I roto i nga paramanawa katoa i tenei upoko, ko tetahi o nga mea tino rongonui ko te huamata o te paru me te hua manu me te kukamo - he maamaa ki te whakarite, ki te tino reka, me te tino reka, mehemea ka whakamahi koe i nga tohutao me nga tikanga tunu e whakaaturia ana i roto i to maatau taonga.
Huamata me te huka, te hua me te kūkamo hou
Mena kaore koe e taea te whakariterite hei painga o nga huamata me te kakahu mayonnaise, ka ngana i tenei tohutao mo te paraoa makariri a Thai, kei reira te rarangi o nga kai e pai ana ki te whakauru i tetahi potae huamata rereke.
Kai:
Mo te huamata:
- squid - 330 g;
- kūkamo - 1 wahi;
- Tomato tōmato - 125 g;
- rētihi - ½ upoko;
- wera wera - ki te reka;
- ringaringa o te pīnihi;
- ringaringa o cilantro;
- hua - 2 pi.
Mo te whakainu:
- wai rēmana - 55 ml;
- paraoa te tihi - 1 tīpune;
- te ranu ika - 15 ml;
- te huka - 5 g.
Te whakarite
Tuatahi, whakauruhia nga kai mo te whakainu me te tautuhi i te ranunga. Ko nga tinana me te parai i roto i te wai kohua mo te 30 hēkona. Waiho te toki ki te whakamatao, ka tunua nga hua ka tapahia te kūkamo me te tōmato reka. Ko te rētihi huamata rīhi ki ō ringaringa, tapahia rānei ki roto i te wehenga-matotoru, kātahi ka whakaranu i ngā kai huawhenua, tāpirihia ngā pungarehu o te pepa wera me nga mowhiti o te kohua kohuatia. Ringihia te paraihe huamata, te whakaoho me te mahi, te tauhiuhi me te cilantro, te peanuts tapatapahi, me te whakanoho i nga waahanga o te hua manu i kohuatia ki runga.
Te huamata me te tipu, te kūkamo hou, te hua manu me te papanga
Ko tetahi atu waahanga utu nui o te "kaimoana" he rakau pakaru. Ko te hua reka mai i te kanikani o Surimi kua tamauhia te whakaatu i tona whakamahinga i roto i nga tohutao mo nga kaimati makariri, no te mea kaore he mea e maere ana ki a ia me te wairangi.
Kai:
- kūkamo - 130 g;
- squid - 300 g;
- hua - 4 nga wahi;
- aniana matomato - 3-4 huruhuru;
- rakau papanga - 210 g;
- mayonnaise - ki te pangia.
Te whakarite
Ka kohuatia te tinana o te tiihi i te wai kohua mo te meneti. I te kaitapa o muri mai, waiho nga hua kohuatia pakeke. Ko nga hua kua taatatia, he maoa me te paraoa. Tapahia te tinana mate ki nga mowhiti, ki nga toronga ranei. Ka taea hoki te wehewehe i nga kukama ki nga poraka, ki te brusochki iti ranei. Na roto i te whakatauira me nga kukama tapahia nga rakau papanga. Whakaranuhia nga kai katoa, te tapatapahi riki riki me te huamata waro ki te huka, te totoma, te huka me te rakau pupuhi me te mayonnaise.
Huamata me te paraoa, te hua manu, te totoma me te witi
Kai:
- he rewena - 270 g;
- tīhi - 85 g;
- hua - 3 nga wahi;
- karika - 1 niho;
- witi - 135 g;
- kūkamo hou - 90 g;
- mayonnaise - ki te pangia.
Te whakarite
Pry te koroka karika me te uru ki te mayonnaise. Ka waiho nga kau ki te tunu i te kohua, ka kohuatia te tinana o te tinana i roto i te wai kohua mo te kore iti atu i te meneti. Kohuatia, ka tunua te takai ki nga mowhiti, uru atu ki nga hupa tapatapahi, nga poraka o te kukama, te tiihi tunu me te witi. Te huamata huawhenua me te huka, te hua manu, te totoma me te tiihi ki te karaniki karika me te haere ki te reka.
Huamata me te hua manu, te katari, te totoma me te pī
Kai:
- squid - 580 g;
- kukama salted - 190 g;
- pī matomato - 310 g;
- hua - 3 nga wahi;
- rakau papanga - 210 g;
- mayonnaise - ki te pangia.
Te whakarite
Whakanohia nga tinana me nga hua ki te tunu. I muri i te whakamatao i te toka, tapahia ki nga waa iti. Kohia nga hua. Kohia he totoma i roto i nga poraka iti. Whakamutuahia nga rakau pupuhi me te whakauru i nga kai me nga pīni pania. Akona te huamata me te mayonnaise me te mahi.