Ki te hiahia koe ki te panui i te tata o te paramanawa taketake - ko tenei tuhinga mo koe. Ka korero atu inaianei ki a koe me pehea e whakarite ai i te pukapuka karaera. Kua tino rite te rihi, engari ka puta ke te ahuareka me te taketake.
Ko te rota o te maakaera me te gelatin
Kai:
- newkerezen mackerel - 3 pcs.;
- riki - 3 nga wahi;
- kāreti - 3 nga wahi;
- gelatin - 1 whanui iti;
- hinu hinuwhenua - 70 ml;
- te tote, te pepa, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te maakareke tapahi i nga moenga, te hiku me te upoko, ka tango i nga waihanga, ka horoi, ka tunuhia i te taha o te tihi, ka tango i te wheua. Tangohia atu hoki me nga wheua iti, he pai ki te mahi i tenei ki nga kaiwhakairo.
I runga i te hinu huawhenua te parai i te karoti kuoro me te aniana tapatapahi rawa. Na ka nekehia te roi i roto i te peihana, te tote i te tote, nga mea kakara ki te reka, te pupuhi o te gelatin, ka uru, ka waiho ki te whakamatao.
Ka tangohia e matou te kiriata kai, ka tauhiuhia ki te tote me te gelatin, kia rite ki te mahi e mahia ana e nga taputapu maatau. Ka horahia e matou i runga i te kāreti me te riki, kei runga ake ka maka e matou te rua o te kati me te whakakiki i te kiriata kai. I runga i te mata katoa, ka hangaia e matou he punctures me te niupera ranei te toothpick. Ka whakahekehia te ika ki roto i te wai tunu tunu i roto i te kiriata ka kohuatia mo te 20 meneti. I muri i tenei, ka tangohia e matou te ika, ka hoatu ki roto i te peihana, ka hipoki ki te pereti, ka utaina te uta ki runga, ka maka ki te makariri, kia kaha ai te gelatin. Muri iho i tenei, ka tuwhera i te kiriata, ka hurihia te maakaera ki nga huawhenua ka tapahia ki etahi waahanga. Kua rite to maatau moroke .
Ka hurihia te koikoi i roto i te oumu
Kai:
- Tuhinga o mua - 1 pc.
- te karika - 3 nga koroka;
- te tote - 1 tīpune;
- 1 kāreti nui;
- riki nui - 1 pc.;
- te pāhiri - 20 g;
- pepa maroke Bulgarian - peke;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kohia te mahunga, te tango i te upoko, te tote i nga taha e rua, te hinu me te hinu huawhenua, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi, ka haere i roto i te panui me te karika me te pepa maroke. Ka hurihia e tatou te tinana ki te pepa, ka whakauruhia ki te tihi niho, ka horahia ki roto i te pepa waipiro, ki raro nei ka waiho e matou nga aniana tapatapahi me nga kāreti kua tunua. Ka tukuna atu e matou te tauraki ki te oumu , ka wera ki te 180 nga nekehanga mo te 25-30 meneti. A, no te parauri te kiri, kua rite te ika.
Hurihia mai i te karaiho māwhero me te tauera
Kai:
- Tuhinga o mua - 1 pc.
- te hamoni māwhero (rau) - 1 te waa;
- gelatin - 1 paati;
- te karika - 5 nga katote;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou nga pupuhi o te karaokere, ka tapahia hoki nga whaa, te hiku me te upoko, ka tango i te tihi. Na, ka hurihia te ika ki te papa. Ka horohia e matou te hamoni ki te tote, te karika me nga mea kakara, tauhiuhia ki te gelatin. Ka horahia e tatou te maakareti i runga, kia pera ano te whakakii ki nga mea kakara, te tote me te tauhiuhi noa ki te gelatin. Tahurihia he rorangi roa.
Ka tangohia e matou he putea wai, tapahia te tihi ki runga, ka tuhia taatau pukapuka, ringihia te gelatin ka mahue, ka riringi ki te 50 ml o te wai. Ka takahia e matou te putea me te pepa, ka tuku ki te umu, ka wera ki te 200 nga nekehanga, mo te 40 meneti. I muri iho, tangohia mai i roto i te oumu, kia pai te reira i roto i te peke. I te ahua ano, ka tukuna atu e matou te roi ika mai i te karaerare me te karaka mawhero ki te pouaka parakihi mo te po, a ka tangohia e matou, ka tapahia ki nga poro ka mahi ki nga poro rēmana.
Ko te karaihe tira
Kai:
- tauera - 2 nga wahi;
- tote - 2 tīpune;
- kāriki - 8 ngongo;
- pepa pepa me te kakara - ki te reka.
Te whakarite
Ka makahia e tatou te korokereke, tangohia atu te tihi me te tango i nga wheua iti. Ka horahia e mätou ngä piripiri ka paku tonu te kiriata kai. Horoihia ki te tote, nga mea kakara me te karika tapatapahi. Ko te kohikohi i te karaokere me te pukapuka roa. Kātahi ka whakauru i roto i te maha o nga papa pepa, ka whakatika i nga taha. Tuatahi ka tukuna e matou i roto i te pouaka whakamātaoho mo te 4 haora, ka mutu i te pouaka parani mo te ra kotahi. I mua i te taviniraa, ka tangohia te pukapuka mai i te pikare reka, ka tukuna kia takoto i te rūma rūma mō te 20 meneti. Ka tapahia i roto i nga poro kikokore. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tauhiuhia ki te hinu huawhenua.
Ko te pepa maoro me nga kāreti me nga hua
Kai:
- Tuhinga o mua - 1 pc.
- hua kohua - 2 nga wahi;
- kāreti kohuatia - 1 wahi;
- gelatine - 20 g;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Tiaki i te taerake, engari kaore i te mutunga, maemaa, ka tohatoha i nga pihi. Kei te ringihia te Gelatin i runga i nga pihi, te tote me te pepa ki te reka. E toru nga kāreti kua tunua, ka hoatu ki tetahi hawhe tekere. Ka tapahia nga pi ki te haurua, ka maka ki runga ki nga kāreti e tata ana ki te puku. Ki runga me te whaera tuarua. Kei te takaihia matou ki tetahi kiriata kai i roto i etahi papa. Ka hoki mai ano i te miro, kei roto i nga waahi ka tuhia e matou he punctures ki te toothpick. Ka heke iho te pukapuka ki te wai kohua me te tunu mo te hawhe haora. Na ka tangohia e matou, ka whakamamae, ka tuku atu ki te pouaka whakamātao mo te 2 haora. Ka tangohia e matou ka tapahia ki nga mowhiti ki te maripi koi.