Enchiladas - he rihi rongonui o te kai Mexica, he keke kei te whakakī i te whakakī, i te hurihia o te pukapuka, a tunua ana i raro i te raihi koi. Ka whakaaro matou ki te tunu i te pihikete ki te heihei.
Te tunu mo te enchiladas me te heihei
Kai:
- nga mea kakara;
- he heihei minita - 800 g;
- Ko te coriander maroke - 1 tīpune;
- Te tīhi iti-pakeke - 300 g;
- lavash ranei tortilla - 5 pcs.
Mo te ranu:
- pupuhi - 1 te waa;
- te karika - 4 nga koroka;
- tiihi chili - 2 pcs.
- Tomato maroke - 400 g;
- te hinu huawhenua - 80 ml;
- te huka - 10 g;
- kakara.
Te whakarite
Ka timata te faaineineraa o te rihi ki te ranu. Ki te mahi i tenei, ka horoia e matou te pupuhi me te karika, a, mai i nga pepa ka tangohia e matou nga purapura me nga mea katoa kua taraihia. I roto i te paraoa paraoa ka mahana i te hinu huawhenua me te tuku i nga huawhenua kua oti te whakamaroki mo te 5 meneti, whakaohokia. Na ka ringihia e matou ki a ratou te toreti pihikete tipu, ka maka e matou nga mea kakara ki te reka. Katoa te whakamaroke me te mahana mo te 7 meneti. I roto i tetahi atu paraharaha, ka horahia e matou he hinu iti ka tunuhia te moa heihei mo te 15 meneti. I muri i tera, ka moe ki a ia he pepa whero, podsalivaem, maka oregano me zira. Ka parauri tatou i te kai mo tetahi atu meneti e 5 ka tango atu i te pereti. Na ka taea e koe te timata i te kohikohi i nga pihikete.