Ko te Lobio i Georgian kua rite mai i nga pini me te kohinga o te greens me etahi atu kai, e ai ki tetahi tohutao motuhake. He maha nga waahanga mo tenei rihi, i tenei ra ka arotahi tatou ki etahi o aua mea.
Ko te tohutoro o te pero o te whero o te piro whero i Georgian
Kai:
- pīni whero - 475 g;
- kāreti - 210 g;
- te riki (ki te hiahiahia) - 100 g;
- huawhenua paraoa huawhenua - 40 ml;
- pihikete - 70 g;
- Ko te coriander matomato hou - 1 paihere ranei hei reka;
- te pahiri hou - 1 paihere ranei ki te reka;
- te parai hou - 1 paihere ranei ki te reka;
- kohuatia te purapura hou - 0.5 te wera ranei ki te reka;
- turmeric - ki te reka;
- adzhika - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- karika - 2-3 niho ranei ki te reka;
- te tote.
Te whakarite
Na, ka horoia nga pīni maroke, ringihia te wai makariri, ka waiho kia whitu haora mo te pupuhi. Kia mahara ko nga pīni kei te whakarahi i te whakanui i te rōrahi me te mimiti i te wai, na ka ringihia ki roto ki nga pīni me te taha.
Ka peia e tatou te wai tawhito mai i nga pini, ka horoi i nga purapura, ka maka ki roto i te putea, ka riringi ki te wai kua horoia, kia mau ai nga mea katoa, ka waiho i runga i te ahi. Ka tukuna he whewhe, whakaitihia te kaha o te ahi ki te iti rawa, ka hipoki i te ipu me te taupoki, ka pupuri i nga pini kia ngoikore. I te toharite, ka neke tenei me te haora me te haurua. E rima meneti i mua i te mutunga o te tukanga tunu, ka tapiritia nga pini ki te reka.
Na inaianei ka horoia e te karoti te horoi me te tino pai, ki te hiahiatia, ki te riki, me te whakawhiti i nga huawhenua i roto i te parai paraoa, i te riu ranei tae noa ki te ngohe. Na, hoatu te hawhe o te katoa o nga pīni kohua katoa i roto i te paraharaha. Ko te toenga o te pīniwe e tukuna ana e te tolstalk me te takoto ano hoki ki nga toenga o nga waahanga. Ka ringihia e tatou i roto i tetahi wahi iti o te hupa, i tunua ai nga rēmana, ka tapiritia ano he pati tōmato, he iti te miraka, te tote me te pepa, ka waiho i roto i te iti iti mo te toru tekau meneti.
I te mutunga, ka tapiritia e matou i mua i te horoinga me nga kati tapatapahi rawa o te cilantro, te pahiri, te kumine me te basil, te tiikiri me te karika tapatapahi, adzhika, pepa pepa, me te mea he iti ake te tote, ka whakauruhia, ka haere tonu atu mo etahi atu meneti e rima, ka tango i te wera.
Ka hoatu e matou te lobio ki te whakawhitinga mo nga meneti tekau ma rima ka taea te mahi.
Te rongoa hukaroi mai i nga pini matomato i roto i te momo Georgian
Kai:
- pīni matomato - 500 g;
- nga hua heihei - 4 nga wahi;
- riki matomato - 100 g;
- pata - 75 g;
- greens hou o cilantro - ki te reka;
- te parakihi pakari hou - ki te reka;
- pīni hou basil - 20 g te reka ranei;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote.
Te whakarite
Me horoi tonu nga pīni me te aniana matomato, me tuku te wai. Na tapahia nga pene pīni ki roto i nga kongakonga e rua meimita te rahi, a ka tapatapahia te riki matomato me te tapiri i nga mea katoa ki te oko rereke. Wahia te papatipu matomato me te tote, te pepa pango me te whakauru.
I roto i te parai paraoa me te papa matotoru ranei i roto i te putea ka whakakorea e tatou te pata, ka maka pihikete me te aniana me te parauri, te whakaoho, mo etahi meneti. Tāpirihia ki te parai paraoa i horoia i mua, ka tunuhia te coriander matomato matomato, te pāhiri me te basil, ka hipoki i te ipu me te taupoki, ka waiho ki raro i te taupoki i runga i te wera iti tae noa ki te rite o nga pīni.
I roto i te peihana rereke, ka whiua nga hua ki te tote me te pepa oneone tae noa ki te maeneene ka riringi ki te paraharaha ki te pini me te greens. I roto i te papatipu hua manu, ka taea hoki e koe te tapiri i nga mea kakara me nga mea kakara ki a koe. Whakanuia te rihi kia pai te hopu i nga hua, ka wehea mai i te ahi, ka taea te mahi, me te whakapaipai ki nga peka o te greens hou.