Ko te Pizza "Margarita" e pa ana ki aua mea rongonui kai reka e mohiotia ana te wa me te waahi whanau. I te tau 1889 ka hiahia te Kuini o Itari Margaret o Savoy ki te reka i tana kai reka o te hunga rawakore - pizza, i tukuna ia ki tenei waahanga, i muri ake i whakahuatia i tona honore. Ko Pizza "Margarita" kua ahuareka ki te haki o Itari. Ko te White Mozzarella, te tōmato whero, me te papawai matomato, e hāngai ana ki ona tae motu.
Ko te tikanga, ko te pizza rongonui "Margarita" e taea te reka anake i tona kainga whenua, i Naples. Kei te tunuhia i roto i nga wahie motuhake. Ko tetahi atu he tauira anake, he iti noa iho ranei te angitu. Me pehea te tunu i te pizza Margarita i te kainga he raru uaua. I tenei ra ka whakaatuhia e matou etahi mea ngaro, ka awhina i nga kaihanga o nga whare wahine e tata ana ki nga painga o nga rangatira o Itari. Me tīmata ma te whakamatautau.
Pizza pokepoke "Margarita"
Ko tetahi o nga mea ngaro o te pizza "Margarita" ko te kore he waiu, he hinu oriwa ranei kei te paraoa pokepoke. He iti ake te taimaha me te iti iho o te tere. Kei te tunuhia te paraoa pokepoke i te paraoa pokepoke, he iti ake i te wa o mua, engari ka puta ke te marama, kaore he pauna. Mo nga pizzas e rua me te diameter o te 28 cm, ka hiahiatia aua hua.
Kai:
- paraoa - 250 g;
- rewena hou - 10 g;
- te huka - 1 te kiko;
- te tote - 1/4 tp.
- te hinu oriwa mo te whakamahinga.
Te whakarite
Whakawhanahia te rewena i te koko. Ka hanga e matou ki te huka 2 punetēpu o te wai mahana. Tāpiri 2 punetēpu o te paraoa. He pai ta tatou uru. Me hipoki ki te tauera, ka waiho mo te hawhe haora i roto i te wahi ata noho me te mahana.
Ka toua e tatou te paraoa me te tote i runga i te tepu me te kiriata. Ka hangaia e tatou he hohonu kia ringihia ai te opal i puta mai. Me timata ki te pokepoke i te paraoa pokepoke, me te whakanui i te wai mahana, me waiho e 2/3 o te karaihe. He ngohengohe te paraoa pokepoke, engari kaua e piri ki o ringaringa. Ka roa te roa, 15 meneti, tae noa ki te maeneene me te tere. I muri i te whakatakoto i roto i te rihi hohonu, te runga ki te hinu oriwa, ka hipoki ki te tauera. Kia kotahi haora o te pokepoke pizza kia noho ki te wahi mahana, ka whakanui ake i te riki i te 2 wa.
Pizza Margarita - Te tunu Italian
Kai:
- rewena pokepoke - 200 g;
- tōmato - 2 pcs.
- "Mozzarella" - 150 g;
- pakiaka matomato - 12 rau;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- pepa pango pepa hou - ki te reka;
- te moana tote - ki te reka.
Te whakarite
Mo te pizza rongonui, he pai noa nga mato me te hou. Ka makahia e matou, ka tango i nga pi, ka tango i nga purapura ka tapahia ki nga poraka. Te kareti, anake "Mozzarella", i konei kaore he waahanga, ka tapahia ano hoki.
Ko te paraoa pokepoke kei te pokepoke me te kikokore (e kore e nui ake i te 5 mm) ka hurihia. Ka horahia e tatou i runga i te hinu me te paraoa paraoa-paraoa, i roto i nga waahi kua pakaru ki te maka. Ka tohatoha noa nga tihi me nga mimato, ka huri i nga taha i nga taha. He whakaheke, he pepa. Horoihia ki te hinu oriwa, ka tukuna ki mua ki te 230 nekehanga te wera. Kaore te tunu i te roa - 15-20 meneti. Ka whakapaipai hoki tatou i te pizza wera me nga rau pounamu hou.
Ka taea te tunuhia te Pizza Margarita ki nga tōmato hou me te ranu. I tenei take, ka whakaarohia e matou te waahanga e whai ake nei.
Pizza te ranu "Margarita"
Kai:
- tōmato - 4 pcs.
- pakiaka (matomato) - 4 manga;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- karika - 3 niho;
- rosemary - 1 peka;
- te tote, te pepa pepa pango hou - ki te reka.
Te whakarite
Kei te makawehia nga Tomatoes, ka tihorea, ka hurihia i roto i te tatari. I roto i te iti o te tiihi, ka wera i te hinu, ka tunu noa ki runga i te karika tapatapahi rawa ki te kowiri o te rosemary. Tāpiri rau rau. I te wa ka timata ratou ki te tuku i to ratou kakara, ka whakauruhia e matou te tomato. Kuki i runga i te wera reo mo te 5 meneti, te whakaoho tonu. I muri i tenei, ka werohia te ahi ki te iti rawa, ka tohua te pizza ki raro i te taupoki kati mo etahi atu meneti e 10.