Mena ka tae mai ki nga paramanawa tawhito mai i te huinga o nga puranga, kaore he mea e rite ana ki nga mowhiti riki. Engari kaore e tika ana kia haere ki te pa hei whakamatautau i te paraoa tino rite rawa, he nui ki te kite i tetahi o nga tohutao o nga mowhiti riki me te tiihi, i whakaaturia mai e matou i roto i nga mea e whai ake nei.
He mowhiti he riki ki te tiihi i te paraoa - te tunu
Mena ka whakatau koe ki te tapiri i te tiihi kapi ki te pupuhi, ka whiriwhiri i nga momo koi, ka tino whakaatuhia te reka o tena.
I roto i tenei tohutao, he pupuhi te maoa me te paku ki te pia (ka taea te whakakapi e te cider) me te hika i te turanga.
Kai:
- paraoa - 115 g;
- maroke 35 g;
- hua - 1 wahi;
- pia - 185 ml;
- paramu Parmesan - 35 g;
- te hinu huawhenua mo te parai-hohonu;
- aniana - 2 pcs.
Te whakarite
Me tino whakamamae te pia ki mua i te hanga i te reira, ma te ahua o te putea. Whakauruhia nga maapiri tuatahi o te kai me te papanga o te tote. Ki te ranunga o te paraoa me te hika, ka whiua ki roto i te hua manu, ringihia i roto i te pia me te whakauru i te reira tonu. Kaua e manukanuka ki nga panuku iti i roto i te ranunga. Tāpirihia te tīhi kuoro ki te paraoa, ka tohua te riki ki roto. Whakaaetia te kape o te pihini hei whakamakuku me te tunu tonu i te aniana ki te parai kia whakamaroke te marama.
He mowhiti he riki ki te kai me te tiihi i te kai
Kai:
- pīti whenua - 490 g;
- aniana - 2 pcs.
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 115 g;
- nga kaitautoko mo te taro - 130 g;
- tīhi - 85 g;
- hinu mo te parai hohonu.
Te whakarite
Wahia te riki ki roto i te mowhiti 3 cm te matotoru. Takahia te mowhiti me te whakakiia ki nga waahi i te mowhiti riki. Ina oti te hawhe o te paraoa, tohaina he tiihi pakeke ki te pokapū, ka hipoki ki nga toenga e toe ana. Whakanohia nga mowhiti riki kia rite ki te tauira paerewa: te paraoa, te hua manu, te pihikete, ka tuaruatia te tauira. Muri iho, whakahekehia nga mowhiti ki roto i te hinu o mua me te parai mo te 5-6 meneti.
Me pehea te tunu i nga mowhiti riki ki te tīhi?
Kai:
- aniana - 2 pcs.
- tīhi - 140 g;
- hua - 5 pcs.
- paraoa - 210 g;
- taro paraoa - 320 g;
- hinu mo te parai hohonu.
Te whakarite
Wahia te aniana ki roto ki nga mowhiti o te matotoru rite. Whakanohia nga mowhiti ki te rahi kia kotahi te mea iti atu i te tuarua, na, i waenga i nga mowhiti kua hangaia he mokowai, ka taea ai ki te hoatu i etahi tapahi. Wahia te tiihi ki nga takai me te whakanoho ia ratou i waenganui i nga papa riki, panana riki riki i te paraoa, te hua manu me te tipu, ka tuaruatia te tukanga, ka tunu tae noa ki te parai.