Ko te kareparāoa me te uma poipoi ko te rihi katoa, kaore e hiahiatia ana e nga kahana. He rite noa ki a ia, he pai te titiro, me te whakawhetai ki tona maramarama, kaore e tika ana mo te kai noa noa, engari mo te ra hoa!
Pīni heihei ki te kareparāoa i raro i te ranu kirīmi
Kai:
- tae karapu - 800 g;
- whara heihei - 500 g;
- te tiihi pakeke - 150 g;
- kirikiri (ngako ngakau kei raro iho i te 30%) - 1 mea;
- karika - 3 niho;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Kua horoia te Cabbage, kua tohatohahia ki roto i nga ngoikoretanga iti. Ka maka e matou mo nga meneti e toru i te wai kohua, ka maka atu ki te pene. Ka tapahia te tiihi heihei ki nga wahi iti i te taha o te muka. He whakaheke, he pepa.
No te mea ka werahia te kirīmi i roto i te kawhe, ka tāpirihia te tīhi tihi ki runga i te peita pai, me te whakaoho kia ruhe noa. Tangohia te ranunga mai i te ahi ka tapiritia te karika i roto i te roopu.
I runga i te pepa tunu hinu, ka taataihia e matou te kai, me te kāpeti. Ki runga ki te ranu me te tuku kia parauri i roto i te oumu i mua i te 180 nekehanga. Muri iho i te hawhe haora, ka rite te pati. A, mehemea kaore i te tae, kei runga koe i tenei tohutao hei whakarite i nga pupuhi e tipu ana me te raihi heihei - ka tino reka ano hoki, kaore he iti rawa!
Pīni heihei me te kareparāoa me ngā aramona
Kai:
- ngahei heihei - 2 pcs.
- tae karapu - 400 g;
- kirīmi (kaore i te iti iho i te 30% te ngako) - 50 ml;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- lemon peel - 1 tīpune;
- aramona - 50 g;
- oriwa - 5 nga wahi;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia te poaka heihei ki nga takai iti. Te waikura, te pepa ki te reka. Ka whakakiia e matou te toi. koko o te hinu oriwa me te rēmana rēmana. Waiho te kai ki te kohua mo te 15 meneti.
Tapahia te kāpeti ki roto i nga tipu iti me te parai i te hinu oriwa tae noa ki te koura. Pupuhi noa kia maroke, heihei. I muri i to taatau hono ana ki te kāpeti.
Ka pupuhihia te konumohe mo nga meneti meneti me te wai kohua, no reira he maama ake te tango i te kiri. Tapahia nga nati ki roto i te kongakonga me te pupuhi. Tāpirihia ki te peihana o te pāhiri, nga oriwa kore he rua me te toi. he paraoa o te hinu me te "punch" katoa tae noa ki te papatipu rite. Whakawhānuihia te whakapiri matomato hua ki te heihei me te kāpeti, whakaoho me te korohuki ki te taupoki mo te 5 meneti. Ka ringihia e tatou i roto i te kirīmi, kawea mai ki te whewhe ka tango mai i te ahi. Ka taea e koe te mahi i tenei rihi kaore he rihi taha atu.