Ko te ate heihei he hua-hua e mohiotia ana e te tini o nga tangata. He puna tonu te huaora o te huaora, nga kohuke me nga waikawa amino. I tua atu, he maha nga huarahi rereke o tenei hua, na reira kaore i te pai te ate heihei, engari ano he reka.
Hua me te kino o te ate ate
Ko te ate heihei ka whai hua, he mea nui hoki mo te kore o te huaora B2, ahakoa ka kai noa i nga rihi i te kotahi noa iho ranei i te marama, ka tino ora te taumata o B2 i roto i te tinana. He mea nui tenei, no te mea ka awhina ake te huaora B2 ki te hua tere o te hemoglobin me te kaha ki te muru i te rino. He nui te ate o te heihei i te iodine me te selenium , e pa ana ki te raruraru me te kawa o te taiu.
Ko te ate heihei he hua pai te kai, no te mea kei roto i te parahi me te rino i roto i te ahua o te koiora, na te mea e ngawari ana te kai. Kei roto i te nui o nga kohuke me nga huaora, ko te taumata ngako anake ko te 4-6% anake.
Kia ata whakaarohia te hanganga o te ate ate:
- Ko te ihirangi caloric he tino whakawhirinaki ki te tikanga o te whakarite: 100 g te ate ate heihei 119 he kcal, me te parai - 172 kcal. Mo te hunga e noho ana ki te kai, tunuhia te ate ate hei pai ake i te hinu oriwa, ka iti iho te kohinga kawhera;
- pūmua - 24 g ia 100 go te hua, koinei te haurua o te uara o te waikawa amino mo te tangata;
- wai - 70 g;
- ngako - 6 g;
- te waipiro - anake 1.5 g;
- Huaora: 100 g te hawhe o te uara o te huaora C, e whakapakari ana, e whakaongaonga ana i te pūnaha matehurai, tata ki te rua o nga tikanga o te huaora A, e tika ana mo te hauora o te kanohi me te wheua, choline, huaora E, PP, me te nui o te huaora B;
- ko te konupora (24 mg), te konutai (90 mg), te konupora (24 mg), te rino (17 mg), te konupūmā (15 mg), te zinc (6.5 mg), te konupūmā (290 mg), te ūkuikui (270 mg), te whanariki (205 mg), te konutai (90 mg) te parahi (385 μg), te molybdenum (60 μg), te selenium (55 μg), me te chromium, te cobalt, te manganese.
Ahakoa nga momo reka reka me te hanganga o te koiora nui, ka taea e te ate heihei te kino, ehara i te pai.
Na reira, e taunaki ana kia whakaarohia nga whaimana ki te whakamahinga o te ate heihei i nga wahanga e whai ake nei:
- ki nga mate pukupuku me nga patene patoi;
- i nga mate o te pancreas (pancreatitis);
- me te nui o te cholesterol me te atherosclerosis.
Kia whiwhi ai koe i te huarahi o te painga heihei, i te wa e hoko ana, me tino aro atu koe ki te ahua e titiro ana. Ko te ate kia hokona he tae parauri pouri, he maeneene maeneene me te pupuhi kikorangi, kaore he uaua me te pokai i runga i te mata. Ko te ate anake he hou, he pai hoki mo te tunu kai.
Te ate heihei me te ngaro o te taumaha
Mo te hunga e whai ana i to ratau ahua, ka whakahaere i te kai me te kai karoi, he hua pai te ate heihei, no te mea kei te whakamahia hei puna o nga waikawa amino mahuinga. Kei roto i nga painga nui mo o tatou tinana, penei i te lysine, te tryptophan me te methionine.
Ki nga kai iti-calorie, nga riu ate heihei, he mea tunu, he tunu me te kohi, hei kai pai, no te mea he iti rawa te uara o tona kaha mai i era atu hua kai, e tata ana ki te 137 kcal. I te taha o nga huawhenua me nga karepe katoa, ka waiho enei rihi hei puna-katoa o nga mea katoa e tika ana mo te tinana.
Nga kai reka mai i te ate heihei ki te hunga katoa e kaha ana ki te takaro ki nga hākinakina, ka tukua e koe ki te whakahoki wawe i te kaha me te whakarite i te toenga kohuke o te tinana. I te wa e titiro ana koe ki te kai-iti, ka tūtohuhia kia whakaurua ki roto i nga riu kai mai i te ate heihei 1-2 nga wa i te wiki.