Ko te tangata e whakamahi ana i te kai mai i nga wa o mua. I tenei wa, ko te moemoeka tetahi o nga momo kai tino rongonui i nga whenua maha o te ao, ina koa kaore nga tangata e kai ana i te poaka mo nga take hinengaro me nga whakapono. Ka taea te whakaaro o te kai a te Reme he hua kai, no te mea he mea pai ake te tinana o te tangata ki a ia, hei tauira, pipi me te poaka.
Mai i te reme ka taea te whakarite i tetahi rihi kai reka tino reka - ka tunuhia, ka taea te mahi hei raina tuarua (ma te kai) noa ranei hei kai. Na haere ki te painga me te whiriwhiri i te tangata pai, kaore te kararehe kia tawhito, ko reira ka reka. Ko te nuinga o nga mea katoa mo te parai ka uru ki te wahi o te kaki, ki te waewae o muri, ki te waahanga tahua ranei, engari he rereke nga rereke.
Me pēhea te tunu i te reme me te rīwai me ngā huawhenua i roto i te putea?
Kai:
- reme - i te 600 g;
- riki - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- kaore nga rīwai e nui - 5-8 pcs.
- pepa whero reka - 2 pcs.
- he ranunga o nga mea kakara maroke me te kore tote, te konutai miraka me nga kaitiaki, hei tauira, he hopi-sunels, etahi atu ranei;
- karika - 2-3 cloves;
- nga otaota hou hou (te pahiri, te coriander, te basil, te tarragon);
- pata - 20 g;
- hinu hinu huawhenua ranei ngako mo te parai;
- pihi tōmato - 1-2 tbsp. koko.
Te whakarite
Mena te kai i runga i nga wheua, he pai ki te tapahia me te tapahia i roto i nga waahanga iti rawa, i te rahi e tika ana mo te kai, ka taea e koe te tunu i te hupa kai mai i nga wheua. Kohia te aniana me te kāreti, me te pepa reka - he kakau witi poto.
Ka whakamahanahia e tatou te ngako, te hinu ranei i roto i te tipu me te parai i te riki me te kāreti i runga i te wera reo. Tāpirihia te kai, whakaranuhia te mokomoko, whakaiti i te ahi me te paraoa, ka hipoki ki te taupoki, ka whakaoho i etahi wa, ki te tika, ka whakapiri atu i te wai. Kohuatia me nga mea kakara mo te iti rawa o te 30 ki te 60 meneti (i runga i te ira me te taangata o te kararehe, te reka, me ngawari te kai, engari kaore e whai hua ki te korero). I te wa e tata ana te kai, ka tapiritia e matou nga rīwai, ka tapatapahia ki nga poro nui.
Me whakahau, mehemea ka tika, ringihia te wai. Ka tukuna atu mo etahi atu meneti 15, ka kapi i te pepa reka, ka tunu pai me te tunu mo etahi atu meneti 5-8. Tāpirihia te whakapiri o te tōmato (engari ehara tenei i te mea e herea ana) me tetahi wahi pata - mo te reka. Whakaranuhia, ka hurihia te ahi. Me waiho te tunu i raro i te taupoki mo te 10-15 meneti. I mua tonu i te kai, tauhiuhia ki te karika tapatapahi me nga otaota. Ko te whakauru o te pīni wera, te broccoli me te zucchini, ko te tikanga, ka tino reka ake te reka o te rihi.
I raro i te tunu o te moa, he pai ki te mahi i te waina whero whero ranei, te rakia, te karepe karepe.
Ko te tunu mo te reme paraoa i roto i te kohua
Te tatauranga o nga hua mo te 1 mahi.
Kai:
- te hipi kai (pai atu i nga ngako) kua pakaru - e 200 g;
- rīwai ki raro - 2-4 pcs.
- pepa reka - 1 pc.
- te oneone maroke, tae atu ki te paprika;
- karika - 1 te waa;
- aniana matomato - 2-3 wana;
- he rerekē nga reta.
Te whakarite
Ka whakatakotoria e matou he kai, rīwai me nga mea kakara ki raro o ia kohua, tāpirihia he wai iti, ka kati i nga kohua me te taapiri (ka peera ranei) ka waiho i roto i te oumu i mua i te 40-60 meneti (i runga i te ngohengohe o te kai).
Tangohia ana e matou nga kohua me te tapiri i te pepa reka, te kata tapatapahi, te karika me te riki matomato ki te tunu kua oti te hanga. Ka taea e koe te tāpiri i te iti o te pata - mo te reka. Ka whakaranuhia e matou, ka hipoki i nga pata ki te taapai me te tatari mo te 10-15 meneti. Mahi atu ki nga tortillas hou, ki te riihi ranei. He pai ano hoki ki te mahi huawhenua hou (huamata huawhenua ranei) me nga hua.