E whakaaetia ana ko te huatini (te pounamu) o te tipu tipu he mea tino nui, kaore i te purapura kararehe e wātea ana. Engari, ki te hiahiatia, ka taea e te tangata te hanga i tetahi kai maoa tonu, he nui noa iho nga pene, me nga waahanga tipu. He mea nui kia mohio ki hea e rapu ai. Mai i tenei tuhinga ka kitea e koe he aha nga kai e whai taonga ana i te tipu tipu.
Ngā āhuatanga o te pūmua huawhenua
Ahakoa ko te mea kaore he kaiwhaiwhenua me nga vegans e whai waahi atu ki te tango i nga kai o te purapura, ka tino mohio nga kairangahau: he potae huawhenua, ahakoa pai, engari kaore i te kaha te kaha o te tinana. A, mehemea ka paahitia te wahanga o te kaimoana i roto i nga hua kararehe ki te 85-90%, kaore i te tipu, ka mutu tenei tohu i te 60-70%. Engari, he pai ake i te whakakore i te tinana o taua waahanga nui.
He mea pai kia mahara ko nga hua o te kararehe ko te hanganga tino nui o nga waikawa amino nui, e kore e taea te tiki mai i nga puna huawhenua o te pūmua.
Nga punawai o te potae huawhenua
Whakaarohia nga hua kei roto i te pūmua o te tipu tipu. Mo te hunga e kai ana i runga i nga tikanga o te kaiwhenua me te kai vegan, he mea nui ki te whakauru i etahi o era o taau kai:
- Nga nati katoa: he aramona, he tipu, he waahi, he tipu, he hita, me etahi atu.
- Nga remu katoa: pini, pi, pini, pihi , aha atu.
- Ko nga hua haumaru katoa: tofu, te miraka miraka, te tīhi soy, te kai me te kai, me te aha.
- Ko etahi o nga kai: buckwheat, rai, me etahi atu.
- Huawhenua Green: te broccoli, te parakihi.
Ko nga hua kei roto i nga purapura o te tipu tipu ka tino uru ki a tatou takitahi. Ka taea e ratou te whakakapi i te waahanga ki te whakapiri i te pene o te kararehe i roto i te kai.