Ko te ngawari o te pata tunu ka akiaki ia koe ki te tunu i te wa e taea ai, kia pai ai te reka o te mana o te Atua mai i te wairua. Ka tūtohuhia e matou he tohutao maatauka mo te pehi reka mai i te tiihi, a ka tunuhia e matou i roto i te oumu.
Te pihi mai i te tiihi me nga aporo i roto i te oumu
Kai:
- te kounga o te koiora kua oti - 180 g;
- pata pata - 105 g;
- te huka granulated - 260 g;
- kōwhiringa hua manu heihei - 4 pcs.
- te tīhi me te ihirangi momona - 310 g;
- He matotoru te kirīmi kawa (he mea hanga ki te kāinga) - 110 g;
- te huka huka huka ranei vanillin - 20 g;
- tunu paraoa - 20 g;
- aporo - 360 g.
Te whakarite
Ki te hanga i te porohita me tenei tohutao, he pai ake te tango i te tihi me te rahi o te witi, ka taea e koe te karo i te mamae o te hua na roto i te tatari. Whakaranuhia ki te hinu ngohengohe me te kirīmi kawa, ka tukuna rawatia nga kai ki a ratou ano, ka whakauruhia ki te koko, ki te koko, ki te ranu ranei.
Motuhake, ka panui ki te heihei huka i whiriwhiria i nga hua hou, ka tohatohahia te papatipu hua manu ki te kopu, ka whakaurua i tenei waahanga ka taapua ki te paura paraoa me te paraoa vanilla me te whakauru i nga mea katoa. Ko te hua o te hua ka tino rite te taumaha o te kirimiri.
Ka horahia e matou ki roto i te ahua o te hinu, a, i runga i te waa, ka tihorea, ka tapahia ki nga poroporo. I muri i te parauri i te paraihe i roto i te wera ki te 195 ki te rangi mo te wha tekau meneti, ka whakamamae, ka reka, ka tapahia ki nga wahi iti.
I tetahi ano, ka taea e koe te tunu i te oumu he keke o te tiihi me te paramu, o etahi atu hua me nga hua. Kaore i te iti iho te reka, te kakara me te reka.
Me pehea te tunu keke me te tiihi me nga peariki i roto i te oumu - he tunu maamae
Kai:
- te kounga o te koiora kua oti - 180 g;
- pata pata - 210 g;
- miraka - 115 ml;
- te huka granulated - 145 g;
- kōwhiringa hua manu heihei - 5 pcs.
- te tiihi pango - 410 g;
- wai waipiro - 120 g;
- te hinamona tipu - 10 g;
- te huka huka - 25 g;
- tunu miraka - 10 g;
- vanillin - 1 pinch;
- pears maoa - 620 g.
Te whakarite
Ko te whakarite i te keke pango ki te pears he mea ohie, engari ko te reka ko te Atua. Hei whakatinana i te tohutao, ka whakapai wawe tatou i te pokepoke. Ka konatunatua te pata ki te huka me te whiua pai. I te mahi tonu me te kaitautoko, ka whakauruhia e tatou kotahi huatau heihei (4 nga wahi) ki te ranunga hinu i tetahi wa. Ka ringihia ano hoki he waiu wera iti, ka ringihia te paraoa witi o te kounga teitei rawa, ka tohua me te whakauru ki te vanilla me te paru tunu. Me tino pokepoke i te paraoa pokepoke, ka puta ko te ahua o tona ahua, ano he kirīmi kawa.
Mo te whakakī i te pire ka taea te whakamahi hei putea, me te ngohengohe. Ka tapiritia e matou he hua manu me te honi ki reira, ka uru pai. Ka taea, ki te hiahiatia, ki te tohatoha i te papatairanga me te pupuhi mo te pai ake.
Ko te whakarite i te pears mo te porohita, te horoia, te horoi i te maroke, te peke i nga kakau me nga pene me nga purapura, ka mutu ka tapahia ki te poro. Mena he uaua te kiri o te hua, he pai ake kia horoia i mua.
Te hanga i tetahi poroporo reka, hoatu te hawhe o te paraoa pokepoke paraoa ki roto i te rihi tunu hinu, ka tohatoha i te papataihi papa mai i runga. Na taatai i nga poro poro, ka tauhiuhia ki runga ki te tihi me te hukapa kakara.
Ki runga, tohatoha te toenga o te paraoa pokepoke, whakaekea, ka tuku te pepa hei tunu i te oumu kua wera ki te 185 nga nekehanga mo te rima tekau meneti. I te mea he rereke nga oumu katoa, he pai ake kia tirohia te rite o te porohita me te tihi rakau, a, mehemea e tika ana, kia haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti.
Ma te hihiri me te whakamaoatanga, ka taea e koe te tarai i te mata o te maimoatanga me te paura huka.