Ko te tiihi heihei ka tino reka te taangata me te mea he mea iti te maroke. Engari he maha nga huarahi angitu o te whakatikatika i a ia, i te mea kaore i te ngaro noa i te wai, engari ka nui ake te reka me te reka o te reka. Ko tetahi o enei tohutoro tunu kai nui ko nga toa heihei.
Te tunu mo nga miraka heihei i roto i te oumu
He mahinga tere me te tere, a ko nga hua ko te mea ohie. Ko te reka he reka me te reka.
Kai:
- kohua heihei - 6 nga wahi;
- tīhi - 150 g;
- kirimiri 33% - 300 ml;
- rosemary - twig;
- karika - 2 niho;
- hinu hinu - 15 ml;
- he ranunga o te pepa, he maroke te karika, te tote.
Te whakarite
Ka tapahia nga mekameka ki nga haurua e rua, ka paku te paku. Heoi, ka taea e koe te tapahi he mea watea me te rite atu ki a koe, kaore e pa ana te reka o te rihi. I roto i te pungarehu te karika hou, maroke, he ranunga o te pepa, rau mai i te peka kotahi o te rosemary, te hinu me te tote. Ka hurihia e tatou enei katoa hei piri, ka werohia e ia nga momo kai. Ka hoatu e matou nga medallions i roto i nga rihi mo te tunu (he iti ake te diameter, engari he hohonu ake), ka whakainumia ano ia paparanga ki te pata. Mai i runga ake ka tahia e matou ki te tīhi me te tunu i te pāmahana toharite mo te hawhe haora.
He aha te reka o te tunu i nga toa heihei mai i te uma o te heihei?
He mihi ki nga kai taketake, ka waiho hei momo kai mo nga toa, ka riro tenei rihi hei "tohu o te papatono" i runga i tetahi tepu.
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- tehei heihei - 2 pcs.
- riki - 2 riki;
- Avocado - ½;
- Pepa Bulgarian - ½;
- Wasabi - 10 g;
- te ranu heihei - 60 ml;
- tīhi - 100 g;
- te pi - ½ pene;
- te tote, te hinu huawhenua, te pepa.
Te whakarite
Kei te wehea te uma o te poaka ki nga putea, ka tapahia nga momo pene nei kia rua nga waahanga o te medallion. Ka pangia ki a ratou, te tote me te tauhiuhi ki te pepa. Na ka tu ratou mo etahi meneti hei whakamaroi maru.
Ka tapatapahia nga kaita me nga pi ki te hinu, i te wa e marama te riki, ringihia ki te parai paraoa he ranunga o te ranu haroti me te wasabi me te pungarehu i te wa e huri te wai.
Ka kohuatia te kohua pakeke me te riringi i te wai makariri kia tere ake ai te tere, ka horoi ake.
Ka paraihia nga maoro mo te 2 meneti i nga taha e rua i roto i te paraihe wera rawa, ka maka ki roto ki te peihana mo te oumu i te papa kotahi. Kua horoia nga pi me te tapatapahi rawa, kua konatunatua ki te riki. Ko te pepa Bulgarian kua tapahia ki tetahi wahanga mo ia tauera. Ka tangohia nga avocados mai i te anga, ka tapahia hoki ki nga wahi. Mena ka whiwhi koe i te hua tino maoa, ka taea e koe te whai waahanga o te punetēpu.
I tenei wahanga o te heihei ka horahia ki runga ki te koko o te whakakī, te pepa me te karakaroki, me te tihi, i runga i te peita pai ka horoia ki te tiihi. Kohuatia mo te 15 meneti i te 230 nga nekehanga, ka waiho mo etahi atu meneti e 5 i roto i te oumu.