Mena kaore koe i te rite ki te huri i te peke katoa ki te aporo, kaore ano he kaipoipo noho humarie i te whakauru i nga manuhiri, me timata ki nga waewae iti - nga pungarehu me nga u. Me pēhea te tunu i te waewae? Ka rite ano ki nga waewae heihei: ka taea te tunu, parai, engari he pai ki te tunu i te oumu. Ko te kai o te Duck he ngawari, he pupuhi, he reka me te momona atu i te heihei, a kaore pea e taea te "maroke" i te tunu kai.
Te tiu o Duck i roto i te oumu - te tunu
Kai:
Mo te rihi:
- nga waewae ngutu - 2 pcs.
- tote -1 tepu;
- pepa pepa pango -1/2 tīpune;
- Thyme (maroke) -1/2 tīpune.
Mo te ranu:
- karika -1 te niho;
- rōpere hou -1 st.
- waina (maroke maroke) - 1 st. koko;
- winika (waina whero) -2 tp.
- karaka (iti) - 1 pc.
- te huka - 4 tp.
- Te pepa maoa me te pepa maimoatanga me te maoa - ki te reka.
Te whakarite
Kei te whakarite i nga waewae o te papa mo te tunu. Ka tapahia e tatou te ngako nui atu, ka tapahia rawatia te kiri o nga waahi, kaore e pakaru i te kai. Na ka kaha ake te ngako ki te wera ake, ka hangaia he kiruturu pakaru.
He pai te taka o nga waewae ki te ranunga o te tote, te pepa me te raihana, ka takai ki te kiriata kai, ka tu hoki mo etahi haora i te temahana o te ruma, me pai ki te whakauru i te pouaka whakamātao mo te po katoa.
I muri i te horoi o te waewae i te wai makariri, maroke me te taera pepa. Ka maka e matou i roto i te papapa me te whakanoho mo te 2 haora i roto i te oumu, ka wera ki te 150 nga nekehanga. He pai te tunu o nga waewae o te ropu mo te wa roa i runga i te ahi iti, na ko tenei he tunu mo te manawanui, kaore hoki i te hiakai. I te rua o nga haora o te tunu kai, he maha nga wa e momona ai nga waewae me te ngako mai i te raro o te raukahu.
Mo te ranu, whakauruhia ki te 2/3 kapu raspberries, te wai karaka me te zest, te winika, te waina, te huka. Ko te puree hua e horoia ana i roto i te tatari hei whakakore i nga purapura. Tapahia rawatia te karika me te parai noa i te ngako (kaore i te meneti!), Ka whakauru atu ki te ranunga rōpere-karaka.
Ka kawea mai te ranu ki te whewhe me te pupuri i te wera iti mo etahi meneti, me te whakaoho tonu kia ngaro noa iho i te toru o te riki me te paku iti. Tāpirihia nga hua katoa o te raspberries, kohuatia mo tetahi atu hawhe meneti, te tote, te pepa, te tango mai i te wera.
Ka ringihia e tatou te ranu i runga i nga waewae o te pakihi tunu. Ko te whakapaipai kia tino ngawari, kaore ano. He pai te huamata matomato marama.
Te tihi o te waewae ki te aporo
Kai:- nga waewae teitei - 4 pcs.
- aporo (matomato, kawa) - 3 nga wahi;
- rosemary (maroke) - 2 tsp.
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Tapahia te ngako ngako mai i nga waewae, te tote, te pepa, te tauhiuhia ki te rosemary. Ka takahia e tatou i roto i te kiriata kai me te tiki i te reira mo etahi haora. Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Ka tapahia e tatou te kiri i runga i nga waewae i roto i nga waahi maha, ka hangaia. Whakakiia te waahi ki nga tapahi aporo. Hokihia ki te pepa me te tunu mo te haora.
Ka tangohia e tatou te roi i te oumu, ka riringi ki te tihi me te ngako kua wehea, ka whakahokia atu ki te oumu mo te hawhe haora - he parauri (kahore he putea).
Ka mahi matou i te potae o te pungarehu me nga aporo tunu, nga rīwai tunu me te ranu miraka. Ataahua reka!