He mahinga pai mo nga rihi - he waahanga nui tenei o te tunu kai, kaore e hipokina ahakoa ka whakatau koe ki te tuku i tetahi pae motuhake ki tenei kaupapa. I whiriwhiria e matou etahi momo tohutao reka me te whakamatautau, hei whakaiti i to rapunga.
He kai reka mo te pancakes
Kai:
- tīhi - 500 g;
- karaka karaka 1;
- honi - hawhe rau;
- pistachios - hawhe rau tau;
- mango - i runga i te tono.
Te whakarite
Ko te tihi ka hurihia, ka kowhihia ranei ki te kaimata. Whakaranuhia te tiihi ki te honi, ki tetahi atu reka reka ranei. Mena ka maroke te papatipu, ka tapiri ano i te kirimiti me te whisk. Na inaianei ka noho tonu ki te whakakotahi i te kai reka mai i te tīhi me nga pistachios tapatapahi me nga waahanga o tetahi hua - i whiriwhiria e matou nga mango.
He kai reka mai i te kopurere me te rhubarb
Kai:
- rhubarb - 3-4 nga kakau;
- kopurere (rau hou) - 2 nga mea;
- karaka karaka - 1 tbsp. koko;
- vanilla - 1 tīpune;
- wai - 1/4;
- maroke - 3 tbsp. koko;
- te huka me te honi - ki te reka.
Te whakarite
I roto i te kohua ka whakaranuhia nga kakau rhubarb tapatapahi me nga rau tipu, te rai me te vanilla. Whakamahia nga kai katoa i runga i te ahi me te hupa i roto i taau ake wai, whakaohokia, mo te 4 meneti. Ahakoa kua pau nga kai mo te whakakī, i roto i te wai ka tohua e tatou te paraketo me ka whakakiia ki a maatau kai. Muri iho, tohua te reka reka ki te reka, ka tunu ano ka tunu tae noa ki te matotoru.
He pai te whakakiinga reka mo te hanga pia i te puff me te pokepoke rewena, me nga putea me nga tere i runga i te paraoa paraoa.
He pai ki te toppings
Kai:
- aporo - 2 nga wahi;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- pata - 1 tbsp. koko;
- te hinamona - te titi.
Te whakarite
Ka peia e matou nga aporo mai i nga purapura me te kiri, ka tapahia ki nga poro ka parai i roto i te parai paraoa ki te pata, te hinamona me te huka. I te wa e ngohengohe ana te poro aporo - tangohiahia mai i te ahi, kapihia ki roto i te waahi me te parai tae noa ki te koura i te tae mai i nga taha katoa.
He kai reka mo nga tartlets
Kai:
- te huka - 3/4;
- kirimiri - 2/3 nga mea;
- pata - 80 g;
- te tote - he tihi;
- tetahi nati - 1 ringaringa.
Te whakarite
Kua ringihia te huka ki roto i te parai me te caramelized mo nga meneti 5-6 mo te kore whakaoho. Whakaititia te wera, ringihia i roto i te kirīmi mahana me te tunu miraka, te whakaoho, mo etahi atu 3-4 meneti. Te wa ki te whakakī i te tihi o te tote, uruhia ki te nati tapatapahi, ka riringi ki nga tipu mai i te paraoa poto. Ka whakapaipai tatou i nga tartlets me nga nati katoa me te mahi.