Ko te huamata heihei he taputapu taketake, ka taea e koe te whakamahi mo te whakauru ki roto i te tahua whakaari me te tahua. Ka tohaina, ka pai te reka o te kai, me tona ahua tino ataahua, me nga momo kai pai.
Me pēhea te whakarite i te tiēre mai i te heihei?
Ko te maimoatanga mo te heihei hei whakaheke, he mea ngawari, kaore e hiahiatia nga pukenga kaihake me nga hua utu. Ko te mea matua ko te ako i nga ture maatau, ko te whakatutukitanga o tena ka hoatu i te hua e hiahiatia ana i te putanga:
- Ko te tinana o te heihei, o nga waahanga ranei, horoia, paku poto.
- A, no te tunu i nga manu, ka tango i te pounamu me te ngako.
- He iti rawa te ahi, kaore e tukua ana nga mirumiru.
- I te nuinga o nga wa, kua rite te heihei ki te kohi me te gelatin, ka whakauruhia ki roto i te puna wai kia rite ki nga tohutohu.
- Ko te kikokiko kai ka whakatakotoria i roto i te pouaka, ki te hiahiatia, ka whakapaipaihia ki te otaota, te huawhenua, te hua kohuatia, te rēmana, me te pīni, te witi, te harore.
- Whakakihia te hanganga me te hupa me te tuku kia wera i roto i te makariri.
Te huamata tiihi me te gelatin - te tunu
Ko te rereketanga o nga paramanawa - he tireti mai i te heihei me te gelatin he nui te kai, ka tunua mai i nga uaua heihei, ka nui atu ranei te kai me te taonga, ki te mea ko te hua matua ko te tango i te tinana heihei. I roto i tetahi putanga, tāpiri te aniana, pakiaka me nga mea kakara - rau rau me te pea o te pepa. 10-12 ka rite nga mahi ki te 6 haora.
Kai:
- heihei - 1,5-2 kg;
- aniana me te kāreti - 200 g;
- gelatin - 2 tbsp. koko;
- te porohita, nga mea whakapaipai.
Te whakarite
- Kua rite te manu, kua ringihia ki te wai hei uhi i te 10 cm ka tunu mo te 2.5 haora.
- Hurihia, whakakorehia te gelatin, toia ki roto i te hupa.
- Ka whakatakotoria te kikokiko o te manu kia rite ki nga ahua, ki tonu i te hupa me te tuku ki te wera.
Te heihei kahore he gelatin - tunu
Mena he wa, he hiahia hoki, ka taea e koe te whakarite i nga tipu mai i te heihei me te kore gelatin. I roto i tenei take, ka uruhia nga kai heihei me nga waewae poaka, nga pungarehu ranei, te whakauru atu i nga hononga pangia me te taapiri me tetahi wahi o nga waewae heihei me nga upoko. I roto i te keehi whakamutunga, ka iti iho te rihi. Ki te mahi i taua mahi me te tatari ki te peke ka tangohia i te 16 ki te 20 haora.
Kai:
- heihei - 1,5 kg;
- te poaka me te waewae poaka - 1 kg;
- aniana me te kāreti - 200 g;
- gelatin - 2 tbsp. koko;
- nga mea kakara, nga mea whakapaipai.
Te whakarite
- Whakapaia nga kai kai, ringihia te wai me te tunu mo te 6 haora.
- 2 haora i mua i te mutunga o te tukanga, ka waiho nga kāreti tihorea, nga topuku, ka maka nga mea kakara katoa, ka tohua te tote ki te kai.
- Ko te kai kei roto i te pouaka, te whakapaipai i te hiahia, ka ringihia ki te whakapaipai.
- I muri mai i te maoa o te heihei me te kore he gelatin ka mutu, ka mahi ki te papa.
He huamata heihei me te tipu
I muri mai, ka ako koe ki te hanga i tetahi heihei kaore i te iti rawa me te taketake. Ki te mahi i tenei, ko te paramanawa kei te ahua o nga paparanga, ko tetahi o enei he kai, me tetahi atu - he ranunga o te hupa me te tipu me te kirimati. Ka taea te maoa te reka me te maere, mehemea ka tahuri mai i te rihi ki tetahi rihi i mua i te mahi. Ka rite nga taumaha ki te 4-6 haora.
Kai:
- heihei - 1,5 kg;
- aniana me te kāreti - 200 g;
- gelatin - 1.5 tbsp. koko;
- walnuts - ½ kapu;
- kirimiri - 200 ml;
- mayonnaise - 40 g;
- kakara.
Te whakarite
- Kuki i roto i te wai heihei mo te 2 haora.
- Ka wehea te kai mai i te wheua, ka tapahia, ka konatunatua te hupa ki te gelatin kua rewa.
- Ka honohia te pata ki te mayonnaise, nati, te uru.
- Ko te whakapaipai ki te gelatin ka wehea ki nga wahanga e rua.
- Ko tetahi ka pupuhi ki te kikokiko paraoa, ko tetahi ki roto i te ranu kawa, ka whakaoho.
- I roto i nga pokepoke, i tetahi pouaka noa ranei, he pai ake te takirua o te kirikiri me te kai, i ia wa e tuku ana i nga papa hei whakaheke.
Te huamata heihei me nga huawhenua
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te whakarite i nga tipu mai i te heihei ka whakamahia mo te whakatutuki i te po o nga hararei. Ko te rihi i riro mo te 4-5 haora e kore e pai ake mo te whakauru i roto i te tahua whakapaipai . Ko tona ahua matakite, ko nga mea iti o te caloric, me nga momo reka reka e whai hua ana ki tenei. Ko te nui o nga hua ka tohua mo te 8 nga waahanga.
Kai:
- whāngai heihei - 800 g;
- aniana me te kāreti - 150 g;
- tōmato, pepa Bulgarian - 200 g;
- nga kaiwhakatangi kua oti te whakarewa - 150 g;
- pi, he witi ranei - 150 g;
- gelatin - 2 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
- Te kai heihei mo te 2 haora me nga mea kakara, wehe atu i nga wheua.
- Kua tohua te pata, kua whakauruhia ki te gelatin kua rewa.
- He harore, he huawhenua.
- Whakakihia te kiri o te heihei, te whakatakoto i nga kai me nga huawhenua i roto i nga papahanga, e ringihia ana e ia nga wahanga o te hupa me te tuku kia wera.
Kohia heihei heihei heihei
He pai nga ahuareka me nga ahuareka i runga i te tepu, he paraoa, he tunu mai i te heihei i roto i tetahi ahua. Ka taea e koe te whakamahi i nga momo pirinika, i nga ritenga noa mo te kapu, te iti iti, te kremanki ranei e hangaia ana, e whakapiki ana i te kai. I mua i te mahi, ka tukuna te ipu mo te 3-5 hēkona i roto i te wai wera, ka hurihia ki te rihi. Mai i te maha o nga hua ka tohua ka taea ki te tuku i te whakamautanga mo te 8 tangata.
Kai:
- heihei - 1 kg;
- aniana me te kāreti - 150 g;
- gelatin - 2 tbsp. koko;
- te porohita, nga mea whakapaipai.
Te whakarite
- Te pihikete maoa me nga mea kakara me nga pakiaka 2 haora.
- Kei te papa te pungarehu, a kua tohua te hupa me te whakaranu ki te gelatin kua rewa
- I te ahua o te riringi i tetahi hupa iti, waiho kia werohia, tahua kai me nga mea whakapaipai, ringihia te whakapaipai.
- I muri i te 2-3 haora e noho ana i te makariri, ka whakatikatikahia te heihei i roto i nga mahanga, ka rite hoki ki te whangai.
Te heihei i roto i te pounamu
Ko tetahi atu rereke i runga i te kaupapa tirere ko te roi heihei . He mea tino pai ki te tunu i tenei pounamu kirihou kirihou me te tihi tapahia, i muri i te whakaoti i te pakeke o nga ihirangi ka tapahia ki te maripi papanga, ka tukuna he paramanawa, ka tapahia ki nga poro ka whakamahia ki te tepu. Ka taea te tunu kai mo te waru nga tangata i roto i te 12 haora.
Kai:
- heihei - 1 kg;
- Nati me nga paraone - 100 g;
- karika - 2-3 niho;
- gelatin - 40 g;
- te tote, te waatea.
Te whakarite
- Ka whakanohoia te heihei ki roto i te paraihe paraihe, he waatea, kua hipokina ki te taupoki, ka tukua kia tu i runga i te ahi maama mo te 40-50 meneti.
- I te wa e rite ana, he papa te pungarehu, kua whakauruhia ki nga wai mai i te paraharaha, kua whakakorea ki te gelatin, nga nati me nga pauna.
- Whakawhitihia te papatipu ki roto i te pounamu ka tuku kia wera.
Te tiēre mai i te heihei i te tini
He mea ngawari, hewari hoki ki te mahi i tetahi taputapu multivaro . Ko te mihi ki te tikanga o te papahana paanga o te taputapu, ka tahuri te hupa ki te tino marama me te taonga, ka whakapai ake i nga ahuatanga reka me te ahua o te rihi paraoa kua oti te hanga, ka taea te whakarahi i nga huawhenua ka whakapai.
Kai:
- heihei - 1 kg;
- aniana me te kāreti - 200 g;
- gelatine - 20 g;
- kakara.
Te whakarite
- Kei te ringihia te heihei me te riki me te riki ki te wai, ka kohuatia i roto i te maimoatanga o "Soup" mo te 1.5 haora.
- Kua horahia nga kikokiko kua oti te whakaoti, kua ringihia ki te hupa, kua whakauruhia ki te gelatin.
- I muri i te 4-6 nga haora o te noho i te makariri, ka taea te tihi i te heihei.