Kaore i te reka te pai o te korero mai i te dogwood, engari he tino pai hoki. Ma tona whakamahinga tonu na ona tini taonga nui, ka awhina te wai ki te whakakore me te aukati i nga mate maha, me te whakapakari i te tinana me te matea.
Me pēhea te whakaheke i te compote mai i te kuri kuri me te wheua - he tunu mo te hotoke
Kai:
Te tatauranga mo tetahi oko e toru-rita:
- me te purapura - 2 kapu;
- te huka granulated - 1 karaihe;
- purea te wai - mo te 2.5 rita.
Te whakarite
Ko nga pihi o te tira mo te kapi, ka pana atu, ka whakakorea atu i te paoa, ka tukinotia, ka horoia nga tauira pai ki te wai matao, ka maka ki roto ki nga panareti. Kawea mai ki te whewhe te nui o te wai e purea ana ka riringi ki runga ki nga oko kua oti te whakarite me nga hua. Ka hipokina e matou nga pouaka ki nga peara paraoa kohuatia, ka waiho ki te whakauru mo te toru tekau meneti. Muri iho i te wa o te wa, ka pakaru ano te wai ki roto i te tipu, ka tunua, ka ringihia ano ki nga tipu me te kuri. Muri iho i etahi atu meneti e toru, ka whakauruhia te hupa mo te wa whakamutunga, ka tohua ki te whewhe. I roto i ia oko me te kiore ka ringihia e matou ki te karaihe huka, ka pania nga ihirangi ki te hupa kohua, ka taatai i nga taapiri ka whakanohohia kia noho puhoi i raro i nga hipoki.
Ko te kuputuhi o te tira me nga aporo i roto i te maha
Kai:
- te witi kua tunua, kua maroke ranei - 300 g;
- aporo - 300 g;
- te huka granulated - 170 g;
- wai maemae - 2 rita.
Te whakarite
He nui rawa te reka o te reka me te kakara ka kohia, ka tunua i roto i te taputapu maha-tunu. Ka taea te whakarite i nga hua tipu hou me nga mea tioke. I tenei take, ka tapiritia e matou he hua hou ki nga hua. Mena e hiahiatia ana, ka taea hoki e koe te whakauru i te waipiro me te tipu o te mimiti ranei te rakau hinamona i te wa e tunu ai. Ma tenei ka whakapai ake i tona reka, ka pai ake, ka reka atu.
Ka horoia nga hua o te tira ki te purapura maha, ka tipuhia ano hoki nga hua o te aporo, ka whakakiia nga waahanga o te wai kohua me te wai kohua. Ringihia te huka ki roto i te rorohiko, whakaoho, ka huri i te aratau "Whakamutu" mo te haora. I muri i te wa, ka riringihia te wairākau ki roto i te putea, ka whakamamaehia, ka taea te tamata.
Compote o cornel me parakipere
Kai:
- te witi kua tunua me te tio - 170 g;
- parakipere - 120 g;
- aporo - 280 g;
- te huka granulated - 170 g;
- wai rēmana - 10 ml;
- wai maemae - 2 rita.
Te whakarite
Ko te huaora nui me te mahinga reka o te tira me te aporo ka whiwhihia ki te tunu i te reira me te kohinga o te tumatakuru me te wai rēmana. Ki te mahi i tenei, horoia te tira me nga tumatakuru i roto i te paraharaha, te tapiri i nga purapura i mua i te pupuhi me nga karepe aporo me te riringi i nga waahanga o te wai kohua kua horoia. Ka ringihia ano hoki te huka, ringihia ki te wai rēmana, kia whewhe te ihirangi. Kuki mo te toru ki te rima meneti, ka tango i te putea mai i te ahi, kia tino makariri, ka tu ki te taupoki.
Ko te kapi o te tire, te pears me nga aporo mo te hotoke
Kai:
Te tatauranga mo ia rita rita:
- te hinamona - 195 g;
- te pears toharite - 2 pcs.
- te aporo rahi-rahi - 2 pcs.
- te huka granulated - 75 g;
- wai maemae - 0,5 l.
Te whakarite
Whakaritea mo tenei hotoke he tino maamaa. He nui noa iho te horoi i te kuri, te pears me nga aporo, ka maka ki roto ki nga oko. Ko te tipu me te hua o te pearua me tino tapahia ki nga poro. Ringihia te huka ki roto i ia ipu, whakakiia nga ihirangi o te wai o te wai i mua i te kohua, hipokina ki te taupoki, ka whakanohoia ki roto i te oko ki te wai kohua hei tohua. I muri i nga meneti e rua tekau ma rima, ka taraihia e matou nga piriti me te tuku i nga waahi ki raro.