Kei te tika te korero o te pakihi ki nga mea kakara, "he wera", no te mea kei te whai hua te mahana ki te tinana o te tangata. Ko nga ranunga i hangaia mai i te taatai, e pai ana ki te ika, nga kai kai, raihi, huawhenua purapura. Kia titiro ki etahi tohutoro reka mo te ranu kai.
Te honi me te ranu kai
Kai:
- honi - 1 tīpune;
- pakiaka pakau - 50 g;
- winika, hinu hinu - ki te pangia.
Te whakarite
Mo te kowiri kai ka tangohia e tatou te pakiaka o te paraoa, te horoi me te huri i roto i te pupuhi. I roto i tenei panui ka honoa te honi, te hinu oriwa me te winika iti. Ko nga mea katoa, ko te ranu kai kua rite!
Te ranu kai-tunu
Kai:
- pakiaka pakau - 20 g;
- riki - 1 pc.
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- apple cider winika - 4 tbsp. koko;
- soy ranu - 1.5 tbsp. koko;
- wai - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka mauhia e matou he pakiaka hou o te taatai, ka maemaa, ka makahia e matou i runga i te iti o te papa, ka hurihia ranei ma te awhina o te kaiparau. Kei te tihorea ano hoki nga tiihi. I roto i te peihana, ka horahia te pungarehu me te riki, ka whakauru i te hinu huawhenua, ka paku kia tae noa ki te maeneene. Tāpiri koahia te pinika aporo cider me te whakauru i nga mea katoa.
Ka ringihia e matou te ranu kai ki roto ki te peihana ranu me te mahi ki a raatau ki nga rihi, te reka ahurei me te maoa e hiahia ana koe ki te whakanui.
Te ranu-karika-karika
Kai:
- pakiaka pakau - 50 g;
- karika - 100 g.
Te whakarite
Ka horoia e tatou te paraoa me te karika i mua. Ko te maimoatanga he mea tino maoro, ano he rīwai. Na ka tapahia te kakano ki nga miihini iti hei karo i te kino ki te hinu i te wa e tunu ai. Na ka tapahia te pakiaka tapahia me te karika i roto i te ipu o te kapi me te parai tae noa ki te whiwhi i te papatipu rite. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te kairiri kai, ko te rereketanga anake kei roto i te panuku o te ranu he paoa me te parai. Ka taea e koe te whakarite i te ranu kua oti i roto i nga oko, me te rokiroki i roto i to pouaka pouaka, ma te whakamahi hei painga mo o taau whakapaipai. Kei te rongoa tenei ranu mo te wa roa, na reira ka tūtohu koe ki a koe ki te hanga mo te whakamahinga o muri.
Orange-ginger sauce
Kai:
- karaka karaka-4 g;
- lemon peel - 4 g;
- pakiaka pakau - 8 g;
- orange marmalade - 200 g;
- karepe karepe - 50 g;
- wai rēmana - 30 ml;
- honi -15 g;
- puawai pua nani - 1 g.
Te whakarite
He raima te rēmana, he karaka me te pakiaka o te taatai ka tahia e matou i runga i te peita iti. Tāpiri ki a ratou te karepe, te jujube, te honi, te wai rēmana me te pua nani. Ko nga mea katoa kua pakaru katoa ki te papatipu rite tahi me te pupuhi. Kua rite te ranu Orange-ginger!