Te hupa - ko te rihi Vietnamese tawhito tenei me te korokoro, i te wa e tapiritia ana te mahi, te heihei, te pipi me te kaimoana. He ahuareka, he reka, he mahana, he taonga hoki, he mea tinowari ki te whakarite me te kore e waiho he tangata ke. Me kimi e koe etahi tohutao mo te tunu kaipihi Vietnamese.
Te tunu mo te hupa me te heihei
Kai:
- raihi raihi - 100 g;
- wai - 2 l;
- heihei - 600 g;
- kotakota - 0,5 nga wahi;
- mint, chili - ki te reka;
- aniana matomato - mo te whakapaipai;
- te ranu ika - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Pehea ki te tunu i te hupa Vietnamese? Tuatahi, ka tunuhia te hupa heihei, me te whakauru i tetahi pepa tiihi iti ki roto. Ka whakamaua te heihei, ka tihorea ka tapahia ki te hupa angiangi. Te tunu i te raihi raihi maata, ka whai i nga tohutohu i runga i te kohinga. Na ka neke atu ki te hupa ka whakaranuhia. I mua i te taangata, whakaurua he hupa Vietnamese me te heihei me nga rau mīti hou, ka tohaina te hawhe o te kotakota ki te hupa Vietnamese. Tauhihia ki te riki matomato me te waatea me te tunu ika.
Te hupa me te poaka
Kai:
- raihi raihi - 100 g;
- pata pīnati - 1 tbsp. koko;
- pīti pi - 400 g;
- wai - 3 l;
- pīni kēne - 100 g;
- te ranu ika - ki te reka;
- kotakota - 0,5 nga wahi;
- rau otaota;
- pepa tiihi, te tote ki te reka;
- te hinamona - 2 nga wahi;
- te korikori, te taatai, te taatai - ki te reka.
Te whakarite
Pehea ki te tunu tunu? Kohuatia te kohua paraoa ki te wai tote tae noa ki te tunu. Na ka tango i te ngako me te tarai i te hupa. Whakanohia nga makawe i roto i tetahi atu putea, ringihia ki te wai kohua teitei me te waiho mo te 5 meneti, ka whakamakuku i te wai. I roto i te parai paraoa te hinu huawhenua me te reheat. I tapahia e matou te pipi i roto i nga wahi iti me te parai. Tāpirihia nga kai kua oti te taka ki te hupa kai, hoatu nga pi, te wa o te hupa me te ranu ika me te tauhiuhia ki te wai kotakota. I mua i te mahi, whakapaipai i te rihi me nga rau basil hou me te pepa chili.
Te hupa me te kaimoana
Kai:
- kāreti - 0,5 pcs.
- riki - 0.5 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- raihi raihi - 100 g;
- te taatai - ki te reka;
- squid - 6 nga wahi;
- koromatua - 5 nga wahi;
- te rēmana - 2 potae;
- te riki matomato, te basil, te pāhiri;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- te ranu ika - 3 tbsp. koko;
- te hupa granulated - 1 tbsp. koko;
- wai - 2 rita.
Te whakarite
Pehea ki te tunu tunu? Kei te kohuatia nga pungarehu i mua i nga tohutohu i runga i te kohinga. Kei te horoia nga huawhenua, he mea kikokore te karoti
I roto i nga papanga hohonu ka makahia e matou etahi ringaringa o nga mea kua oti, kua oti te pupuhi me te rewena. Whakakiia nga pungarehu ki te hupa wera hei whakamarama i nga kaimoana. Tāpirihia ki te ranu ki te paraihe, ki te tohi i te tihi riki, tauhiuhia ki te otaota me te mahi i te hupa pai ki te tepu.
Kei te whakaarohia nga kaihauturu o te Moana-a-Kiwa ki te whakamatau i nga rihi rongonui e rua o te kai Hainamana: he raihi raihi me nga huawhenua me nga momo heihei .