Ko Khashlama te rihi tawhito o te kai Caucasian. He kai, he hupa me nga huawhenua. Ko te nuinga o nga wa e rite ana i te reme. Engari e whakaaetia ana hoki ki te whakamahi i etahi atu momo kai. Na, ka korero atu ki a koe ki te tunu i te hashlama mai i te pipi.
Te faaineineraa o te hashlama mai i te pipi
Kai:
- pīti - 3 kg;
- aniana - 2 kg;
- Pepa Bulgarian - 1 kg;
- tōmato - 2 kg;
- eggplant - 1 kg;
- kāreti - 2 kg;
- greens, te tote, te rau kokoru, nga mea kakara - ki te reka.
Te whakarite
Kei te tapahia nga Tomatoes, te riki, te pepa, te kāreti me te eggplants ki roto i nga poraka nui. Kohia te paraoa me te tapahi ki nga wahi iti. Kua wehea nga huawhenua ki nga wahanga e 3, mai i nga waahanga ka tukuna. I te raro o te kohua nui ka whakatakotohia e matou nga riki, te kāreti, te tireni, te pepa, me te tōmato. Te paparanga nui o te kai, tauhiuhia ki te tote me te pepa, whakaurua he rau kokoru. Na ka whakahua ano i nga papaa huawhenua me nga kai. Ko te paparanga o runga ka huawhenua. Ka taupokina a Kazan ki te taupoki, ka makahia he ahi puhoi.
Ka tunuhia e matou mo te 3 haora - ka tohua te pipi ki te wai, ka tohaina nga huawhenua. Kaore e taea te whakatuwhera i te taupoki i te wa e tunu ai. I mua i te taangata, tauhiuhia te tohu ki te otaota tapatapahi.
Te tunu o hashlama mai i te mīti me te rīwai
Kai:
- potae ngako - 4 kg;
- tōmato - 3 kg;
- rīwai - 3 kg;
- pepa wera - 1 wahi;
- te tote, te pepa whero - ki te reka;
- te basil maroke, te pāhiri, te tarragon - ki te reka.
Te whakarite
Kohia te kai ki nga wahi iti o te rahi o te reo, ka whakauru ki te paraharaha, ka riringi ki te wai nui ka hipokihia te kai. Kohuatia te kai tae noa ki te taka. Tata ki te mutunga o te salting ki te reka. I te wa e rite ana te kai, ka tangohia e tatou i roto i te hupa, a ka kohuatia ki te hawhe riki, ka tapahia ki nga wahi iti.
I tenei wa ka timata matou ki te kohi taro: hoatu te hawhe o nga rīwai i te kazan, me te hawhe o te kai, te hawhe o te tōmato ka tapahia ki te mowhiti, te hawhe o te karaihe ka whakahuatia ano nga papa. I roto i te pepa wera, hangaia he torutoru me te whakanoho ano hoki ki roto i te tipu. Whakakiia nga mea katoa ki te hupa me te whakaheke i te haukama i te pipi me nga rīwai mo te 40 meneti kia rite katoa nga huawhenua.
Hashlama i te pipi i roto i te maha
Kai:
- pipi i runga i te wheua - 1 kg;
- eggplant - 0,5 kg;
- tōmato - 0,5 kg;
- aniana - 400 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- coriander, te pāhiri, te basil - ki te reka;
- te tote, te pepa, te hops-suneli - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia e tatou nga poro tiihi, te tote me te tauhiuhi ki nga mea kakara. Ka tapahia nga tipu ki nga poraka, tauhiuhia ki te tote, waiho mo te 30 meneti, ka horoi i raro i te wai makariri. Ko nga Tomatoes ka whakakiia ki te wai kohua me te kiri.
I roto i te paraharaha o multivarka ka ringihia e tatou te hinu huawhenua, ka tukuna e tatou he kikokiko, he aniana tapatapahi, he tibergini me etahi miihini o te tōmato. Ko enei katoa ka tauhiuhia ki te tote me te whakahou ano i nga papaa tae noa ki te rere o te kai. Ko te paparanga runga he huawhenua. Ringihia mo te 100 ml o te wai me te mahinga "Whakamutu", ka whakaritehia e 3 haora.
Me pehea te tunu piu i te pipi me te pia?
Kai:
- pipi - 1,5 kg;
- rīwai - 1,5 kg;
- aniana - 1 kg;
- kāreti - 1 kg;
- pepa pepa - 800 g;
- tōmato - 1 kg;
- coriander - 100 g;
- te pāhiri - 100 g;
- rau rau - 4 pcs.
- te tote, te pepa pepa pango;
- pia marama - 1 rita.
Te whakarite
Ka tapahia te pounamu ki roto i nga putea nui. Ka tauhiuhia ki te tote (te rihi e kore e nui ake to maatau)
I roto i te putea me te papa matotoru ka whakatakoto i nga kai o tenei raupapa: te kai, te riki, te kāreti, te rīwai, te pepa reka, te tōmato me te whakahua anō i nga papa. Whakakiia a maatau hua ki te pia ki te kāinga , ka tauhiuhia ki nga kata ka waiho te rau kokoru. Kawea mai ta matou rihi ki te whewhe, ka iti iho te ahi me raro i te taupoki kati (he tikanga mo te tunu kai), kohia te pihikete me te pipi me te pia mo te 2.5 haora.