He maha nga momo momo pataria o Tatar, he mea tino rongonui tena ki waho o tona whenua whenua, a he mea whakahirahira ia e nga wahine wahine me nga kaihoko. Ko nga hua e whakamahia ana i roto i te ahua wera, mahana ranei, ka tapiritia ki te hupa, te tea wera.
Me pēhea te tunu i te potae?
Ko te hangarau o te tunu tunu Tatar he rereke i runga i te tunu kua tohua.
- Ka taea te whakauru i te paraoa mo te pataria o te Tatar i roto i te kefir, te miraka me te wai me te tua atu o te houra, te rewena rānei.
- Mo te whakakii i te tapahi ki nga poraka iti, ki te kopiri ranei i roto i te miihini kai, ka tohaina ki te riki, rīwai, paukena, atu huawhenua. Kaore he iti nga hua reka me te kāpeti, te rīwai, atu huawhenua, whakakikorua reka rānei. Kua rite nga momo otaota ki te raihi me nga hua maroke, te tiihi, nga purapura pupuhi, nga poro hua.
- Ko te pataria me te pataria o te Tatar he maha nga ahuatanga taapiri, he tapatoru ranei, me te tuwhera i te tihi mai i runga ake nei, i te mea ka pupuhihia nga rau rehu me te hupa i te wa e tunu ana. Ko te rereketanga ko te kystyby, he rite ki nga pancakes kua hawhe-rau.
Tatar pies me te rīwai - kystyby
He rereke te rere a Tatar pies kytybiy i te nuinga o te momo tunu i te hanganga moni me te maatau o te whakarite. Ka taea te hanga nga hua ina ka mahue nga rīwai ki muri i muri i te kai whakamutunga. Ka taea te whakamahi i te mea kua tohaina ranei ki te tunu riki, ki te tunu paraoa ranei.
Kai:
- kefir - 250 ml;
- paraoa - 0,5 kg;
- te tote me te houra - mo te 0.5 tīpune;
- rīwai - 1 kg;
- hinu - 100 g;
- miraka - 120 ml;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
- I roto i te kefir whakaurua te tote, te houra me te paraoa, pokepoke i te pokepoke, waiho mo te 20 meneti.
- Kohuatia nga rīwai, hurihia ki te kuku, te whakauru i te waiu wera, te hawhe pata me te aniana parai.
- Wehea te paraoa pokepoke ki etahi waahi, panuihia, parai i roto i te parai paraoa maroke.
- Ka whakanuia nga keke katoa ki nga rīwai, ka takahia ki te haurua.
- Ko nga piriki Tartar kua maroke me te rīwai miraka.
Tatar pies - echpochmak
Ko nga pataria o te Tatar me te rīwai me te kai echpochmak he mea whakarite mai i te reme, i te pipi ranei me te ngako, me tapahia ki nga poraka he iti rawa ka taea. I roto ano i te tikanga pera i whakakorea te rīwai rīwai me ngā topuku. Ko nga waahanga katoa mo te whakakikinga ka whakamahia i roto i te ahua raw, kaore i te raurou.
Kai:
- kefir - 200 ml;
- paraoa - 700-800 g;
- hinu - 200 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te tote me te houra - mo te 0.5 tīpune;
- potato me te kai - 300 g ia;
- aniana - 200 g;
- coriander me te zir.
Te whakarite
- Mai i te miraka, hua, hinu hinu, te tote, te houra me te paraoa pokepoke i te paraoa pokepoke.
- Tapahia te kai, te riki, te rīwai, te wa.
- Mai i te paraoa pokepoke me nga whakakī ka hanga hua o te ahua tapatoru.
- Panahia te Tatar pies me te kai me te rīwai i te 170 nga nekehanga 40 meneti.
Tatar pies me te kai
Ko te Tatar e tuwhera ana i nga pies me nga kai ka tino ngawari . Ko nga hua e hangaia ana i te ahua o nga tapatoru me te poka i runga ake, i roto i te tunu tunu kai me te hupa huawhenua. Koinei te tikanga ka taea e te paraoa te whakarite pai, kia maama me te wa ano ki te tiaki i te kiri.
Kai:
- wai - 0,5 l;
- paraoa - 1 kg;
- hinu - 100 g;
- hua - 3 nga wahi;
- hupa - 1 karaihe;
- potato me te kai - 350 g ia;
- aniana - 250 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Mai i te wai, e rua nga hua, te paraoa, te tote me te pata ka whakaranu i te paraoa.
- Kai reka, rīwai me te riki, te wa.
- Mai i te paraoa pokepoke me nga whakakiia ka hangaia nga pies, ka pania ki nga hua, ka tukuna mo te 30 meneti i roto i te wera ki te 180 nga nekehanga.
- Ringihia ki roto i ia pihi o te 2 punetēpu o te hupa, whakahokia nga patai Tartar ki te oumu mo tetahi atu meneti e 30.
Tatar pasties i roto i te pakitara
Ko te tunu mo te tunu kai ko te tunu tunua i hangaia mai i te paoa poto i runga i te kefir. Ko te whakakī i tenei take ko te ranunga o rīwai me te kai me te riki. Ko te ahuatanga o te hangarau ko te hanganga o nga hua a tawhio noa me tetahi poka mai i runga ake ma te piri i nga taha o te paraoa pokepoke ki te wiri.
Kai:
- kefir - 500 ml;
- paraoa - 700-800 g;
- hinu - 250 g;
- houra - 1 tīpune;
- hupa - 300 ml;
- rīwai me te kai - 500 g ia;
- riki - 300 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Tapahia te paraoa me te pata, tāpiri te kefir ki te tote me te houra.
- Kohuatia nga rīwai, te kai me te riki, te pai, te wa ki te tote me te pepa.
- Mai i te paraoa pokepoke me nga whakakī ka hangaia he 20 pi, ka tukuna mo te 20 meneti i roto i te wera ki te 180 nga nekehanga.
- Ringihia ki roto i nga rua o te 2 punetēpu o te hupa me te tunu i nga pataria Tatar mo te 40 meneti.
Ko nga otaota o te Tartar me nga rīwai me te heihei
Kua rite nga pataria o te Tatar me te heihei ki te whakamahi i te hangarau hangarau. Ko nga waahanga o te whakakī ka tukuna i roto i tetahi miihini kai me tetahi kupenga nui, ka whakaora i te waahi o te raiona ki te tapahi i nga hua. Mo te pikaunga, he maha tonu te whakakii i te karika me nga otaota hou.
Kai:
- wai 250 ml;
- paraoa - 600 g;
- hinu - 70 g;
- te rewena maroke - 10 g;
- te huka - 20 g;
- hua - 1 wahi;
- rīwai me te riki - 2 pcs.
- white heihei - 600 g;
- te tote, te pepa, te greens me te karika.
Te whakarite
- I roto i te rewena wai wera me te huka ka tunu.
- Tāpirihia te hinu, te hua manu, te tote, te paraoa, te pai, te tipu.
- Kohia te heihei me te rīwai, te riki, te otaota me te karika, te wa.
- Mai i te paraoa pokepoke me te whakakī, kua oti nga pies kua oti.
- Kohuatia nga hua 30-40 meneti i te 170 nga nekehanga.
Tatar pies ki te raihi me te karepe
Ko te tikanga mo te Tatar pies ki te raihi me te karepe hei mema mo te ahua pai o te tunu. Ko nga ihirangi o te whakakakinga ka taea te tihi, te whakapirihia ranei, penei i roto i tenei take, me te tipu purapura me te tiihi. Ka taea e koe te hanga i tetahi paraoa pokepoke: te rewena, te kefir ranei me te houra.
Kai:
- wai 250 ml;
- paraoa - 600 g;
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- tīhi - 400 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- te huka - 200 g;
- karepe me nga apricots maroke - 150 g;
- paukena - 500 g;
- raihi - 400 g;
- pata - 130 g;
- te tote, te pata rewa.
Te whakarite
- Mai i te wai, te hinu huawhenua, te tote me te paraoa ka whakakotahi i te pokepoke.
- Kohuatia te raihi, te painga ki te paukena pata paura, me te 3 punetēpu o te huka.
- Whakaranuhia te paukena me te raihi me nga hua maroke.
- He tihi hīti motuhake me te kirīmi kawa me te huka.
- He pai te kiri o te Tatar, me te whakauru i nga waahanga o te paraoa pokepoke ki te raihi, te tiihi, me te tihi pata.
- Kohuahia nga hua i te 220 nga nekehanga mo te 30 meneti.
Te rewena kapi Tatar pies i paraoa i roto i te hinu
He rite nga tikanga o te paraoa pokepoke me te whakakī i te paraoa o te paraoa me te whakakii, me te whangai tahi i mua i te mahi. Ka mahi wehe tetahi wera wera. Mo te whakakī, te reme, te mīti, te heihei rānei, e hono ana ki te riki me nga mea kakara, ka pai.
Kai:
- paraoa - 600 g;
- kirīmi kawa - 80 g;
- miraka - 150 ml;
- te huka - 20 g;
- hua - 2 nga wahi;
- houra - 0,5 h te koko;
- forcemeat - 800 g;
- riki - 300 g;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Whakaranuhia te paraoa ki te kirīmi kawa, te miraka, te huka, te tote me te houra, te whakauru.
- Ka hurihia etahi wahi o te pokepoke ki nga tortillas o te matotoru o te haurua, te whakaara i nga taha, te papapa.
- Kohuatia nga putea Tartar ki waho i te parai paraoa i nga taha e rua, ka whakakiia ki te kai mai i te tunu paraoa me te riki.
Tatar pies me te kāpeti
Ka taea te rite o te pataria ki runga ki te kefir me te whakakī i te kāpeti. Ka taea te whakamahi i te tapatapahi huawhenua hou, mo te mea ka oti te horoi ki te tote me nga ringa. He nui atu te reka o te reka i muri i te whakakī i te turanga huawhenua me te tohatoha o nga mea kakara me te pata rewa.
Kai:
- kefir - 0,5 l;
- paraoa - 800 g;
- pata - 250 g;
- houra - 1 tīpune;
- kāpeti - 600 g;
- riki - 100 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ka tipuhia te Cabbage, ka tukuna kia paku ki roto i te putea me te kohinga o te pata rewa, te riki, te tote me te pepa.
- Whakanuia i roto i te kāpeti kohuatia hua.
- Ko nga hua e toe ana, pokepokehia te paraoa pokepoke, wehea ki etahi wahi, whakakiia ki te paraoa, nga tapatoru ahua.
- Ka tunuhia nga pi i te 180 nekehanga 25-30 meneti.