Alawaka Alaska me te huawhenua

Ko nga rihi mai i te poraka he pai tonu te kai, te reka me te ngawari. Ko te mea tino reka he poraka, he paraoa ki te huawhenua. He reka tenei rihi i te wera me te makariri. Ko te kai ika ka whiwhi ma te reka, te ngawari, te kakara reka me te reka huawhenua.

Ko te porowhita o te ika, ka tipu i roto i te tōmato me te huawhenua - te tunu

Kai:

• he poraka koroua - 950 g;
• riki - 250 g;
• kāreti - 250 g;
• pihikete - 50 g;
• te huka granulated - 35 g;
• pepa pepa pango - ki te reka;
• wai rēmana (kōwhiringa);
• rau laurel - 1-2 nga wahi;
• pea pepa reka - 1-2 pcs.
• wai maemae - 400 ml;
• paraoa witi - 100 g;
• hinu hinu kua tahia;
• te tote - ki te pangia.

Te whakarite

I mua i te tunu tunu, kia mohio ki te whakamaroke i nga tinana o te parakore, te horoi ki te wai makariri me te whakamaroke me nga waituhi pepa. Na ka tangohia te ika mai i nga ika, ka tapahia ki nga poro, te tote ki a ratau, te wa ki te pepa pepa pango me te waiho mo nga meneti e rua tekau. Ka taea e koe te tauhiuhi i te pollock ki te wai rēmana.

I tenei wa, ka horoi ahau i nga karoti me te riki, ka tukituki ki nga poraka, ka wero ranei.

Ka maka e matou te ika whakatairanga i nga taha katoa i te paraoa me te parauri mo nga meneti e rua i te hinu wera i roto i te parai.

Na ka nekehia e matou nga poro o te pollock ki roto i te kazanok, ki te riu hohonu ranei, a ki runga ano i te paraihe paraoa ko te riki me te karoti he parauri, mehemea e tika ana kia whakauruhia te hinu huawhenua. Na ka hoatu e matou te pihi tōmato, ringihia ki te wai wera, makahia nga rau o te laurel, te pea o te pepa reka, te wa ki te tote, te huka, te pepa pepa pango me te kawe mai ki te whewhe. Whakakihia te ranu i whiwhihia me nga huawhenua me etahi porohita i roto i te Kazanka me te whakaiti i te ika i runga i te ahi pai mo nga meneti tekau ma rima, ka hipoki i nga rihi me te taupoki.

Ko te Pollock, ka tipu ki nga huawhenua i roto i te kirīmi kawa i roto i te tini

Kai:

• he poraka koroua - 950 g;
• riki - 250 g;
• kāreti - 250 g;
• Pepa Bulgarian - 100 g;
• kirīmi kawa - 250 g;
• pepa pepa pango - ki te reka;
• Nga paraoa mo te ika - ki te reka;
• paraoa witi - 100 g;
• hinu hinu kua tahia;
• te tote - ki te pangia.

Te whakarite

Ka horoia nga paraoa o te tinana ki te parai, ka horoia me te rere o te wai makariri, ka maroke taera pepa. Ka tapahia e matou te ika ki nga poro o te rahi e hiahiatia ana, ka horoia ki te tote me nga mea kakara mo te ika, ka tuku ki nga kakara mo nga meneti e rua tekau. Ka whakatairangatia a Multivark ki te tikanga "Hot", "Baking" ranei, ka ringihia he hinu huawhenua iti ki roto i tana ipu, ka parauri i nga waahi o te ahurei o Alaska i mua i te paraoa. Ka tangohia mo te wa poto mo runga i te pereti, a, i roto i te taputapu, ka maka e matou te kāreti, te riki me te pepa reka Bulgariana, ka tihorea, ka tapahia ki roto ki nga poraka, ki nga waahi ranei. Ka mauhia e matou nga huawhenua tae noa ki te parauri, te whakahoki i nga ika o te ika, te whakauru i te kirīmi kawa, te tote, te pango pango me nga mea kakara, a, i muri i te whakarereketanga o te taputapu ki te aratau "Quenching", ka tukuna e matou kia toru tekau meneti.