Ko te tikanga, he tikanga mo te hoko ruiki i roto i nga toa. Engari ehara i te mea pakeke ki te tunu i te kainga. Na ka tino mohio koe ki tona kounga. I raro iho nei ka pānui i nga tohutao mo te tunu i te hauati i roto i te kopu.
He haukiti hauora whare i roto i te kiko
Kai:
- pork ate - 900 g;
- te ngako hou - 320 g;
- riki - 230 g;
- te tote, te pepa;
- nga whekau;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kei te kohuatia te ate ate poaka i te wai tote. I roto i te tipu rerekē tae noa ki te rite ki te tunu i te ngako. Ka tapahia e matou te poaka ki te ate ki nga wahi iti. Ka horoia nga maoa ka tapahia ki nga wahanga e 4. Kua paahitia tenei katoa na roto i te miihini kai. Ko te mea nui, ka tahuna e matou ki te pepa pango pango, a ka whakaranuhia e matou te papatipu i whiwhi. I runga i te pene mo nga tunu, ka tohatoha matou i te kuku, ka herea e matou te pito ki te miro. Whakakihia te kiri ki te paraoa pai. I te wa ano, kaore e tika ana ki te whakaki i te whakakii i nga wa katoa, no te mea ka pakaru i te wa e tunu ai. A, no te kapi katoa te kiore, ka hono nga pito e rua. I muri i tenei, ka tukuna e matou he punctures ki te hauati katoa me te torongai kia kore ai e pupuhi ki te maimoatanga atu o te wera. Ka whakahekehia te maunu ki te wai kohua me te kohua mo te 30 meneti. Nga mea katoa, kua rite te maunu! Engari kia nui atu te reka, ka horahia ki roto i te parai me te parai i te hinu huawhenua i nga taha e rua.
He maunu heihei i roto i te kohu
Kai:
- te pi o te heihei - 1,5 kg;
- poaka paraoa - 0,5 kg;
- miraka - 450 ml;
- te karika - 6-7 te toiora;
- te tote, te pepa;
- ngutu.
Te whakarite
Horoihia te poaka me te poaka hinu i roto i nga wahi iti. Kei te horoia nga tipu kawheka ka waiho ma te press. Whakanohia nga mea katoa i roto i te peihana hohonu, te whakaoho, te tote, te pepa. Ka taea hoki e koe te tapiri atu i nga mea kakara, he mea noa iho te reka. I tenei wa, ka whakaritehia e matou nga pupuhi mo te tiunu. Kaore rawa he mea uaua i konei - horoia noa i raro i te wai rere. I muri i tenei, ka kukumehia e matou ki te putea motuhake, a ka herea e matou te mutunga ki te tauera. I roto i te take pai, me waiho tenei hei paanga kai, engari ki te kore i kitea, ka taea e koe te whakamahi i te whitiki tawhito, ko te mea nui kia kaha. Ka whakakiia e tatou te whara me te puranga kua oti te whakarite, mehemea kaore i tino makona kia kore ai e whakakorea i te wa o te tukatuka. I a tatou e whakaki ana i te kutu, ka herea e tatou he aho hei hanga i tetahi mea ano he kuihi. I te pito rawa o te whae ka herea. Kei te mahi tenei kia kore noa nga kai katoa. Porowhitahia nga mowhiti o te poipoi heihei i roto i te kohu i roto i te kohua me te tunu mo te 20 meneti i muri i te kohua wai. A kaore e taea e koe te tunu i te kuihi, engari ka tunu tonu i te parai parai. Ka taea e koe te kai i tenei kuihi i te wera me te makariri.
He hausare poaka i roto i nga whara
Kai:
- te kaki momona momona - 1 kg;
- kāriki - 5 taura;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- rau rau - 2 pcs.
- pepa pepa pango;
- wai;
- pork intestine thin.
Te whakarite
Ko te kaki pene ko te kai pai mo te kuihi o te poaka, no te mea he nui te ngako o roto, e homai ana i te kawa o te tunu. Engari i te wa ano, kaore e nui rawa. I tapahia e matou te kikokiko me nga poraka iti. Tāpirihia te tote, te pepa pepa, te karika tapatapahi me te rau laurel. Kei te pai te whakauru i nga mea katoa. I tenei wa ka kati matou i te putea me te paraoa, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao mo te ra - me whakakii. I muri i tera, he pai