Ko nga huamata kai reka he kai nui i nga wa katoa o te tau. Ka tohatohahia ki nga ropu Pakeha, Ahia, me te Hauauru. Kaua e whakamahia ki te rihi taha, ki tetahi atu taputapu ano ranei.
I te tuatahi o te titiro, ka whakaaro pea koe ehara tenei i te huamata, engari he mea hipoki rawa te rua. Engari i waenganui ia ratou he rereketanga rereke: kaore e taea te whakawhiti i te huamata mahana ki te putea me te mahana i te ra e whai ake nei. Engari ka taea e koe te tino makona i to mate me te kai tonu. Ko te huamata pai e kore e hiahiatia ki te winika, te mayonnaise me te kirimiri kawa. Ko te kakahu pai mo ia ko te hinu oriwa me te toha o te pepa, te tote me te wai rēmana.
Huamata pai me te pipi
Kai:
- te pi o te mīti - 800 g;
- riki whero - 1 pc.
- Tomato tōmato - 1 kg;
- hinu oriwa - mo te whakainu;
- rau tipu - 1 mea;
- nga oriwa kahore he rua - 100 g;
- te tote nui nui;
- waina winika - 20 ml;
- pepa pango pango - ki te reka.
Te whakarite
Na, mo te whakarite i tenei huamata reka me te ngakau, ka tangohia e matou te parai pīti, ka tino mahia au ki te hinu oriwa me te tohatoha o te nui o te moana me te pepa pepa pango. I muri iho, ka peia e tatou te riki i te kiko, ka tapahia ki nga poraka iti. Puka mo te hinu tunu me te hora i te aniana me te kai. Ka makahia e matou i roto i te oumu ki te 220 ° C mo te 10 meneti. Na ka tunu i te kai mo etahi atu meneti e 20, engari i te waahana o te 170 ° C. Na ka whakaitihia te reira, ka tapahia ki nga papaa angiangi. Ka takahia e tatou i roto i te pepa, kia kore e pai te pipi. Engari ko te wai i mutu i muri i te tunu i te kai, ka ringihia e tatou ki roto i te otaota me te kohua, ka tuku atu i te winika waina ki a ia. Na, kua whiwhi koe me au i te whakainu paraoa mo te huamata kai. Na, taku pihikete aroha, ka tapahia ki nga wahi e wha. Ka maka ki te pepa tunu, ka tunu ki te oumu mo te 20 meneti. I roto i te peihana nui, whakauruhia nga rau tipu, ka tipuhia nga oriwa, te mimiti me te riki, ka ringihia te ranu kai me te pai pai. Kei runga i nga papaa nga papa o te kai me te huamata tunu. I mahi tonu i te tepu kia kore ai te rihi e whai wa ki te whakamamae.
Haunga te pipi, ka taea e koe te whakamahi i tetahi atu kai. Me titiro ki etahi tohutoro reka me ngawari ngawari hei hanga i nga huamata mahana me etahi atu kai.
He huamata pai ki te poaka
Kai:
- pork - 250 g;
- rīwai - 300 g;
- te pihikete - 20 g;
- te ranu heihei - mo te utu;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te tote, te pepa whero - ki te reka;
- kāriki me te greens.
Te whakarite
Pei rīwai mai i te kiri, ka tapahia ki nga takai kikokore. Ka tino horoi, ka tangohia, kia penei, te hika o te haurangi, ka maka ki roto i te parai hohonu. Whakakīa ki te wai koropupuku me te waiho ma te 5-7 meneti. I tenei wa, ka tapahia rawatia e tatou te kai me te parai kia rite noa ki te hinu huawhenua. I te mutunga rawa, tapiritia ki te karika tapatapahi me te taatai. Whakawhitihia nga rīwai ki te kai, ringihia he ranu haumaru iti, uruhia me te tunu tahi mo te 20 meneti. He mea nui, he pepa hei pangia, ka horahia he huamata mahana o te poaka i runga i te rihi, ka whakapaipaihia ki nga kati tapatapahi rawa. Kua rite te huamata parai pai!
He huamata pai ki te paraoa me te karepe
Kai:
- potae - 400 g;
- karepe karepe me nga rua - 200 g;
- sauerkraut - 300 g;
- cumin - 0,5 tsp.
- te ranu heihei;
- karika - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- pepa pepa chili - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka kohuatia te tiihi me te tapahia ki nga takai kikokore. Ka peia te karika i roto i te karika, kua konatunatua ki te tiihi me te ranu rewena. Whakakiia tenei kakahu me te kai mo te 10 meneti. I tenei wa ka tapahia te kāpeti mai i te wai, ka whakakiia ki te hinu, ka whakatakoto i te rihi. Ka tunuhia te tunu paraoa mo te 5 meneti i roto i te parai parai, te whakanui i te karepe, nga purapura caraway, ka horahia ki runga i te kāpeti. Ka whakakiia e matou te rihi ka mahi ki te tepu!