He mea rongonui a Lasagna me te mahinga Itari Italian me te papa paraoa me te paraoa. He maha nga tohutao rereke mo te lasagna, tae atu ki te kaiwhenua.
Lasagna huawhenua me te eggplant me te parakihi
Tātai mō te 4 tau.
Kai:
- eggplant - 1 pc. e pa ana ki te 300 g;
- riki - 1 pc.
- hinu hinuwhenua;
- paraoa pokepoke - 8 papanga marama;
- ricotta riki (te tīhi) - 200 g;
- te parakihi (paraoa-mutu) - 300 g;
- tōmato tōmato whero - 300 g;
- basil - 8 rau;
- te tote;
- te hinu hei pehi i te pokepoke;
- tīhi "Parmesan" - 80 g;
Mo te ranu:
- pata taiao - 50 g;
- paraoa witi - 50 g;
- miraka - 250 ml;
- pepa pepa whero;
- kāriki - 2 koroka.
Te whakarite
Ka tapahia te kapi ki nga wahi iti ka hoatu ki roto i te wai makariri mo nga meneti 15, ka tukuna atu ki te colander. Me whakamahana i te hinu huawhenua i roto i te tiihi me te whakaora i nga aniana tapatapahi rawa. Tāpirihia te eggplant, te whakaoho me te tiaki i raro i te taupoki tae noa ki te tunu i te wera iti, me te whakaoho i etahi wa (30-40 meneti).
Whakaorangia te parakihe i roto i te putea.
Whakapaia te ranu: whakarewahia te pata, te tāpiri i te miraka, te tipu me te tira tapatapahi.
Whakararuhia te ngako me te ahua rereke. Ringihia he ranu iti, ka tohatoha ano ki te papa. Tuhia te paparanga tuatahi o te paraoa paraoa pokepoke, me te tihi - te tipu i konatunatua ki te ricotta, te tipu me te otaota tapatapahi. Ko te paraoa pokepoke, ka - tetahi atu papa o te whakakī, me te runga - ano te pokepoke. Ringihia te ranu me te whakanoho i roto i te oumu kua roa mo te 25-30 meneti. Me tango i te ahua me te tauhiuhi i te lasagna me te tiihi tunu. Me hanga e matou nga rau potae. Kia tatari 5 meneti mo te tiihi ki te whakakii.
Ka mahi matou i te lasagna ki te waina karepu marama.
Te lasagna huawhenua me te harore
Kai:
- paraoa mo te lasagna - 1 poraka;
- ngongo - 500 g;
- aniana - 2 pcs.
- pepa reka - 2 pcs.
- basil - 1 paihere;
- tīhi - 200 g;
- kirīmi waiu tūturu - 150 ml;
- He pakeke te tiihi (he Parmesan pai) - 80 g;
- kāriki - 2 koroka;
- pepa paura pango.
Te whakarite
Ka tahia e matou te riki, ka tapahia ki roto i te haurua o nga mowhiti. Ka tunuhia e matou he harore, ka tapatapahia rawatia. I tapahia e matou te pepa ki roto i nga waa.
Whakaorangia te riki i roto i te parai paraoa i te hinu, tāpirihia te harore. Pupuhi mo te 10 meneti, ka tohua te pepa ka tunu mo tetahi atu meneti e 8, ka whakaoho ki te mokowai.
Ka wera tatou i te oumu ki te pāmahana toharite. Whakapaia te ranu. Ka tohaina e matou te kirikiri me te karika tapatapahi, he paku paku, pepa (ka taea e koe te tapiri i etahi atu mea kakara hei reka).
Tapahia te papa o te paraoa pokepoke i roto i te puka wai. Ka hoatu e matou te whakakī i runga, ka whakahua ano i nga papa. Ko te paparanga whakamutunga ko te pokepoke . Ringihia te ranu me te tunu mo nga meneti 25-30, ka tauhiuhia ki te tiihi ka tunu me te whakapaipai ki nga greens i te hiahia.