Ko nga torongai tetahi o nga maama me nga kai reka o te rangatiratanga o te mushroom, engari he rite ki era atu harore ngahere, me kaha ki te tukatuka me te tunu. Ka korero atu matou ki a koe mo nga ahuatanga katoa o te tunu kaikawe i roto i o maatau rauemi, me te tuku i etahi tohutao mo nga rihi me te uru o enei tangata ataahua.
Me pēhea te tunu i te harore ki te kowhatu, kia kore ai he haupae?
He maha nga hapu kei te whaa ki te mema kaore i te tino pai te kai me te kapi. He aha tenei ka puta, me pehea ka taea ai te karo i aua keehi?
Kei roto i te Chanterelles enei harore e whakamahia pai ana i muri i te kotinga. Mena ka tukatukahia e koe, ka tunu i te ra tuatahi, kaore e taea e koe te tango i te paera. Engari he aha ki te mahi mehemea kaore i te raanei te waiata, te korero, te rongoa me te wawahi i tenei ra, kaore ranei i hokona e koe. I tenei take, kaua e tunuhia nga harore, engari haere tonu ki te tukatuka. Kaore nga haere e tae mai ki nga harore ngahere, ka tipu noa ake, kaore e hiahia ana ki te tunu. Na reira ka ngawari ake, me te ngawari.
He aha ka taea e koe te tunu mai i nga harore harore, kia kore ai e pahua i to ratau reka, engari i te mea ke ki te whakanui, me pehea te ahua o te rihi ki a ratau ka ngawari ake?
Ko te reka o te reka me te pai o nga reka o nga chanterelles i te wa e tunu ai me te kirīmi kawa, rīwai rānei i roto i te paraharaha.
He rekareka ki te tunu i nga wheewhea me te kirīmi kawa?
Kai:
- new chanterelles - 980 g;
- kirīmi kawa o te ihirangi ngako momona - 230 g;
- aniana - 135 g;
- pi (otaota) - ½ pene;
- putirua ranei hinu oriwa odorless - 55 ml;
- te moana tote me te pepa pango hou - ki te reka.
Te whakarite
Ko nga poraka o te ngahere he pai kia whakakiia mo te haora kotahi rua ranei, ka puta mai ki te whewhe me te rere ki roto i te tatari. Ka horoi tatou i te taonga mai i te paru ka whakamahia hei whakapai ake i nga wa katoa.
Te mahana i roto i te panui o te tihi, i te haupapa paraoa paraoa ranei, i te hinu oriwa ranei, kahore he kakara, ka hoatu nga tohu ki roto. I muri i nga meneti e whitu o te parai, te tapiri i te aniana ki mua ki te peihana, ka haere tonu ki te parai me te whakaoho a tae noa ki te ngohengohe o te huawhenua. I tenei wa ka whakauruhia e matou te kirikiri kawa, ka makahia e matou te kohenko tapatapahi o te pi, ka reka ki te rihi me te tote o te moana, me te pepa pango hou, ka hipokina e matou te putea me te taupoki, ka tukuna kia rua atu meneti.
He aha te reka ki te tunu i nga wheera me nga rīwai?
Kai:
- chanterelles - 330 g;
- rīwai (he pai te taitamariki) - 715 g;
- aniana - 135 g;
- nga niho tiiki - 2 pcs.
- wai rēmana - 15 ml;
- putirua ranei hinu hinu oriwa - 85 ml;
- te moana tote me te pepa pango hou - ki te reka.
Te whakarite
Kua rite nga waiata a te Karauna ki te whakaaro ki o raatau whanau. Ko nga hua hou o te ngahere kua pupuhi me te whewhe iti, me te rokiroki e whakamahia ana mo te tunu kai tonu, engari kaua e wareware ki te horoia.
He pai rawa te whakamahi i nga pihi mo tenei rihi kuao, engari ki te mea kaore he kotahi, ka pai hoki te pakeke. Ka horoi tatou i te reira ka tapahia ki te paraihe. Kei te whakapai hoki tatou i nga topuku me nga niho o te karika, ka pekehia o ratou kopu me te kapi ki te maripi.
I roto i te putirita hinu hinu ranei, kahore he kakara e mahana ana i roto i te parai paraoa parai paraoa hinu, ka hopuhia e matou nga mowhiti me te ngangau me te makawe, ka tukuna e matou ki te hinu karika nga rīwai, a, i muri i te rima meneti, te harore me te riki. Kaore he whakaoho, kia tunua nga kai mo nga meneti tekau, ka hurihia me te mokomoko ma te ahuareka ki tetahi atu oko, ka tunuhia kia nui. I tenei wa ka pau te rihi ki te wai rēmana, te tote o te moana me te pepa, whakaoho, ka hipoki, ka hipoki i tenei wa i te iti o te wera tae noa ki te ngohengohe o nga poro rīwai.