Ki te whakatau koe ki te huri ki te kai tika kia ngaro te taimaha me te whakapai ake i te tinana, ka hiahia koe ki nga tohutao reka, nga tohutoro kai e pai ai te tokomaha. Ko te whakaaro ko te kai pai kaore e pangia, ka tamata tatou ki te whakarereke me te whakapae ia koe i te taha.
Ngā tohutao o te reka, te kai kai
I tenei wa, he nui nga rihi e pai ana mo te tinana, me te ahua o nga tohutao e pai ana mo te nui ake o te pukapuka kai.
Ratatouille me te tiihi
Kai:
- zucchini - 3 pcs.
- eggplant - 3 nga wahi;
- tōmato - 3 nga wahi;
- Ngaihia te tiihi - 150 g;
- pepa - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- te hinu oriwa, te basil, te oregano, te tote, te pepa.
Te whakarite
Whakakotahutia te tōmato, te riki, te pepa me te greens ka tapatapahia ki te hinu. Whāia ki te hinu oriwa, e pā ana ki te 1 tbsp. te koko, te tote, te pepa me te mimiti i te wera iti mo te 10 meneti. Ko etahi atu mato, tae atu ki te zucchini, te eggplant me te tiihi ka tapahia he porohita matotoru, e kore e nui ake i te 5 mm. Tangohia he ahua hohonu me te hoatu i te ranu oti i raro, a muri iho i roto i te raupapa e whai ake nei: zucchini , tōmato, eggplant, tīhi me te hoki zucchini. Tāpirihia te tote, te pepa me te hinu iti. Me tunu i te pepa mo te 45 meneti, ka tangohia me te 25 meneti. Ko te pāmahana he 230 te nekehanga.
Nga tipu kai eggplant
Ko tetahi atu kai, kai reka kai reka e pai ana mo nga pihi me nga huamata katoa.
Kai:
- eggplant - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- taro paraoa - 3 tbsp. koko;
- karika - 5 niho;
- tiihi o nga momo pakeke - 30 g;
- te pāhiri, te hops-suneli, te wai, te tipu.
Te whakarite
Kohia te riki me te parai i te hinu oriwa. Ki te reira, te tipu o te tipu me te wai iti. Hurihia i raro i te uhi mo te 20 meneti. I roto i tetahi pouaka motuhake, whakakotahi i te paraoa taro, te nati tapatapahi me te pāhiri, te karika taraiwa, te tiihi tunu me nga mea kakara. Ko te ranunga hua ka hono ki te eggplant kua rite. I muri i te whakaranu i nga mea katoa, me tango mai koe, ki te kore e pupuri i te hanganga, tapiritia etahi atu mimiti. Whakamahia nga tireti me te tu i runga i te pepa tunu, he mea kapihia ki mua i te pepa pepa. Te wa mahi 30 min. i te pāmahana o 180 nekehanga.
Ka taea e nga tohutao kai reka me te ngawari te whakahaere i nga kaiwhakaako, no te mea kahore he tukanga matatini me nga kai o waho.