Ko te nuinga o nga tangata ka kaha ki te whakarereke i te whakamahinga o te miraka me te hua miraka, no te mea kaore i te waimarie ki te tihi o te lactose (te waiu miraka). Engari, he pai ki te mahara ko te waiu he hua ahurei kei roto i te nui o te konupūmā me te huaora i roto i te ahua tino rereke, a, ko te whakakore i te mea tino pai. Ko te whakarite kia taea e nga tangata katoa te painga ki te reka me nga painga o te waiu, i hangaia he hua ahurei - waiu-te-waiu.
He aha te tikanga o te lactose-kore?
Ko te lactose tetahi o nga waahanga o te waiu, e kiia ana ko te huka miraka. Ko tenei waahanga e whakaheke ana i te waiu miraka, e whakaoho ana i te whaanui, i te ruaki, i te matereti , i te pukupuku o te kopu. Ko te waiu kore korera o te lactose he hua e tukuna ana mai i te lactose i roto i te huarahi taiwhanga, na reira kaore i te whakaheke.
Na inaianei he rereke nga huarahi ki nga kaihanga rereke ki te whakakore i te lactose mai i te waiu. I roto i te nuinga o nga take, ka tapiritia te lactase ki te hua, he mea whakauru ka takahia te lactose ki nga waahanga e rua: te galactose me te glucose. No reira, kua tutuki te kounga iti o te lactose i roto i te hua - kaore i te nui atu i te 0.1%. He mea pai kia mahara he ahua teitei o te lactose tenei hua, engari kaore i te manakohia mo te kai a te tangata ki te wehenga nui.
Ka taea e te hangarau hou ake te tiki i te miraka kore wai-kore katoa, he haumaru mo te hunga e mamae ana i te nui o te manawanui ki te lactose. I tenei take, ka tohua te lactose ma nga taputapu motuhake, ka tangohia mai i te hua - ka noho tonu ki te 0.01%. He mea pai kia kite i te mea e mau tonu ana te reka o te waiu.
He mea pai kia mahara ko te waiu kore te waikaro-raukaha he rite tonu te ahua o te waahi, mehemea kei te whai i te toru o nga warowaihā iti ake. Ko te mihi ki tenei hua he mea rongonui ehara i te mea anake i roto i nga tangata whai manawanui o te lactose, engari ano hoki i roto i te hunga e titiro ana ki to ratou taumaha.
Kai-kore-kore te Lactose
E whakaponohia ana ko te 30% ki te 50% o nga tāngata e pa ana ki nga momo rereke o te rerenga o te lactose. Heoi, kaore he hua miraka whai hua inaianei - he maha nga kaihanga e tuku ana i te tiihi, te miraka, me te pata kore-kore-kore.
Ki te whiwhi i enei hua, ka whakamahia nga tukanga rite mo te whakarite o te waiu re-lactose. Kaore o ratou whakamahinga e whakaoho i te kopu me etahi atu raruraru kapi, kia whakaurua ai ki roto i te kai i runga i te pa me nga hua katoa. I te mea e tiakina ana nga matūkai katoa o nga hua miraka taiao, ka taea e koe te whakarahi i te tinana ki te konupūmā, huaora, me te pūmua.
Te poutoa korera o te lactose me te kai pepe
Ko te waahanga rereke o nga hua-kore-te-raupapa he hua pepeke. I etahi tamariki, ka kitea te manawanui o te lactose mai i te whanautanga, ko nga korero mo tenei
Ko nga taapiri kore utu o te lactose me nga kai ka taea te hua e rua i runga i te waiu-tewaira, me o raatau rite. He mea pai kia mohiohia he waahi o te waahi hou e whai kiko ana i nga GMO , he mea tika kia whakauru i taua hua i roto i te kai a te pepeke me te whakatupato.
He maha nga momo o aua momo hua, engari he mea nui kia mohiohia he mea nui te whakararuraru mo te iti o te kaiao i te kai. Na reira, me whakarereke katoa nga huringa mehemea e tika ana, i raro i te tirotiro a te taote.