Ko te keke "Boucher" he kai reka me te reka reka, e mohiotia ana e te nuinga mai i te wa o te Soviet Union. Ka kitea tenei ahuareka reka i roto i nga toa purapura, ka tunua ranei e koe, ina koa kaore he mea uaua.
Pehea ki te tunu keke "Bush" ki te kainga?
Ko tenei maimoatanga reka, e kiia ana ko te kai reka French, he tino pai ki te mahi i a koe ake, ahakoa kaore te pihikete he kai kai. Ko nga waahanga o nga keke "Буше", e whakaatu ana i raro, ka awhina i te raruraru me te kore raru.
- Ko te kaupapa o te keke ka rite mai i te paraoa pokepoke paraoa, mo te kowhatu i patua ki te huka, te paraoa i roto i te paraoa, me te waatea i nga pungarehu whiu.
- Ko te paraoa mo te paraoa pokepoke me whakatikatika.
- Ka taea te hanga i nga keke "Bushe" me etahi kirīmi - pata, kirīmi, pūmua.
- Tāpirihia te kai reka me te tiakarete hukarere ranei.
Ko te keke "Boucher" - he tohutao tawhito
Ko te hangarau o te keke Boucher e takoto ana ki runga i te tunu i nga roopu pihikete hau. Ko te hua o te mea katoa e pumau ana ki te pehea e whiua ana nga maaka. I roto i te taketake, ko te puna keke o te keke he hau me te ngawari. Hei kore e pakaru nga pereki, kaore te umu e tuwherahia i te wa e tunu ai.
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 70 g;
- te huka - 60 g;
- kirimiri - 300 ml;
- paura huka - 1/3 kapu;
- tiakarete - 100 g.
Te whakarite
- Porohia te paraoa pokepoke i te pepa tunu me nga porohita 7 cm te whānui.
- I te 200 nga nekehanga, tunuhia mo te 25 meneti.
- I roto i te waiu wai, ka whakaheke i te tiakarete, te whakauru i te 200 ml o te kirīmi, te whakaoho, ka ringihia te hawhe o nga ipurangi.
- Ko te toenga o te kirimiti ka pania ki te puehu, ka pania te puranga hua ki nga pihikete.
- Whakakotahitia nga momo tuhi e rua, hangaia he keke me te kirīmi "Boucher".
Ko te keke "Bush" kia rite ki te GOST USSR - te tunu
Ko nga tangata katoa e hiahia ana ki te whakaheke i to tamaiti, ka taea e koe te tohutohu ki te tunu keke "Boucher" kia rite ki te GOST. He rite tonu te ahua o nga tau kua pahure ake nei - te ngawari, te marama, te haurangi, te whakaheke noa i te waha. Engari i te paraoa apricot, ka taea e koe te tango i tetahi taputapu hua, te taputapu matotoru ranei te kape.
Kai:
- paraoa - 375 g;
- te huka - 350 g;
- yolks - 350 g;
- ngā pūmua - 530 g;
- apiriki taputapu;
- tiakarete - 120 g;
- kirikiri - 70 g;
- tiakarete ma.
Te whakarite
- Ko te paraoa paraoa pokepoke kua whakanohoia ki roto i te putea o te kaihoahoa, kua maka ki nga porohita o nga porohita 6-7 cm te whānui.
- I te 200 nekehia te tunu i nga pereki mo te 20-25 meneti.
- Ka wera te wera me te ngaro i te hawhe o nga whanui ka hipoki i te tihi me nga toenga.
- Whakawerahia te kirīmi, tāpirihia te tiakarete me te rewa, ka makahia te tihi o nga keke ki te puranga hua, ka ringihia te karakarete ma i runga.
Pihikete keke keke keke
Ko te keke keke keke keke ka taea te reka atu ki te mea ka whakauru koe i tetahi momo hua ki reira. I roto i tenei take he muru hua, e whakamahia ana hei papa mo nga pihikete. Mo te mea he tino reka te mimi, ka tukuna he huka iti ki te paraoa pokepoke, kia kore ai te keke e puta mai.
Kai:
- paraoa - 120 g;
- hua - 5 pcs.
- te huka - 50 g;
- hua muru;
- pata - 20 g;
- tiakarete pouri - 60 g.
Te whakarite
- Ma te whakamahi i te torokihi pihikete, ka tohaina etahi wahi o te pokepoke pihikete ki roto i te paepae tunu me te tunu i te 200 nga nekehanga mo te 15-20 meneti.
- Whakanuihia nga haurua me te muru me te hono tahi.
- Kohia te pata ki te tiakarete, panaia nga keke me te whakanoho kia pai ai te huka.
Pihikete keke keke ki te kirimini pūmua
Ko te keke "Boucher", ko te tunu o taua mea ka whakaaturia i raro nei, ka rite ki te kirimini. Ko te papahoa i tenei mahi he tino ngawari. Kia pai ake te patu i nga paramua, he pai ake te whakamohio ia ratou. Engari i te huka mo te kirīmi, ka tūtohuhia ki te whakamahi i te huka paura, he māmā ake te whiu i te kirīmi ki a ia.
Kai:
- hua - 7 nga wahi;
- te tote - he tihi;
- paraoa - 1 karaihe;
- te huka - ½ kapu;
- pata - 100 g;
- white manu - 2 pcs.
- paura huka - 150 g;
- tiakarete.
Te whakarite
- Ko te paraoa paraoa pokepoke kua whakanohoia ki roto i te putea o te kaihanga, kua tohatohahia ki roto ki te paepae tunu me te 200 nga nekehanga kua rite mo te 15 meneti.
- Ka ngoikore te pata, ka whiua, ka whiua nga pihi ki te huka, ka whakanohoia te papatipu ki runga i te waiu wai ka whakahuahia mo etahi atu meneti e toru, ka uru ki te hinu.
- Waiho te kirimiri mo te hawhe haora.
- I te keke kotahi ka hoatu te kirīmi, ka hipoki ki te keke tuarua ka ringihia te tiakarete rewa.
Te keke "Boucher" ki te kirīmi kawa
Kei te tunuhia te keke "Bouchet" i te kainga me te maha o nga kirikiri. He reka rawa tenei kai reka, ki te whakamahi koe i te kiripiri i hangaia mai i te kirīmi kawa me te miraka kohuatia. Ka taea te riringi te tihi o nga keke ki te pango rewa me te waiureterete ranei, ka pau ranei i te paura huka.
Kai:
- ngā pūmua - 5 pcs.
- yolks - 3 nga wahi;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- paraoa - ½ kapu;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- kohua miraka kohuatia - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Porohia tetahi wahi iti o te pokepoke pokepoke i runga i te paepae tunu me te tunu mo te 15 meneti i te 200 nga nekehanga.
- Ko te waiu paraihe paraoa he papa ki te kirīmi kawa me te awhina o te kirīmi, te whakakotahi i te haurua o te keke.
Ko te keke "Boucher" ka pania ki te tiretiretere
Ko te keke keke keke "Boucher" ki te kirīmi me te kai rekareterete he kai reka e kore e pai mo te inu tea noa, engari mo te tepu kai reka. Mena kei te kai nga tamariki i nga keke, kaore i te tapirihia te miraka ki te kirīmi. No te mea ko te kohikohi o te reta te whakamahi noa i te koko kounga pai.
Kai:
- paraoa - 100 g;
- te huka - 200 g;
- hua - 5 pcs.
- paura huka - 150 g;
- pata - 250 g;
- te waiu porohita - 3 tbsp. koko;
- cognac - 1 tīpune;
- miraka - 4 tbsp. koko;
- koko - 2 tbsp. koko;
- Potae - 50 g.
Te whakarite
- Porohia te keke tiihi ki te koko i runga i te papa tunu me te tunu kia tunua ki te 200 nga nekehanga.
- Ko te hinu he oneone ki te huka, te waiu me te cognac.
- Ko te miraka, ko te huka, ko te koko, he mea wera, he whakaoho.
- Kei te patuhia te papatipu panui ki te pata.
- Ko te whara ka whiwhihia te hawhe o nga pouaka, ka tukuna te toenga ki te kirikiri.
- Whakauruhia nga haurua, hanga he kai "Boucher".
Keke keke
I te kainga, ka taea e koe te tunu i tetahi keke karepe tino rereke. Mena kei te wera koe ki te kirikarati parauri, ka taea e koe te maere ki nga wahine o te whare me te hanga keke ki te huka whero . Kei te rite noa, no te mea he mea tika ki te whakarewa i te tiakarete, te whakakotahi i te kirikiri me te whakauru ki te tae kai.
Kai:
- paraoa - 70 g;
- te huka - 60 g;
- hua - 3 nga wahi;
- cream 33% te ngako - 250 ml;
- paura huka - 25 g;
- tiakarete ma - 100 g;
- te tae whero whero.
Te whakarite
- Whakapaia te paraoa pokepoke pokepoke, tohatohahia ki roto i te peke putea, ka tohaina ki nga waahanga iti i runga i te paepae tunu.
- I te 200 nga nekehanga, ka tunuhia mo te 15 meneti.
- Ka kohia te karakarete ki te 50 g te kirikiri, i roto i te wairere wai ka wera kia tae noa ki te whakakore i te tiakarete, te tapiri i te tae.
- Ka pania te pata ki te paura huka, whakamahia te kiripiri ki te haurua o nga ipurangi, ka hipoki ki nga pihikete e toe ana.
- I runga ake i te keke French "Boucher" kua ringihia ki te huka.