
Ka wera te wai ma te wera o te 37 nga nekehanga, ka whakakorea te huka me te tote i roto, ka whakakorea te rewena kua pa. Muri iho, tohaina ki nga wahi iti o te paraoa witi, ka timata i te paraoa pokepoke. I te mutunga o te puranga, whakauruhia te hinu hinu parakore. Ko te tikanga kia rite ki te papatipu ngohengohe, engari kaore i te waahi, ka waiho e matou i roto i te peihana, ka hipoki ki te tarai maemaa me te whakatau i te wera mo te haora. I tenei wa, me whakanui te paraoa i te iti rawa i te rua. I muri i tenei, ka ruarua-ka tirohia e matou ma o matou ringa me te waiho ano. Ka taea e nga tohu taunakitanga te whakakore i te hanganga ngohengohe me te ngohe o nga hua me te porosity ngoikore.
He paraoa pokepoke pai mo te pies
Kai:
- miraka hou te kefir ranei - 250 ml;
- rewena hou - 25 g;
- pata - 75 g;
- te huka - 85 g;
- te tote - 5 g;
- Paoa paraoa - 480-520 g.
Te whakarite
Te miraka me te kefir kia mahana ki te wera o te 37 nga nekehanga, ka whakakorehia e matou he teaspoon o te huka hinu me te whakakore i te rewena hou. I muri i te tekau ma rima meneti, ka pupuhi te ranunga, ringihia te huka, te tote, te pai, me te ringihia i nga wahanga iti
I muri i tera, tuhia te paraoa pokepoke i roto i te peihana, whakatauhia i roto i tetahi wahi mahana me te haurangi, ka hipoki ki te peera maemae ranei, ka werohia kia waiho kia wha tekau meneti. I muri i tenei, ka hanga e matou he mahana mahana, ka tukua kia hoki mai kia toru tekau meneti. I tenei wa mo te whakarite i tetahi pihi nui, ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto i te paparanga mo te kotahi mita te roa, ka waiho ano kia waiho i raro i te tauera mo te haora kotahi. Na ka whakakiia te keke ki te kai me te toru tekau meneti ka taea e matou te tuku ki te umu.