Ki tetahi whakanui, mo nga ra katoa ranei he pai te paramanawa i te ika. Ko nga ika e paoa ana, e paowahia ana ranei e tika ana ki te tiihi pata, huawhenua, tae noa ki te kaimoana. Whakaaroa etahi tohutao reka mo nga paramanawa ki tenei ika.
Te parakui o te pita me te ika
Kai:
- lavash - 6 pepa;
- kirīmi kawa - 1 mea;
- kirīti cream - 1 mea;
- te riki matomato mowhiti - 1/2 tbsp.
- te pi kua tahuna - 1/4 o te rau tau;
- wai o te 1 rēmana;
- te tote - ki te reka;
- kohua raihi - 4 nga mea;
- himona - 400 g;
- riki whero - 1 pc.;
- kapi - 3/4 tbsp.
Te whakarite
Whakaranuhia te kirīmi kawa, te tiihi kirīmi, te tipu me te wai rēmana. Te wa o te ranunga ki te tote ki te reka me te tohatoha i te 1/3 o te moni katoa ki te tuku. Ko nga toenga o te ranunga tiihi ka ki i te raihi tarutaru kohua. Ka horahia e matou te raihi ki te taro pita, ka tohatoha matou i nga poro o te ika. Kohuatia te paraharaha ki te riki whero me te kapi, ka hurihia te pukapuka. Kua hipokina te roopu oti ki te kiriata ka mahue ki te pouaka pouaka mo nga haora e rua. E mahi ana matou i te paraoa maimoatanga o te hamoni me te tihi rēmana, i tapahia i mua ki etahi wahi.
Te parakui i te haona salted i roto i te huarahi kingi
Kai:
- nga tartlets i hangaia i te papara kai;
- te tipu taitamariki - 150 g;
- kirīmi kawa - 200 g;
- salmon salted - 100 g.
Te whakarite
Ko te paraihe taitamariki he parai, he paraoa, i konatunatua ki te tiihi kirīmi me te waatea ki te reka ki te tote me te pepa. Ka tapahia he karaihe paraoa ki poraka, ka tapiritia hoki ki te ranunga tīhi. Ka makahia e matou nga mea katoa i roto i nga tartlets mai i te purapura pupuhi , ka maka ki te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga mo 5-7 meneti. Kei te wera te parakuihi ki te awa i roto i nga waahanga.
Ngā paramanawa o te hamoni salted me te awhina
Kai:
- pounamu paraoa - 400 g;
- avocados - 1 wahi;
- he pounamu (maru) - 1 tīpune;
- wai o te 1 rēmana;
- te tote;
- tortilla ranei pire - 1 mokihi;
- te caviar whero mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ka tapatapahia e tatou te tarutaru ki nga poro ka whakahokia ki te pouaka whakamātao tae noa ki te rite katoa o nga kai. Ka tapahia te haupae ki te hawhe, ka tango i te wheua ka whakamahi i te koko ki te tango i te kikokiko. Ka makahia e matou te pulupae purapura i roto i te kapi, ka tahia ki te riki, me te kore e wareware ki te tapiri i te tote me te wai rēmana.
Ka takoto matou ki runga i nga pereti me nga tortillas (he maoa noa, kahore he reka o te reka). Whakanohia te kirimiri mai i te awhiowhio ki te kuihi paoa me te āta maka i tetahi kirimiti ki runga ake o ia tortilla. I te tihi o te kirimiri, ka hoatu e matou he kowiri tipu me te iti o te caviar mo te whakapaipai. Ka tunuhia ki nga kongakonga me te karamahe ka taea te whakapaipai ki te rau coriander iti.