Ko Cumin he tipu o te hapu parapara, ko te kainga kei te Mediterranean me India. I whakamahia ki te tunu kai me te rongoa, ahakoa i Ihipa tawhito me Kirihi tawhito, a tae noa ki tenei ra kaore nga whenua Islamic i te whakaaro ki te tukanga tunu kai me nga huawhenua me te kore cumin. He torutoru nga tangata e mohio ana he tino whai hua te cumin mo te mate taimaha, a he maha nga tohutao me tenei mea kakara.
Ko nga hua o Cumin
Tuatahi, ka whakatauhia e tona hanganga matū. I tua atu ki te hauropi, te waikawa waikawa, te momona me te muka kai, te waipiro pepa, nga huaora A, C, E, te rōpū B, ngā kohuke - te pāhare pāporo, te konutai, te manganese, te rino, te parahi, te konupūmā , te konupora, te ūkuikui, te zinc, te rino, me te nga waikawa amino, phospholipids, flavonoids, alkaloids, tannins, saponins me te waikawa waikawa polyunsaturated. Ka mahi tahi raua i te anti-inflammatory, diuretic, carminative, antibacterial, āhuatanga antiseptic o tenei kakara. Ko te waikawa o te waipiro Polyunsaturated te whakatairanga i te konupora ngutu, e whakaatu ana i te take hei whakamahi i te cumin hei tikanga mo te ngaro o te taumaha.
I tua atu, ka whakanui te hua i te whakanui ake i te mahi motuka me te mahi huna a te kopu, e whakaongaonga ana i te mahi a tenei aahua paraoa i te wa e whiua ana. Ka whakanui te Cumin i te mate taimaha no te mea ka whakaitihia te hiahia, ka horoi i te tinana, ka tuku atu i nga hua o te pirau. Hei whakamahi i nga purapura mo te rori mo te mate taimaha i tetahi o nga huarahi i raro nei, ka taea e koe te whakarite i te painga, te whakapai ake i te tihi o te kai me te whakahohe i te tukanga o te wehenga o nga pūtau momona.
Me pēhea te whakamahi i ngā purapura caraway mo te mate taimaha?
He maha nga huarahi, engari ki te whakatutuki i te hua ka kitea, kaore e ranea ki te waahi ki nga riu kai me nga huamata, e hiahiatia ana kia rite ki te whakarite i nga whainga motuhake, nga whakapaipai me nga inu, kei konei ko:
- he tīpune iti rawa o te kumine pango i konatunatua ki te hinamona whenua i roto i te nui o te 1 tbsp. l. ka riringihia te 200 ml o te wai kohuatia wera. Tāpirihia he iti honi me te inu ano he tea i mua i te kai rua i te ra;
- te parai i nga purapura o te kumine i roto i te parai parai, a ka uru ki te kawhe i te tauwehenga 1: 5. Hoki i roto i te Turkish me te inu rite ki mua;
- a ko tetahi atu tunu mo te tunu i te kumine mo te mate taimaha: 2 tbsp. l. ka pakaruhia te 500 ml o te wai kohua, i muri i nga meneti 10 meneti me te tango 100 ml i te ata me te ahiahi i mua i te kai. Ka taea e koe te whakauru i tenei whaowhia ki te karoti me te wai citrus, me te mea ano he kōwhiringa, kaua ki te whaowhia te hinu cumin. Kotahi te tīpune he nui mo te karaihe wai;
- He hua nui ki te tinana ka taea te kawe me te whakapaipai. Ki te hanga, me hiahia koe ki te riringi he rita o te wai ki te parai, ringihia te 5 tbsp. l. purapura me te kohua mo te 10 meneti. I muri i te hawhe haora, te taote me te inu i te haurua i te roanga o te ra, te honi me te rēmana kia reka;
- hei tapiri ki te parakuihi, ka taea e koe te whakamahi i tenei inu: i roto i tetahi karaihe o te miraka he tapiri 1 tbsp. l. purapura o te kumine me te inu.
Ko te hunga e ngangau ana ki te taimaha nui, ka taea te whakauru i te kumine ki nga rihi kai - muesli me te haki, ki tonu i te miraka, te huamata, me te momotuhia o te cocktails. Kei te tino hono ki te pini, ki te hinamona , ki te korou, ki te turmeric, ki te rosemary, ki te oregano me te thyme. I tua atu, kaua