Ko Solyanka tetahi o nga mea tino pai o te kai Riki. Ko te hupa miiharo, kua tunua ki te kai, ki te ika, ki te hupa ranei, kua roa te noho i tona wahi honore ki te tepu kai o ia hapu! Heoi, i tenei ra ka neke atu matou i a koe mai i te tohutao maimoatanga o te maimoatanga me te whakaaro ki a koe te tunu taketake mo te tunu tunu me te tunu. Whakapono mo te kupu, he reka, he reka, he makona!
Salsola me te tunuhi tunu
Kai:
- kāpeti - 1 kg;
- kāreti - 1 wahi;
- hausa - 300 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- pihi tōmato - 3 tbsp. koko;
- karika -3 nga pungarehu;
- tōmato - 2 pcs.
- greens - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - mo te parai.
Te whakarite
Na, whakaarohia he huarahi ngawari ki te hanga i te hodgepodge me te kuihi. Na, ka tīmata mätou ma te horoi i tetahi tipu iti o te kāpeti, ka wewete i nga rau kino me te whakamaroke i te peera. Na ka tapahia e matou ki te weroweka. Na inaianei ka whakarite matou i etahi atu huawhenua ki a koe. Ka horoia nga kaloti me nga aniana ka horoia. Na, ka makahia e matou nga kāreti i runga i te papa nui, ka tapatapahia te riki ki roto ki nga poraka iti. Ka horoia nga Tomato, ka maroke me te karaka shinkuyu. Ka horoia te karika, ka waiho ma te roopu, ma te tapatapuhi ranei. Ka tapahia nga tunu ki nga poro iti.
Na ka mau ki te kohua me te whakamahana i tetahi hinu huawhenua iti kei roto, ka maka tuatahi ki te riki, ka parai. I muri i to taatai i te kāreti me te tunu. Katoa te ranu me te parai mo te 10 meneti, tae noa ki te iti o te maunu, kaore hoki nga karoti e ngohengohe. I muri i tenei, ka ringihia e matou te kāpeti ki nga huawhenua, ka tukuna, ka whakaoho tonu, kia rite ra ano. Hei muri mai, ko nga mea o te rino ka makahia e tatou te tote me te pepa ki te reka, te whakauru i nga mea kakara me nga waatea. Ka tunuhia te paati pihi i roto i te rota o te wai kohua, ka riringihia nga ihirangi ki roto i te parai parai. Whakaranuhia nga mea katoa ka tapiritia he karika me te tōmato. Katoa pai te ranu.
Kei te horoia te otaota i raro i te wai rere, te wera me te tapatapahi rawa, ka horahia e ia, e rima meneti i mua i te rite o te kai mo te parai. Muri iho i tenei, tangohia te rino rino i te ahi, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho te hupa kia tu mo tetahi atu meneti e 10. Ko te mea katoa, he hupa reka reka me nga tunu kua rite! Ringihia te rihi i te paraoa, te riringi ki te tihi me te pepa, nga otaota hou, me te tunu i te hupa ki te kirīmi kawa.
Solyanka ki te haukete i roto i te maha
Kai:
- hausa - 3 nga wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- kūkamo tipu - 2 nga wahi;
- kūkamo kūkamo - 100 ml;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- rau laurel - 1 te waa;
- rīwai - 2 nga wahi;
- wai - 3 l;
- peppercorns pango - 5 pcs.
Te whakarite
Ka tukuna e matou tetahi atu waahanga, me pehea te whakarite i te hodgepodge me te tiunu. Ka makahia e matou te pupuhi mai i te kiri, taku ka tapahia ki nga poraka iti. Ka horoia nga kāloti, ka werohia ki te werohanga, ka werohia ranei ma te whakamahi i te kaute. Ka hurihia e matou te tini, ka whakatakoto i te tikanga "Fry-Vegetables" me te parai me te karoti i roto i te iti o te hinu huawhenua tae noa ki te huri o nga huawhenua ki te koura. Tenei wa
Na ka ringihia e tatou i roto i te nui o te pata me te wai. Ka whakaatuhia e matou te kaupapa "Te hupa" me te haere tonu ki te whakarite i te hodgepodge mo te rua tekau meneti. I muri i te wa, waiho te hupa ki te piri i te iti. I mua i te mahi i runga i te tepu i roto i te hodgepodge ki te tiunu me te rīwai ki te reka o te oriwa, te greens me te poro o te rēmana.