Mehemea ka tae mai ki nga paraoa ki te heihei me te koki - ko te mea tuatahi e puta mai ana ki te ngakau ko te "Caesar" rongonui. Engari, ko te momo o te hama heihei ka neke atu i te waahanga, ka whakawhetai ki nga pakaru kua rite kua hangaia, kaore koe e mamae ki te whakarite i nga whara.
Huamata o te heihei me te cayenne
Kai:
- white heihei - 1 te waa;
- he ranunga o te otaota Provencal - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- rēmana wai - ki te reka;
- te ranunga o te huamata - 1 mokihi;
- Tomato tōmato - 6 pcs.
- kūkamo - 1 wahi;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- nga pihikete - 1 poraka.
Te whakarite
Ka tauhiuhia te heihei ki te wai rēmana me te tote i te tote me te pepa. Whakanohia he ranunga o te otaota Provencal mo te reka, ka waiho i te waikaro ki te miihini mo te 15-20 meneti. Ka tapahia te poaka heihei ki nga poraka me te parai tae noa ki te parauri koura. Ka maka e matou te heihei ki roto i te paraoa me te whakamatao.
Ahakoa ka maama te rau, ka tapahia nga huawhenua ki nga poraka ka uru ki roto i te peihana huamata. Kei reira ano he ranunga o te huamata, me nga mowhiti o te heihei heihei. Ahia te huamata me te tote, te pepa, me te riringi ki te hinu oriwa. I mua i te taangata, tauhiuhia te huamata ki nga croutons.
Huamata mai i kirieshkas me nga pīni me te heihei
Kai:
- nga pihikete - 1 mokihi;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- whāngai heihei - 150 g;
- nga pīni - 100 g;
- pini matomato - 100 g;
- aniana matomato - 3 pcs.
- Tomato tōmato - 150 g;
- waina winika ma - 2 tbsp. koko;
- Te tipu Dijon - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu oriwa - hawhe rau tau;
- te huka - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Te tote pihi , te pepa me te hinu. Ka takahia e matou te heihei ki te pepa, ka hoatu ki roto i tetahi oumu 190 o mua mo te 20-25 meneti.
Ko nga pīni kua oti te whakakikoruatia mo te rua meneti, ka tunua nga pīni ki te wai tote mo te rahi o te wa. Ko te hua o tenei, ko nga pini me nga pini kia nui atu te ngawari, engari kia mau tonu te ahua hou o te ahua. Ka tapahia nga tōmato tōmato ki roto i te papa. Ka tohaina e matou i roto i te peihana huamata me te remu me te heihei ka tohatoha ki roto ki nga muka.
I roto i te peihana iti, ka awhi i te winika me te pua nani me te tote, te pepa me te huka. Ma te whakaoho tonu, ka tapiritia e matou he hinu oriwa ki te ranunga. Ka whakakiia e tatou te huamata me te tauhiuhia ki nga croutons.
Huamata heihei me te hinamona
Kai:
- nga pihikete - 1 mokihi;
- tōmato - 200 g;
- te hinu oriwa;
- rētihi - 1 upoko;
- Parmesan - 25 g;
- white heihei - 1 te waa;
- karika - 1/2 niho;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- He ranu Worcestershire - 1 tīpune;
- rēmana - 1/2 pcs.
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Me tīmata ma te whakarite o te whakakii, i tana mahi ka hanga e matou te mayonnaise. Mo tana whakamahinga, ka kowhihia nga kiriwi huawhenua me te tote, te pepa, te wai rēmana, te ranu o Worcestershire me te patipati i roto i te papa taiao. Ka pupuhi tonu te ranunga ki te makawe, ka tīmata ki te riringi hinu hinu huawhenua i roto i te whara angiangi. I te wa ka maoa te ranu, maeneene, ka whiwhi i te hanganga kirikiri - ka hipoki ki te kiriata
Ka tunuhia te parai heihei i roto i te paraharaha ki te paraihe, he mea maimoatanga ki te tote me te pepa. Ka waiho e matou te heihei tunu mo te 5-7 meneti hei tiaki i te wai kai. I te wa e okioki ana te heihei, me tango e tatou te toenga o te kai - ka tapahia e tatou te mimiti ki roto i nga waahi, ka tohatohahia te rītihi, ka horoi, ka kohia, ka tapahia te parmesan ki nga poro kikokore me te awhina a tetahi kaihoko huawhenua.
Na, ka taea te whakauru i nga kai katoa o te huamata, ka tunuhia te heihei ki te tihi, ka tauhiuhia nga pihikete katoa ka riringi i te kakahu. Me mahi tonu te huamata i muri i te tunu kai, mehemea ka maama te kai me te huawhenua ka maoa nga kaiwhiwhi me te kaimata ka ngaro te ahua me te ahua.