Ko te paukena me te kai ka tino uru ki te reka, ka taea e enei hua te tino paahitanga tetahi ki tetahi i roto i nga rihi. Ko nga painga kai o nga momo momo e mohiotia ana, me te paukena ano hoki he taonga tino pai, kaore i kitea i roto i etahi atu hua. Ko te paukena he puna nui o te carotenoids, nga momo huaora me nga painga whai hua, i roto i nga mea pāhare pāporo. Ko te kai o te paukena i nga wa katoa ki te horoi i te tinana tangata o te microfauna kino kino, ka whakapai ake i te mahinga o nga raupapa katoa, me te kaha ake o te kaha o te tane.
Korero ki a koe me pehea te hanga i te hupa paukena me te kai. Ko taua kai, he reka me te kore taimaha, he pai te tangohanga a te tinana, mo te tina kaore he hiahia mo te riu tuarua (he pai ki tetahi tikanga).
Ko nga paukena tino reka me te reka, he pai, he pai, engari he maha nga mea pai. Ko te kai o te kai ka whiriwhiri i taau e hiahia ana, ko te mea tino nui, he pai te kai hou me te kore rawa e pupuhi.
Te ranu o te paraoa me te kai mīti, te ngongo me te kiore i roto i te kohua mahi
Taatau mo te mahi 1.
Kai:
- pulp pulp - e 100-120 g;
- te mimiti i te kai, te reo, te ngawari ranei (ka taea te whakauru, hei tauira, te mīti me te mimiti) - e pā ana ki te 150 g;
- kua rewa etahi pata taiao;
- peke - 3-8 porowhita mai i te wahi ma, me te nui mai i te matomato;
- pepa reka - 1 wahi;
- te oneone maroke (hei tauira, he ranunga o te curry or suneli);
- raihi - 1 tbsp. koko;
- te pihi tōmato - 2 tsp;
- kāriki - 1 te kohu;
- te pepa chilli wera;
- kirimiri ranei kirīmi kawa;
- Nga kata hou.
Te whakarite
He iti noa ta tatou e tuku i te pata rewa i roto i nga paraihe paraihe o tetahi wahi maoa o te rekereke. Tāpirihia te kai me te horoi i te raihi, ka tukuna katoatia e matou i mua i te huri i te tae o te kai mīti. Te wa ki nga mea kakara.
I roto i te kohua ka taatitia e matou he paukena, ka tapahia ki nga poraka iti, kapo ranei. Ka horahia e mätou te wähanga o te riki-raihi-kai i te parai. Ka hoatu e matou he pepa reka, tapahia ki roto. Ka kati tatou i te kohua me te taupoki, te koko ranei, te keke paraoa ranei i hangaia mai i te paraoa paraoa me te whakanoho ki roto i te oumu i mua i te raumati ranei o te rino a Rūhia mo te 25-45 meneti. Ka taea e koe te tunu i tenei hupa i roto i te kohua nui-maketra i runga i te oumu Swedish (me nga porohita tango-rino).
Mai i te kirīmi me te kirīmi kawa me te tōmato, te whakarite i te ranunga, te wa ki te tipu me te karika tapatapahi. Ka tapiritia e matou he greens tapatapahi, tae atu ki te wahi matomato o te riki.
Ka tangohia e matou nga kohua me te mahi ki a raatau ki te tepu, kia tohaina e ia te nui e hiahiatia ana mo te ranunga-kawa. He nui rawa te reka me te reka o te hupa pai.
Ko te putanga tuarua o te hupa paukena me te kai paraoa
Kai:
- pulp pulp - e pā ana ki te 300 g;
- te moa paraoa (poaka-moa-poaka ranei korukoru) - e 300-400 g;
- riki - 1 pc.
- broccoli - mo te 200 g;
- nga pini matomato (he mea watea ki te whakamahi i nga hua-kapi-maroke) - e 200 g;
- raihi - 2-3 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- pihi tōmato - 2-4 tbsp. koko;
- kakara reka;
- he rerekē nga greens hou (te pāhiri, te basil, te coriander, me ētahi atu).
Te whakarite
Ka maka ki roto ki te paraharaha nga pihi iti o te paukena tapatapahi me te riki riki. Whakakīa ki te wai, kohuatia mo te 10 meneti, tāpirihia te pīni taitamariki, te broccoli me te horoi raihi. Kohuatia mo te 4-5 meneti, i tenei wa ka hangaia e matou he miraka, ka maka ki te hupa me te tunu mo te 5-8 meneti me te tapiritia o nga mea kakara. Ka whakakiia e tatou te hupa ki te whakapiri o te tōmato, ka maka atu e tatou te pupuhi. Homai te rihi hei tu i raro i te taupoki mo te 5-8 meneti ka ringihia ki te rihi mahi. Tauhihia ki te otaota tapatapahi me te karika.
Ko te hanganga o tenei hupa ka taea hoki te whakauru i nga pepa reka me te witi heihei. Kaua e awangawanga me nga rīwai, ka nui ake te reka o te hupa paukena.