Ehara te ika i te ika noa i roto i to tatou whenua, ahakoa he ahuareka tino reka me nga taonga whai hua. Kei roto i te maha o nga waikawa ngako, he mea tino nui hoki mo te tinana o te tangata.
Ki te hiahia koe ki te ika me te hiahia koe ki te whakamatautau i tetahi mea hou, ko te kohanga anake te mea e hiahia ana koe. Ka taea te tunu, kohuatia, kohuatia, tunua, me te mea ka tino hono ki nga rihi taha. He pupuhi, he mahinga pai mo taau, he kohinga pai mo te rihi reka me te kai pai, kaore e roa te whakarite i te waahanga.
Ko te ika i tunua ki te pepa
Mena ka hiahia koe i tetahi kai reka i roto i te 15-20 meneti, ka tohaina e maatau he tunu mo te pupuhi ki te raihi.
Kai:
- steak wolffish - 600 g;
- tōmato - 2 pcs.
- raihi - 200 g;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- pakeke te tihi - 75 g;
- te tote ki te reka.
Te whakarite
Kukihia te raihi tae noa ki te tunu. Whakanohoia ki runga i te pini, makahia te tihi o runga i runga, tauhiuhia he iti. Tapahia te tumato me nga mowhiti, ka waiho i runga i te ika, hoatu etahi kirimini kawa ki runga, ka tauhiuhia ki te tiihi tunu. Kapihia te putea kia kaua e pakaru te wai, ka maka te ika i roto i te oumu, ka wera ki te 180 nga nekehanga mo te 15-20 meneti.
Ko te tunu mo te ika i roto i te oumu
Ko te whakarite i te ika i roto i te oumu ka rite ki tenei tohutao e kore e nui te wa me te kaha, engari ka whiwhi koe i nga ika ngawari, ka kai koe i nga mea rereke, i nga otaota otaota ranei.
Kai:
- whara - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- taro paraoa - 3 tbsp. koko;
- te tote, te ranunga o nga pepa e rima;
- mayonnaise ki te reka.
Te whakarite
Horoi ika, waiho i roto i te rihi tunu, pania ki te hinu huawhenua, tauhiuhia ki te tote me te ranunga o te pepa. Pei riki, tapahia ki etahi mowhiti me te takoto i runga i te ika. Whakamahia te reira ki te mayonnaise, ko te nui o taua mea e whakawhirinaki ana ki to tote. Horoihia te rihi ki te paraoa me te maka ki te oumu.
Kohuatia te ika i te 200 nga nekehanga mo te 20 meneti, tae noa ki te parauri parauri.
Ko te ika me nga rīwai i roto i te oumu
Mo nga wa e hiahia ana koe ki te kai reka reka, ka korero atu ki a koe ki te tunu i tetahi ika ki roto i te oumu me te pihi.
Kai:
- whara - 600-700 g;
- rīwai - 1 kg;
- riki - 3-4 pcs.
- te tiihi pakeke - 150 g;
- te tote me te mayonnaise ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia te ika ki nga wahi iti ka maka ki roto i tetahi rihi tunu, kae. Te tipu pi, ka tapahia ki poraka, ka hoatu he hawhe ki runga o te ika me te tote. Horohia te reira ki te riki, te hawhe mowhiti tapahia, a ki runga ko te waahanga tuarua o nga rīwai.
Whakanuia te pai ki te mayonnaise me te tauhiuhia ki te tiihi kuoro. Kohuatia te oumu ki te 180 nga nekehanga ka makahia te rihi ki roto mo te hawhe haora. Kai ika, tunu me nga rīwai, i roto i te ahua mahana ki te huawhenua hou.
Ko te ika i roto i te kohua
Ko tenei tohutao - tetahi atu whiringa mo te kai tere me te ngakau, i te wa e tunu ana koe i te waa me te taana nui.
Kai:
- whara - 600 g;
- rīwai - 1 kg;
- riki - 2-3 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- te tote, nga mea kakara ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- mayonnaise i te hiahia.
Te whakarite
Pupuhi te ika i te kiri me nga wheua ka tapahia ki nga wahi iti. Pei rīwai ka tapahia ki poraka. Ma te riki me te kāreti e tango i te kiri, ka tapatapahia rawatia me te parai i roto i te parai mo 5-7 meneti.
I te raro o te kohua, ringihia he hinu huawhenua iti, makahia te ika tuatahi, ka pihi nga rīwai, nga huawhenua kapi i runga, te tote, nga mea kakara me te wai iti, te hupa ranei. Ki te hiahiatia, makahia he iti mayonnaise ki runga. Whakanohia nga kohua ki te oumu, ka wera ki te 180 nga nekehanga, ka tunu mo te 20-25 meneti.
Mena e pai ana koe ki enei rihi, ka tohutohu koe ki a koe ki te whakarite i nga rihi nei ano he whau i roto i te oumu me te pata ka tunua i roto i te oumu - he tino reka, a kei te pupuri i nga waahanga katoa.