Mena kaore koe i whakamatau i tetahi keke tiihi, he mea tunu ranei mo tetahi raupapa tino pai, kei roto i tenei tuhinga ka tohaina atu e koe ki a koe te tini o nga waahanga mo te whakarite i tenei rihi mo nga reka me te putea katoa.
Te pihi me te heihei me te tiihi
Kai:
- putea puff - 1 poraka;
- pata me te hinu huawhenua;
- pakeke te tihi - 150 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- white heihei - 1 te waa;
- he paru - 1 te waa;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- waina maroke maroke - 150 ml;
- te hupa heihei - 500 ml;
- kirimiri - 200 ml;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- karaka mo te whakapaipai.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, whakamahanahia te ranunga o te kirīmi me te hinu oriwa, me te parai i te aniana riki me te karika tae noa ki te parauri koura. Na ka tapiritia ki te kohinga pihi heihei, ka haere tonu ki te tunu tae noa ki te kore e kai te kai. Kohuatia nga ihirangi o te paraharaha ki te paraoa me te riringi i te hupa me te waina.
Kohia nga kai katoa, te wa ki te tote me te pepa. Ka ringihia e tatou i roto i te kirīmi. Kukihia te whakakī i te wera iti tae noa ki te matotoru, ka tapiritia he tiihi pakeke. Whakamahia te whakakī i te rihi tunu me te hipoki ki tetahi tipu o te parani . Whakamahia te mata o te poro ki te pata, ka maka ki te oumu mo te 25 meneti i te 180 nekehanga. Ko te keke ka rite, ka tauhiuhia ki te otaota.
Ko te keke a te Lavash me te tīhi me te tīhi
Kai:
- lavash - 5-6 rau;
- tīhi - 230 g;
- pakeke te tihi - 350 g;
- miraka - 500 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te karika - 3 nga koroka;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ko te tiihi pakeke ka pania ki runga i te tihi pai, ka whakauruhia ki te tiihi. Te wa o te ranunga ki te tote, te pepa, ka haere i roto i te mahinga karika, greens tapahi.
Te miraka me te huka hua, ka tohua he tote iti me te pepa. Tukuhia nga pepa ki roto ki te ranunga hua ka tukuna ki roto ki te rihi tunu, nga papa o te pita me nga papa o te whakakī. Ko te toenga o te ranunga miraka i ringihia ki runga i te porohita ka maka katoa ki te tunu tunu i te 200 nga nekehanga 15-20 meneti.
Te tunu mo te porohita Ossetian me te tiihi
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 500 g;
- miraka - 500 ml;
- rewena - 1 tsp;
- te tote - 1 tīpune;
- huawhenua me te pata.
Mo te whakakī:
- rīwai - 1 kg;
- brynza - 100 g;
- pata;
- Tuhinga.
Te whakarite
Te paraoa me te rewena tunu me te riringi i te waiu tote mahana. Ka tohatohahia e matou nga kai ki te hanganga, waiho te pokepoke "haere mai" i te wahi mahana mo te haora. I tenei wa, kohuatia te rīwai tihorea me te tiihi ki te tiihi, te tipu me te pata. Ka wehewehea te whakakī ki nga wahanga e toru, ka hurihia ki nga poari. Ka whakanohohia nga poaka katoa ki runga ki tetahi piro paraoa, ka taraihia nga taha ka hurihia te keke. Nga pihi Ossetian parai me te tīhi me te rīwai i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. He paraoa pokepoke me te pata.
Te pihi me te riki, harore me te tīhi
Kai:
- te pokepoke poto poto-hanga poto - 400 g;
- nga kaiwaiata - 12-14 nga wahi;
- aniana - 1 pc.
- te tiihi (hou) - 3 nga mea;
- tīhi koati - 80 g;
- Te tipu Dijon - 1 tbsp. koko;
- hua - 2 nga wahi;
- kirimiri - 3/4 o te mea;
- hinu hinuwhenua;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa, ka mahanahia te hinu huawhenua me te parai i nga mowhiti riki angiangi. Kia tae mai te riki ki te koura, me whakauru ki
I roto i te peihana, uruhia nga hua, te pata me te tiihi. Whakakotahutia me te pepa te ranunga. Ka maka e matou te kiko ki te whakaki i te keke ka oti, ka whakakiia ki te ranunga hua. Ka tunuhia te keke i te 200 nekehanga 20-25 meneti.
Ma te whakamahi i te tohutao o runga ake, ka taea e koe te whakakotahi ki nga taputapu, hei tauira, tunu i te porohita me te kuihi, te ham me te tiihi, ki te harore.