Ko te kaupapa o te tuhinga o tenei ra, ka tuku tatou ki te whakarite i tetahi ika kingi e kiia nei ko te waapa, ka whakaarohia me pehea te tunu pai i roto i te oumu.
Ko Seabass he ika-atu-raa na te iti o nga wheua i roto, me te mea he pai nga hua me nga taangata reka.
Kei roto i nga kai o te moana he huaora A me E, he antioxidants taiao me te whakatairanga i te tupu tipu o nga makawe me nga whao, me nga huaora D me K, he mea tino nui mo o taatau tinana, he kawenga mo te whakahou me te whakahou hou. Waihoki, ko te takutai te kaihautū i roto i te ihirangi o te waikawa fatty polyuretaturated omega-3 me te maha atu o nga mea tino nui.
I tua atu, he kai tino kai te kai o tenei ika, a, he reka te reka o te kai. Ko te tunu o nga tahataha o te moana i roto i te pepa i roto i te oumu ka whakanui i te whakamahinga o te rihi, a, ko te kaupapa matua mo etahi atu maimoatanga.
Me pēhea te tunu i te waitohu i roto i te oumu i roto i te pepa - he tunu?
Kai:
- tinana mate - 1 wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- hinu oriwa (wahine hou) - 20 ml;
- rosemary - 1 peka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I mua i te whakarite, kia tino whakarite i te tinana o te ika. Tapahia nga ngutu me te hiawero me te tango i nga hiku me nga pounamu. Na, ka horoia te repa i roto i te wai rere makariri, ka horoi rawa i te maroke me te peera pepa ranei.
Wahia te ika ki te tote, te hinu me te hinu oriwa, me te mahi i te taha o te maha o nga waahanga whakawhiti, ka whakauruhia e matou nga lobes o te rēmana. I roto i te kopu o te tahataha o te moana, ka maka e matou he kowiri tirani me te whakakai i te ika i roto i nga papa o te pepa.
Ka wera i te oumu ki te 220 nga nekehanga, tautuhia te waapa ki roto, ka whakaiti i te pāmahana ki te 180 nga nekehanga i tenei wa.
Kia pehea te roa o te tunu tunu i te putea i roto i te oumu?
Ko te wa e hiahiatia ana ki te tunu i te waa ki roto i te putea i roto i te oumu ka whakawhirinaki ki te taumaha o te ika e tunu ana koe. Mena he iti te tinana, he nui noa iho mo te whakarite i te tekau ma rima ki te rua tekau meneti. Ki te taumaha ika o te 600 karamu, me tika te whakarahi ake i te wa i te rima meneti mo te rima rau karamu.
Me pehea te tunu i nga taapiri me nga huawhenua i roto i te oumu i roto i te pepa?
Kai:
- seabass - 2 nga wahi;
- kotakota - 1 wahi;
- hinu oriwa (wahine hou) - 55 ml;
- zucchini - 275 g;
- eggplant - 275 g;
- reka te pepa Bulgarian (he pai te whero) - 275 g;
- riki whero - 150 g;
- tōmato kōwhai - 5 g;
- curry - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga kape o te moana ka awhina i nga pupuhi, i nga pounamu, ka tapahia hoki nga momona me te hiku. Me tino horoia te ika i muri i te rereketanga i raro i te awa o te wai makariri, ka maroke me te taera pepa, ka mahi i etahi waahanga whakawhiti ki muri.
Whakaranuhia te pepa pango me te tote, pango hinu ka whiwhi ki te ranunga paraihe, ka hoatu ki te pepa tunu, ka whakatakoto i te pepa. Kua horoia nga aniana raihi ka tapahia ki nga poro iti. Ko tetahi wahi iti o te reira ka ki i te kopu o te ika, a, ka whakatakotoria te toenga i runga i te pepa tunu.
Ka horoia nga huawhenua me te horoi ka maroke. Ka tapahia e matou nga marrows me nga eggplants ki te muka, ka whakaora matou i nga pepa
Whakatauhia te paraharaha i roto i te kohua ki mua ki te 195 tohu mo te toru tekau meneti. Kia tekau ma rima meneti ka tango i te papa o runga o te pepa. Ka tapiritia e tenei he tae whero.
Ko te ika kua oti te whakarite i runga i te pereti me nga huawhenua me te painga. E mohio ana mätau, käore tënei rihi e waiho kia kore koe e waiho, ka waiho hei tetahi o ou hoa aroha.