Ko nga kai o te kai he kai rongonui, e mohiotia ana ko te rihi pai i roto i nga whare kai tere. Ko nga hua o raro: te paraoa, te huka me nga hua ko nga kai matua i roto i te whakarite o te rewena me te tikanga rewena kore.
Ko te tunu mo nga taakahu me te poka he whakauru atu mo nga ahuareka me nga ihirangi caloric o te paraoa pokepoke, e taea ai e koe te whiriwhiri i te tunu o te faaineineraa i runga i nga manakohanga whaiaro.
Te tunu mo te kai ki te kefir me te rua me te whakakī
Ko te kohinga matua i tenei keehi ko te paraoa pokepoke, he mea e mohiotia ana e tona rererangi motuhake me te waatea pai, me te whakaoti pai i te kapi. Homai te takoha ki te hanga tika me nga taputapu me nga taputapu me nga taputapu ki te taiao. I mua i te hanga o nga kohanga ki te poka, te whakarite i tetahi karaihe hei waihanga i te turanga o te kaitohu, me te karaihe iti hei tapahi i te poka i te pokepoke.
Kai:
- paraoa - 500 g;
- miraka - 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- hua - 1 wahi;
- pata - 30 g;
- hinu hinuwhenua - 180 ml;
- honi - 15 g;
- kopu pango - 100 g;
- semolina - 10 g.
Te whakarite
- Tapahia te hua manu ki te honi me te pata, me te whakanui i te waiu wera.
- Whakaranu kefir ki te paraoa ka tapiritia ki te toenga o nga kai. Pai te pokepoke i te pokepoke.
- Hei whakarite i te whakakī, whakakotahi i te taputapu ki te semolina.
- Wahia te paraoa pokepoke ki nga waahanga e rua, ka hurihia ki roto i te karaka 3 mm.
- I runga i tetahi mata o te paraoa pokepoke, tohuhia nga porohita me te karaihe, kaua e tapahia ki te pito, ka takoto i te whakakii, ka hoki mai i te taha me te waenganui. Kohia te pukupuku ki tetahi atu papaa, tohua te ahua me te karaihe ano, me nga putea me te karaihe iti.
- Whakauruhia nga tipu i roto i te hinu kohua me te parai mo etahi meneti i nga taha e rua.
- Ko nga kaitohu kua oti te whakakii i nga taera hei whakakore i te hinu whakaheke, ka mahi ki te tepu.
Te tunu hei tunu paraihe mai i te tīhi me te poka
Homai nga toronga he maamaa, he kirikiri te kiko me te awhina o te tiihi, he mea tahi ki te paraoa, ka uru ki te hanganga o nga kai. Ma te whakamahi i tenei tohutao, kia kite me pehea e mahi ai i nga pungarehu ki te rua ma te panuku i te pokepoke ki nga mowhiti.
Kai:
- tīhi -380 g;
- paraoa - 150 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 100 g;
- houra - 1/4 tp.
- hinu hinuwhenua - 200 ml;
- paura huka - 20 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga hua kua whiua ki te huka me te houra, tohaina te tiihi me te whakaoho pai.
- Whakaritea te paraoa ki roto ki te ranu, kia tae mai ki te kohikohi me te paraoa pokepoke.
- Whakamahia te whakamatautau "hausaiti", wehewehea ki nga waahanga iti, ka pirihia ki nga mowhiti, te whakatika i nga taha.
- Kohuatia te hinu ki te 160 nga nekehanga, ka tuku i nga kai ki te rua ki te wai me te parai.
- Whakaaetia te hinu o te hinu ki te utu mai i nga kai, te hauora me te tauhiuhi i te hua ki te huka.