Ko te hupa he manuhiri i runga i to maatau tepu. He mea nui tenei rihi mo to tatou tinana. I muri i nga mea katoa, ko nga rihi tuatahi e whakatika ana i te tinana ki te aratau tika, me te whakatairanga i te tipu pai. Me pēhea te hanga i tetahi hupa reka reka, pānuihia i raro nei.
Te hupa heihei heihei - he maama me te reka
Kai:
- tehei heihei - 600 g;
- wai maemae - 2 rita;
- riki - 180 g;
- rīwai - 200 g;
- vermicelli "Tukutuku" - 50 g;
- kāreti - 90 g;
- pakiaka pakari paari - 1 te waa;
- te tote;
- Whārangi o te laurel - 1 pc.
Te whakarite
Ko te poaka heihei mo te wai makariri, hoatu he riki iti. Na ka maka e matou te pakiaka o te pahiri. Whakanohoia te putea i runga i te ahi iti, tango i te pungarehu me te tunu tae noa ki te rite o te heihei. I tenei wa, ka horoia nga huawhenua. Ka pupuhi te purapura brusochkami, me te kāreti ka haere i roto i te papa. I te wa e tunuhia ana te heihei, ka tangohia e tatou ki te riki me te pakari paari i te hupa. Ka hoatu e matou he rīwai ki reira. Ko nga karoti me te riki he tipu ki te hinu huawhenua me te tapiri ki nga rīwai. Kei te paraihia hoki a Vermicelli tae noa ki te waatea i te iti o te hinu huawhenua. Ka tukuna atu e matou ki te hupa, ka hoatu e matou te rau laurel me te tapiri atu ki te reka. Ka wehea te kikokiko heihei ki te mongamonga. A, no te mahi, hoatu te greens i roto i te hupa.
Te tunu mo te hupa i te punga - hohoro me te ngawari
Kai:
- kāreti - 150 g;
- riki - 100 g;
- potae mo te hupa - 600 g;
- rīwai - 200 g;
- greens;
- pepa reka - 80 g;
- rau rau - 1 pc.
Te whakarite
I ringihia e te wai pungarehu he paraoa mo te hupa me te tunu i muri i te kohua mo te 20 meneti. Na, ma te whakamahi i te ngangau, ka tangohia e matou nga ika ka waiho ki runga ki te rihi, a ka tohua te hupa kia whakakorehia nga wheua iti. Ka peia e matou te rīwai ka tapahia ki nga poro. Ko nga kāreti he mea kikokore. Ka waiho e matou nga huawhenua i roto i te hupa. Ko te pepa ka tapahia ki nga takai ka tukuna ano ki te hupa. Tāpirihia te riki tapatapahi. Ko matou podsalivaem me te pepa ki te reka, ka maka te rau laurel me te tunu mo te 20 meneti. I tenei wa ka wehea e tatou te kikokiko mai i nga wheua ka wawahia. I te wa e tata ana nga huawhenua, ka tapiritia e matou te ika me te greens. Kia tunua mo te 2 meneti ka hurihia.
He reka reka me te ohie - tunu
Kai:
- paraoa witi - 6 tbsp. koko;
- hua nui heihei - 2 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- rīwai - 400 g;
- laurel rau - 1 pc.
- te pahiri -1 te pai;
- riki - 120 g;
- whatu heihei - 1.5 rita;
- te tote;
- kirīmi kawa - 100 g.
Te whakarite
I roto i te hupa, ka pupuhihia nga kongakonga rīwai me te tunu mo te 5 meneti. Whakawhanahia te riki, ka tapatapahia nga kāreti me te kaitaiti iti. Tukua nga huawhenua i raro i te taupoki i roto i te parai parai. He pai te patu i nga hua heihei me te āta paraoa ki te paraoa tae noa ki te ahua o te kongakonga.
Ko te rua o te hua manu, ringihia te 2 punetēpu o te wai mai i te hupa me te whakaoho. Ka ringihia te ranunga hua ki roto i te putea me te whakaoho. Tāpirihia te parai parai, hoatu te rau laurel, te papatipu o te hua manu me te paraoa, me te whakaoho pai, kia kore ai e tahu. Te toha ki te reka me te kohua mo tetahi atu meneti e 10. Ka tohua he kirimini kawa, he otaota kapi me etahi atu meneti e rua mo te wera iti. Ko nga mea katoa, kua rite te hupa!
Ko te maoa rawa me te reka
Kai:
- wai maemae - 1 rita;
- aniana - 90 g;
- nga kaiwaiata - 140 g;
- te tunu kai - 200 g;
- hinu paraoa;
- rīwai - 200 g;
- tiihi tukatuka ngohengohe - 100 g;
- te tote;
- pepa pango pango.
Te whakarite
Hoatu he ipu wai i runga i te oumu. Te kapi me te tapatapahi me te harore mo te 5 meneti. Te tihi, ki te reka o te pepa. Ka horoi tatou i te rīwai ka hurihia ki te papa. Ka whakatakotoria e matou he kai me te riki me te harore i roto i te wai kohua, kei reira ano hoki te tihi me te tunu rīwai. Kia pai te tunu me te tunu tae noa ki te kongakonga o te tīhi. Te tunu mo tetahi atu meneti 10, ka kapihia te purati me te purati ki runga i nga papa. He pai nga hiahia o te katoa!