Ko te hupa heihei me te hua manu ko te akoranga tino ataahua, me te tino hari, e tino rereke ana i to kai hakari. Kua rite te reira noa noa, engari tahuri te reira i roto i reka reka!
Te hupa heihei me te hua manu me te vermicelli
Kai:
- heihei - 400 g;
- rīwai - 5 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- vermicelli - 3 tbsp. koko;
- hua - 2 nga wahi;
- nga mea kakara ;
- kāriki - 2 koroka;
- wai - 4 rita;
- greens - mo te tuku.
Te whakarite
Ko te tunu mo te hupa heihei me te hua manu he tino maamaa. Ka makahia nga pihi pihi ki roto i te parai, ringihia te wai, podsalivaem me te tunu tunu, te tango i te pahuhu. Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki nga poraka iti ka makahia ki te hupa. Ka tukatukahia e mätou te pupuhi, te hukapapa, me te huri i te karoti me te kape kakau. Haerehia nga huawhenua tae noa ki te ngohe ki te hinu, me te wa e ngohengohe ai nga rīwai, ka tukuna atu e matou te tunu ki roto i te ipu me te uru. Ka pakaru nga ika ki roto i te peihana hohonu, ka maka ki te toki. I roto i te hupa, ka maka e tatou he iti, he rau ririki, he mea kakara me etahi wahanga iti o te karika. I te mutunga rawa, ka whakauruhia e matou he ngutu hua o te hua, ka tunuhia te rihi me te tango mai i te pereti. He mea tunuhia te hupa i runga i nga papaa, tauhiuhia ana nga otaota me te mahi ki te tepu kai.
Te hupa heihei me te raihi me te hua manu
Kai:
- rīwai - 5 pcs.
- Kaore nga karoti e nui - 1 wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- raihi - 3 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- heihei heihei - 3,5 l;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- he rau laurel;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki nga poraka, ka pania nga karoti ki runga i te papa. Ka tukatukahia e mätou te pupuhi, te mimiti, me te haere ki te pata ki te pata. Kohuatia te pi ki roto i te kapu tae noa ki te papatipu rite. I roto i te hupa kohua, ka horahia nga rīwai me te tunu mo te 15 meneti, ka maka i te raihi horoia ka tuhi 10 meneti. I muri i tera, ka tunuhia te hupa me te paraihe angiangi i te hua manu, me te whakaoho ki te koko. I muri iho, makahia nga huawhenua parai, te pihikete me te tunu mo te 10-12 meneti.
Te hupa heihei me te kopurere me te hua manu
Kai:
- whatu heihei - 2 rita;
- rīwai - 2 nga wahi;
- Kaore nga karoti e nui - 1 pc.
- whāngai heihei - 240 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kopurere - 200 g;
- kakara.
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
Te whakarite
Ka horoia nga karoti, nga rīwai, te riki, ka tapahia ki nga waahanga kikokore. A, no te kohua o te hupa, ka makahia nga rīwai me te tunu mo te 15 meneti. Ka tunua nga kaloti me te riki ki te hinu huawhenua tae noa ki te ngohe, ka whakawhiti i te tunu ki te hupa. Kohuahia te kohua heihei hei kohuatia, ka maka ki roto ki te hupa. Ka horoia te kawa o te kawa, ka tapahia ki te maripi me te maripi me te tapiri ki te paraharaha. Ka tohua e tatou te rihi, ka tohua te tote me te riringi i te hua manu. Tangohia i te kohua me te tohe i te hupa mo etahi meneti.