He torutoru nga tangata e whakarite ana i te manu i nga ra noa. Mena kua rite he potae kapi, ka waahi, mo te hararei. Ko te paraoa whakamahara mo ia he rīwai me te kāpeti. Ka taea te whakauru i nga pihi ki te peke momona, ka tipu te kāpeti i te waikawa piquant, me te tunu i te manu, ka reka tona reka reka. Ko te hua he kai reka reka me te reka o te reka.
Me pēhea te tunu i te peke pani?
Ko te tuatahi, me tino rite te peke. Ki te mahi i tenei, tango te ngako o te ngako i te taha o nga waewae me te hiku, me te puranga nui o nga parirau ka tahu i roto i te tukanga tunu. I roto i te hiku o te peke he 2 nga awa, me te neke atu hoki, kaore pea ka pahuatia te reka o te rihi - he kowhai i roto i te tae me te oval. Mena kaore e taea te kitea e koe, tapahia te hiku. Na ka taea e koe te tiki i te peke me te tunu.
I mua i te tuku o te peke ki roto i te oumu, tuhia i roto i nga waahi me te toothpick, kia puta mai te ngako. A kaua e wareware ki te ringihia i te wai mai i te wa ki te wa, ka puta te kai me te ngawari.
Ka piro te Duck ki te rīwai
Ko nga pihi mo te whakakī ka tino pai te tango i te rahi o te rahi, kaore e tika kia tapahia.
Kai:
- taura - 1 wahi;
- honi - 2 tbsp. koko;
- rīwai - 12 pcs.
- pua nani - 1 tīpune;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- te riki - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- kāriki - 3 koroka.
Te whakarite
Kua horoia nga kiore me te karika, tapahia ki nga mowhiti hawhe, ka tunua ki te paraoa tae noa ki te koura. Mo te ranu, wera i te honi, uru atu ki te pua nani me te wai rēmana, uru pai. Na ka tahuna e matou te peke ki te tote me te ranu takahia, ka kohuatia te rīwai ki te whakatikatika (ka peia atu i mua), tauhiuhia ki te aniana parai, ka maka ki roto i te oumu mo te 1 haora. Kapihia te potae pupuhi me te putea kia kore ai e wera, ka waiho ki te whakarite mo etahi atu haora e 1.5. I muri mai, ka tangohia e matou te pepa ka waiho i roto i te oumu mo etahi atu meneti e 30. Ka taea te ringihia he peke kua oti te hanga ki runga i te pata rewa i runga.
Ma te whakamahi i te tohutao kotahi, ka taea e koe te whakarite i te roi kua pupuhia ki te rīwai me te harore. Ki te mahi i tenei, nga karaihe, tetahi atu harore ranei ka tapahia ki nga pihi iti, ka uru ki te whakakī rīwai ka whakakiia te manu mai i roto.
Ka taea e koe anake te whakamahi harore hei kai. Mo te tunu rei ka tunua ki te harore, ka tangohia e koe he 400 g hua. Me paraoa ki a riki, ka uru ki te putea me te whakaki i te manu mai i roto.
Ka piro te Duck ki te sauerkraut
Ko te Cabbage, ka makona i te momona tino nui o te peke, ka whiwhi i te reka reka, ka ngohe tona waikawa. A ko tenei tohutao he tino pai mo te ranu karepe hei kai .
Kai:
- taura - 1 wahi;
- sauerkraut - 400 g;
- aniana -5 pcs.
- hupa - 2.5 kapu;
- pata - 100 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- nga aporo (taone).
Te whakarite
Ka tapahia ki te hawhe mowhiti, ka tunu ki te sauerkraut i roto i te paraoa parai (mehemea kaore he tipu pera i a koe, ka taea e koe te tango i te tunu i roto i te tuhinga "Pehea ki te kapi kāpeti?" ), Ka tapiritia he hupa, te tote, te pepa, ka tunu mo te 5-7 meneti. Ka takahia e matou te koroke, ka pehihia ki te tote me te pepa, ka whakakiia ki te mea kua oti te taka me te wewete i te poka ki te miro. Ka horahia e matou te potae me te kāpeti i runga i te pepa tunu me te tuara, te tāpiri i te wai iti me te tunu i te 200 nekehanga mo te 1.5 - 2 haora. I te wa o te wa, ka whakainumia e tatou te peke me te wai nui. Mena i te wa o te tunu tunu, ka tīmata te wera ki te tahu, ka hipoki ki te pepa, ka tangohia mo te 20-30 meneti i mua i te mutunga, ka waiho ai hei whero me te kirikiri reka. A, no te mahi i runga i te tepu, whakapaipai tatou i te aporo ki te aporo.