He aha te ahua o te kai me te kore he wera wera me te hou? Mena kei te pupuri ano koe i taua whakaaro, ka whakaaturia e matou ki a koe i tenei ra me pehea te hohoro ki te tunu i te hupa tunu i roto i te tini. Ka huri te rihi ki te kakara reka me te tino pai. Ko nga kakano Rye me te taro pango me nga purapura mo te motika ka tino pai mo taua mea.
Ko te kai o te miihini kai i roto i te tini
Kai:
- maroke maroke - 1 mea;
- rīwai - 4 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- wai - 5 nga mea;
- greens;
- nga mea kakara;
- rye croutons;
- hinu hinu.
Te whakarite
Waihoki, mo te whakarite o te hupa i roto i te tini o te pi, ka horoia nga pīni kia maha nga wa ki te wai ka ringihia ki te wai kohua. Ka wehea e matou nga pea mo te wa, ka kohia e matou te rīwai ka tapahia ki nga poraka rite. Ka tukatukahia e matou te pupuhi, ka werohia te melkenko, ka tapahia te karoti ki etahi waa. Muri iho, i roto i te kapu multivarke ka tukuna e matou te mahinga "Bake" i nga huawhenua i whakatokia, me te whakaranu ia ratou ki nga mea kakara. Mai i te pīni, te whakaheke i te wai, ringihia ki te tunu, hoatu ki reira nga rīwai me te tote kia reka. Ka tohaina e tatou nga mea katoa, ringihia nga mea o te peihana ki te wai ma, ka huri i te taputapu ki te "Whakamutu" me te tautuhi i te wa mo te 1 haora. I te mutunga o te hōtaka, ka ringihia e tatou he hupa, tunua i roto i te tini, ki roto i te ipu rereke, ka whiua ki te purea i te puree. Kua ringihia te rihi i roto i nga papa ataahua, ka mahi ki te tepu me te raihana me te otaota hou.
Te tunu tunu i roto i te tini
Kai:
- pea maroke - 1,5 nga mea;
- tinana o te heihei - 350 g;
- rīwai - 3 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua;
- wai kohua.
Te whakarite
Hei horoi i te pi i roto i te maha, ka horoia te tinana, ka tapahia ki nga wahi iti. Ka horoia, ka horohia, ka tapahia ki nga poraka. Ka peia e tatou te pea me te horoi i nga wa maha i raro i te wai rere. Ka tukatukahia nga topuku me nga karoti, ka pupuhihia ki te maripi, ka maka ki roto ki te kaata. Ka tapiritia e matou te hinu, whakanohohia te tikanga "Bake" me te whakawhiti i etahi meneti ka tae ki te parauri koura. I muri i tenei, ka tapiritia e matou nga pihi heihei, nga rīwai rīwai me te pī. Whakakiia katoa ki te wai wera, te tote i te tote ki te reka, te tapiri i nga mea kakara mo te hupa me te maka i te rau laurel. Katia te taupoki o te whakaaro, tautuhi i te "Whakamutu" me te wa e tata ana ki te 2 haora. I muri i te waitohu tangi, ka tunuhia te hupa heihei i roto i te tini o te tipu, me te wa e mahi ana, tauhiuhia ki te greens tapatapahi.
Te reka o te tunu reka i roto i te tini
Kai:
- peia maroke - 300 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- hua paraoa - 500 g;
- rīwai - 1 pc.;
- hinu hinuwhenua;
- kāreti - 1 wahi;
- kakara.
Te whakarite
Kohuatia nga pīni kōwhai ka horoia i raro i te wai makariri, ka ringihia, ka waiho ki te tu me te pupuhi. I tenei wa, ka peia e tatou te pupuhi mai i te kiri, ka taraihia ki te maripi. I te kaha o te multivarka, ka ringihia e tatou te hinu huawhenua, ka horahia te hihi.