He maha nga tangata e aroha ana ki te poraka o Pollock, ko etahi ka waiho i runga i te papa me nga mea reka. I tua atu i tona reka, ka whakaarohia he tino whai hua.
He aha te whai hua ki te whakaheke i te ate?
Ko te tuatahi, me mea ko te ate pollock he tino taonga nui i roto i te waikawa hinu hinu-omega-3-polyunsaturated. Ko enei pūhui te whakarite i te taumata "pai" cholesterol i roto i te toto, me te awhina i te whakaiti i te nui o te "kino", ka whakaiti i te kino o te whakawhanake i te atherosclerosis.
Waihoki, he maha nga huaora me etahi kohuke kei roto i te ate.
- Kei runga i te huaora A, e whakapai ake ana i te tirohanga, te kiri, te makawe me nga whao, e whai wāhi ana ki te hanga o nga hormones sex me etahi enzymes.
- Ko nga mea whai hua o te ate o te poraka he tika ki te aroaro o te huaora o te rōpū B, kaore i taea te tino whakawhitinga o nga hauropi, nga momona me nga warowaihā, me era atu urupare matū.
- I tua atu, i roto i te ate o te poraka ka kitea e koe te waikawa nicotinic ranei te huaora PP. He painga te painga ki te ahua o te purongo rerenga rerenga me te whakamahi i te rongoa hei rongoa mo nga tini mate.
- Ko te poraka o Alaska he ika ika, no reira ko tona ate he tino taonga ki te iodine. Ko tenei huānga he wāhanga o nga homoni o te kiri taikaro - ko nga kaiwhakahaere o te whakawhitinga. Na ka kai te huhu pollock ka tiaki ia koe i te ngoikore o te iodine me te korenga o te taiu.
- Ko tenei hua ahurei kei roto i te waipiro, me te kore e taea te hanganga noa o te wheua wheua me nga niho.
- Ko te ate poraka he puna o te pāhare pāporo, te whakarite i te mahi o te myocardium. I roto hoki i reira ko te chromium, e whakataurite ana i te hanganga o nga warowaihā me nga momona.
Ko te nuinga o enei katoa kaore e taea te korero mo te ate anake, engari mo nga roe paraihe, kaore ano i te uiuihia nga painga ki te tinana. Engari, ko te caviar te rino me te konupūmā, engari kaore i te noho ki te iodine me te chromium.
Hua me te kino o te ate o Alaska Pollock
Ma te whakamahi tika, he pai te poraka o te ate mo te tinana, engari ki te pau i a koe i roto i nga rahinga nui, ka taea e koe te kino koe. Ko te whakakore i tenei hua he tangata whai mate ki te kai me te ika. I tua atu, he tino tiketike te ihirangi caloric o te poraka o te ate - i roto i te 100 g he 480 karori. Na reira, ka taea e nga tangata e nui ana te taimaha te whakamahi i te reira anake i te whakaiti.
Ka rite ki nga kai kawhe katoa, ka nui te tote ki te ate o te poraka, na me kai tino ma te hunga he nui te toto totora, te mate mate mate urutaru, nga mate materoki o te wahanga ira.