Grechaniki - he kai reka o te kai Iukereiniana o te Tai Hauana, he mea tino pai mo te hunga e kore e manako ki te buckwheat i roto i tona ahua o mua. Ka taea te whakarite i te Kariki, ina koa, mai i te meka kei roto tonu i te pouaka pouaka. Ka mahi ratou hei kōwhiringa ngakau me te kore utu o te akoranga tuarua mo te parakuihi me te tina.
Grechaniki me te kai
Ko te Grechaniki me te kai he tunu maoro o te Kariki, e whakamahia ana me te raihana mushroom me te kirīmi kawa.
Kai:
- buckwheat - 250 g;
- forcemeat (pīti, poaka) - 500 g;
- riki - 1 pc.
- hua - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua.
Te whakarite
Te whewhe Buckwheat (ka taea pea e koe te pupuhi) me te hauora. Kei te horoia te riki, te tapatapahi rawa me te whakauru ki te kai paraoa, te huka, te tote me te pepa, kei konei ano hoki e tapiritia ai te buckwheat. I mua i te tunu i te Kariki, whakamahana i te riki-hohonu. Mai i te paraoa ka hangaia e matou he tihi iti, ka kohikohia e matou i roto i nga paraoa, ka tuku ki roto ki te hinu. Mahi ma te ranu ki tetahi huamata marama.
Ko tetahi atu momo Kariki me te kai he mea ahuareka ki te whakakii. Ki te hanga i te reira, hanga i te ranunga tawhito mo nga kaihanga Kariki e ai ki te mahinga i runga ake, hangaia nga karaiti me te horahia i te iti. I roto i te pokapū kei te whakatakoto i te ranunga, ko te pata maeneene me te aniana matomato me te tiihi tunu. "Hoki" te Kariki me te parai i te hinu huawhenua. Pai te hiahia! Kaore i te parai, ka taea te tunu i nga tipu i roto i te tini i te "Bake" i roto i te 20 meneti.
Ko te hauhaki me te ate
I mua i te hanga i te Kariki me te ate, ka takaihia ki te kupenga o te hinu poaka. Kaore tatou e wareware i nga tohutao kua whakamatauria, ka whakatikatika i nga Kariki kia rite ki te tohutao maoro.
Kai:
- buckwheat - 1 karaihe;
- ate o te mīti - 500 g;
- riki - 1 pc.
- hua - 1 wahi;
- Pork mesh - 500 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
I te po o te tunu kai, ka makona te kupenga paraoa i te wai, me te toha o te 1 punetēpu o te tote me te 2 punetēpu o te winika. Ko te tikanga kaore e taea te tango i te putea mai i te hiku. Kaore ano kia wareware ki te peke i te ate, ka taraihia mo etahi haora i roto i te wai, i te waiu ranei. Ka taea e koe te whakakapi i te ate poaka me te heihei.
Ko te buckwheat kohua (me whakamaroke). Kei te huri te ate i roto i te kaimihini kai me te tua atu o te aniana, kua whakauruhia ki te buckwheat, te tote me te pepa. Kotahi te punetēpu o te kai o te buckwheat-ate ka whakatakotoria i runga i te tapawha o te mowhiti me te takai, i te ahua o te kāpeti kapi. Ka taea te tunu i nga tireti ki roto i te oumu i te 180 nga nekehanga mo te 30-40 meneti, ka tunua ranei.
Ko te Grechaniki me te ate he mahinga kai reka, e tika ana mo tetahi kai reka i tua atu i te whakapaipai i nga huawhenua tunu me nga rīwai miraka.
Grechaniki me harore
Hei whakamutunga ka hiahia ahau ki te korero mo te whakarite i te reo Kariki me te harore.
Kai:
- buckwheat - 1 karaihe;
- harore ma - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- riki - 1 pc.
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua.
Te whakarite
Tuatahi, te whewhewhewhe i te tere: 1 kapu o te pata mo te 2 kapu wai. Ahakoa ko te buckwheat he tipi, tapahia me te harore harore me te riki. Ka tunuhia te buckwheat maoa me te harore, ka uru atu ki te tote me te pepa. Mai i te mīti te kawhe ka hangaia e matou te tipu me te parai i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. Ko nga harore Kariki kua oti kua oti i te harore kei te tauhiuhia ki te tiihi ka tunuhia me te kai pai. Ki te hanga i te rihi ka iti rawa te caloric e tamata ki te tunu mo te tokorua, ma te whakamahi i te mokima, i te pati wai.